《生产实习（增养殖）》课程教学大纲

第页《生产实习（增养殖）》课程教学大纲课程简介课程中文名生产实习课程英文名Productionpractice课程代码138E03K课程学分7总学时数7周课程类别□通识课程□学科基础课□专业课实验实践课□其他课程性质必修□选修□其他课程形态□线上线下□线上线下混合□其他考核方式□闭卷□开卷□一页开卷□面试□口试答辩□论文报告□大型作业□课程作品□其他开课学院海洋学院开课基层教学组织水产养殖系面向专业水产养殖学专业（水产增养殖模块、环境与病害模块）开课学期3.2学期课程负责人审核人先修课程鱼类增养殖学、水产动物疾病学、贝类甲壳动物增养殖学、生物饵料培养后续课程毕业实习、毕业论文课程网址课程简介通过本课程为期7周的生产实习，目的是为了培养学生专业综合能力（包括实验技能、理论与实际联系能力、分析与解决生产实际问题能力、初步的科研能力）和综合素质（包括对专业的敬业精神与人生目标和事业心）；加强学生的实际操作和动手能力，实现打通课堂与生产最后“一公里”；实习全程融科学理论、实践经验、实用技术和操作技能为一体，使学生亲临产业一线，向水产技术推广人员、苗种生产技术员、水产科研人员、养殖专业户，以及水产企业的经营管理者学习各种育苗与养殖技术、水产增养殖、环境与病害、各生产环节的操作技能及经营管理理念。（英文）课程目标本生产实习课程是继学习《鱼类学》、《贝类学》、《甲壳动物学》、《水产动物增养殖学》、《生物饵料培养》、《海藻及海藻栽培学》、《水产动物疾病学》等基础与专业基础课程，又经过《产业综合调查》课程后，学生对本专业的产业现状有了较深刻的认识，《生产实习》是理论联系实际的必不可少的教学环节。本课程注重学生的实践动手能力的培养，养成自主分析解决实际问题的能力，更加激发对所学专业的热爱，培养敬业爱岗的精神。表1课程目标序号具体课程目标课程目标1具备基本的科学素养，及时了解鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品种生产实践的国内外新技术和发展趋势，及时掌握国家相关方面的科技战略需求，树立强烈的爱国主义使命感与责任心。课程目标2知识目标：巩固水产养殖学专业所学的基础知识、基本理论；灵活应用鱼、虾、蟹、贝、藻专业知识，掌握常见经济养殖动植物的形态与分类特点、养殖生物学及其繁育知识；课程目标3能力目标：掌握鱼、虾、蟹、贝、藻的人工育苗关键环节的技术与技能，常见养殖模式的生产环节与养殖管理技能；熟悉水产育苗及养殖生产一整套技术工艺流程，能操作使用养殖设施与设备；了解开展相关应用性试验及科学实验的基本条件与方法；了解常见水产动植物疫病的检测和防控方法。课程目标4素质目标：深刻理解水产养殖与环境的密切关系，加强环境保护、养殖尾水处理对维持自然生态平衡和生物多样性的重要意义；培养投身水产的敬业和创业精神。课程目标与毕业要求对应关系表2课程目标与毕业要求对应关系毕业要求指标点课程目标毕业要求3：基本能力要求：具有一定的计算机、外语、游泳和涉水工作所需的技能，具有开展科学研究的能力。3.1具有计算机应用的基本技能；能够使用一门外语阅读文献资料；同时具备知识拓展、自我提升的能力；具备一定的游泳能力，能胜任涉水工作。1、3毕业要求5：掌握水产养殖的基本研究和实验技能，涉及水产养殖设施和装备；将养殖科学与工程技术相结合。5.1掌握水产养殖研究的基本方法、手段和相关实验操作技能；能运用生物学、生态学和环境科学等知识，分析渔业资源和开展环境调查与规划；掌握鱼类、甲壳类、贝类、藻类的人工育苗，以及遗传育种和集约化养殖等生产实践环节的关键技术；具备发现、提出、分析和解决水产增养殖实践相关问题的基本能力。5.2能够应用水产养殖的基本原理和方法，设计水产养殖工厂、车间、新产品开发等工程问题方案，同时能够设计满足特定需求的水产养殖工艺流程，并能分析和评价设计方案对社会、健康、安全、法律、文化及环境等因素影响。5.3能够针对水产养殖科学与工程领域相关工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程和信息技术工具，并能够理解其局限性。5.4能够基于水产养殖背景知识，分析和评价工程实施、复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解设计者、参与者的责任。2、3、4毕业要求7：沟通协作与全球视野：能够清晰表达问题的解决方案，能运用多媒体等方式与国内外同行进行有效沟通和交流。7.1能够通过口头或书面方式清楚表达解决水产养殖技术和管理相关的问题的方案，并能就复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流。1、2、4毕业要求9：职业规范与审辩思维：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在实践中理解并遵守工职业道德和规范，履行责任。9.1有正确的价值观，理解个人和社会的关系，深入群众，了解中国国情，具有推动民族复兴和社会进步的责任感；9.3理解工程师对公众的安全、健康和福祉，以及环境保护的社会责任，能够在工程实践中自觉履行责任，引导规范和约束，维护社会秩序。1、4毕业要求10：个人和团队：能够理解团队合作的意义，能够在团队中根据角色要求（团队成员或负责人）发挥相应的作用，并与团队成员有效沟通，协调工作。10.1能与其他专业的成员有效沟通，合作共事，能够对水产养殖专业的复杂工程问题进行技术经济分析，能权衡利弊，并做出合理决策。10.2能够正确了解水产养殖与其他专业的关系，在团队中独立或合作开展工作；3、4毕业要求11：项目管理：掌握水产养殖工程相关的实践活动中涉及的工程管理原理与经济决策方法，并能将重要工程管理原理与经济决策方法应用于水产养殖生产领域。11.2了解水产养殖工程相关的项目及产品全周期、全流程的成本构成，理解其中涉及的工程管理与经济决策问题；1毕业要求12：终身学习与发展：对于终身学习具有正确的认识，并能够采用合适的方法探索新知识、适应社会，具有自主学习和终身学习的意识。12.1能在社会发展的大背景下，认识到自主和终身学习的重要性和必要性；12.2具有自我管理和自主学习、不断学习和适应社会需求的能力，包括对技术问题的理解能力，归纳总结的能力和提出问题的能力等，以实现个人可持续发展。1、2、3、4课程目标与教学内容和方法的对应关系1.每个实验项目的学时数和类型如表3所示：表3实验及学时分配序号实验名称学时数项目类别项目类型要求每组人数理论学时实验学时课外学时1生产实习准备1周专业综合性必做<22生产实习主要内容和基本要求7周专业综合性必做<23生产实习汇报及成绩评定1周专业综合性必做<2填表说明：（1）“实验类别”项请填写：①基础；②专业；③专业基础；（2）“实验类型”项请填写：①验证性；②综合性；③设计研究；④其他；（3）“要求”项请填写：①必做；②选做；2.每个设计项目的教学内容、对课程目标的支撑关系、教学方法如表4所示：表4课程目标与教学内容、教学方法的对应关系序号项目名称教学内容教学方法课程目标1生产实习准备：（1）教学内容：明确实习指导教师，成立实习考核小组。学生自主报名分组，了解实习单位的基本概况，发放《生产实习大纲》、《实习情况登记表》。熟悉生产实习的基本过程、安全注意事项、考核方式、请假制度等，实习前的准备（个人行李、送行包车等）。院领导实习动员与实习安全教育。（2）教学重点：将理论与实践结合（3）教学难点：在生产中灵活运用所学知识，并提出自己的建议（4）教学要求：学习亲手使用操作常用育苗养殖工具、设备的方法思政融入点1：引导学生查阅资料，了解课程所涉及的水产动植物品种特征和养殖技术，了解目前面临的机遇和挑战；知道水产品是未来我国以及全球的重要粮食来源，树立远大责任感。案例教学、实验指导、查阅文献、阅读报告、理论讲授、自学、视频学习1,22生产实习主要内容和基本要求：（1）教学内容：水产育苗（养殖）场布局及生产设施与设备（布局，供水、供电、供气、供热等）。水产经济动物繁育（亲体的选择与培育、人工繁殖）及苗种培育技术（培育条件、培育方法、培育密度、饵料及投喂、水质调控、病害防控、尾水处理、日常管理、出苗及苗种运输等），（三疣梭子蟹、南美白对虾、乌贼、管角螺、泥蚶、青蛤、文蛤、杂交鲷、黄姑鱼、大黄鱼、日本黄姑鱼、牙鲆、斑鰶、银鲳等）人工繁殖及苗种培育技术。水产经济动物养成技术（养殖条件、养殖方法、苗种放养、密度控制、饲料及投喂、水质调控、病害防控，尾水处理、日常管理、收捕等）。水产生物饵料培养技术（单细胞藻类培养、轮虫培养、卤虫孵化等）（2）教学重点：水产动植物的亲体、幼苗培育（3）教学难点：水产养殖中的病害防控、水体消毒、动物饲喂等（4）教学要求：每位学生须熟悉实习点水产育苗（养殖）场布局及生产设施与设备情况。每位学生至少掌握以下一种技术：①一种水产经济动物的一整套育苗技术；②单细胞藻类培养技术；③对虾病害检验防疫技术；④一种水产经济动物的养殖模式与技术；⑤一套水产设施化养殖装备系统的操作及原理；⑥一种生态养殖的尾水处理技术与手段。每位学生须达到熟悉水产育苗及养殖生产基本技术要求，能操作使用养殖设施与设备，培养投身水产业的敬业和创业精神。每位学生须记实习日记，每天或隔几天记录实习的具体内容、收获、所见所闻，实习感悟、体会和对专业技术的分析思考等。（体裁形式不限）每位学生须写实习报告，总结连续5周的实习内容以及掌握的一种水产经济动植物的一整套育苗技术情况，或者一套水产养殖装备的生产运行及原理，同时叙述实习过程中在思想上、能力上的体会、感想和收获，要有所发现，有所创新，提出自己对技术的革新思路。思政融入点2：引导学生建立将理论与实践相结合的意识，鼓励学生尽快步入生产者的角色中，通过查阅文献、自学、实践、小组研讨等方式，找出课堂教学与实践的异同。通过为期实习，达到熟悉水产育苗及养殖生产基本技术要求，能操作使用养殖设施与设备，培养投身水产的敬业和创业精神。案例教学、实验指导、查阅文献、阅读报告、小组研讨、理论讲授、自学、视频学习1,2,33生产实习汇报及成绩评定：（1）教学内容：学生实习结束返校后须及时上交《实习日记》、《实习报告》、《实习登记表》三份材料，交各带队老师评阅。实习汇报（PPT）：实习学生全体返校后一周内，组织生产实习成果汇报。实习考核小组对每位学生的实习表现进行综合评定，给出最终实习成绩。（2）教学重点：调理清晰的完成《实习日记》、《实习报告》、《实习登记表》等（3）教学难点：能吃苦的同时也不能丢掉对水产行业的热爱（4）教学要求：及时上交《实习日记》、《实习报告》、《实习登记表》三份材料，交各带队老师评阅。1.实习报告要求：总结连续7周的实习内容以及掌握的一种水产经济动植物的一整套育苗技术情况，或者一套水产养殖装备的生产运行及原理。2.实习日记要求：每天或隔几天记录实习的具体内容、收获、所见所闻，实习感悟、体会和对专业技术的分析思考等。（体裁形式不限）3.实习汇报（PPT）：全体返校后一周内，组织实习汇报；4.实习考核小组对每个实习生的表现进行综合评定，给出最终实习成绩思政融合点3：让学生充分叙述实习过程中在思想上、能力上的体会、感想和收获，要有所发现，有所创新，提出自己对技术的革新思路。树立爱农民、爱农村、爱农业的意识。查阅文献、阅读报告、小组研讨、自学、视频学习1,2,3,4“教学方法”包括：案例教学、实验指导、查阅文献、阅读报告、小组研讨、理论讲授、自学、视频学习等课程学生成绩评定方法1.课程考核与成绩评定方法本课程为考查课，学生成绩采用百分制评定，由平时成绩和实验成绩两部分构成，平时成绩占50%，实验成绩占50%。平时成绩至少包含2项考核项目，总占比50%；平时成绩的考核项目包括但不仅限于课程思政实践（占5%）、实验规范与态度、研讨报告、课堂表现、实验操作等。实验成绩至少包含2项考核项目，总占比50%；实验成绩的考核项目包括但不仅限于部件实验验收、整机实验验收、小组答辩、实验考试等等；实验报告成绩占比不低于30%。各部分的具体评价环节、关联课程目标、评价依据及方法和在总成绩中的占比，如表5所示。表5课程考核与成绩评定方法成绩构成考核项目考核关联的课程目标考核依据与方法占总评成绩的比重平时成绩课程思政实践1、4基于实习态度、遵守纪律情况、对专业知识的掌握程度及能否灵活运用、对本专业的认可度，通过课外文献查阅、实习期间的表现、返校后的考核答辩等多种形式，考查学生对我国水产养殖先进技术的了解情况、对本专业的热爱度及为国家建设服务的决心和意识5%实验规范与态度1、2、3《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。占比25%至少包含2项，共计占比45%实习表现1、3、4无特殊情况，实习期间一律不准请假。“病假证明”、“学院出具证明的各类参赛、活动、会议”，每天扣0.5；各类国家及省级考试准考证等个人行为，每天扣1分；重修、选修、双专业等考试每天扣1分；其他事假（例如自家私事等）一天扣2分计；未准假无故离开实习基地一天扣5分；不遵守厂纪厂规的按具体情况扣5~20分；出现重大责任事故，影响生产或实习按具体情况扣10~20分；其他突发事件，以学校或学院等部门现场的处理意见为据。实验成绩实验报告1、2、3、4实习报告15分，按照完成格式、内容、实习思考等由该实习点带队教师评阅打分。实习日记15分，要求25篇以上，为方便手机记录，可以提供电子打印稿。批阅评分；占比30%50%实验考试1、2、3、4根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。根据学生完成情况，综合评分；占比20%总评成绩1、2、3、4=平时成绩*50%+实验成绩*50%100%2.各个考核项目的详细评分标准表6实验评分标准实验准备实验操作实验报告折算分值有实习计划和设想（含简单书写或打印），并有疑惑问题者。能按要求完成实习内容，实践结果正确，在基本要求的实践内容外还有一定的创意者；或者实践过程中能够进行故障分析与排除，研究并解决复杂工程问题。报告内容完整，独立或合作完成全部实习要求。书写端正并有完整清晰的实验过程与结果，没有抄袭；对实验过程中存在问题有详细透彻的分析。（95-100分）/次有实习计划和设想（含简单书写或打印），对实验过程清晰者。能按要求完成实习内容，实践结果正确；或者实践过程中能够进行故障分析与排除。报告内容完整，独立或合作完成全部实习要求。书写端正并有完整清晰的实验过程与结果，没有抄袭。（85-95分）/次无实习计划和设想，对实习内容和本次实践要达到的目的不清晰者。按要求完成了实习内容，实验结果正确。报告内容完整，独立或合作完成全部实习要求。书写端正，有较完整的实验过程与结果，没有抄袭。（80-85分）/次无实习计划，对实习内容和本次实践要达到的目的不清晰者。按要求虽完成了实习内容，但在老师或同学的指导下完成，实践结果正确。报告内容完整，间接完成实验要求。（75-80分）/次没有实习计划。未能按要求完成实习；或在在老师或同学的帮助下完成实践内容。报告内容不完整。（60-75分）/次总得分：将每次的实践分求和，除以实习天数。按实计算3.实验验收评分标准实验验收环节的评分标准，如表7所示。表7实验验收评分标准评定等级评分标准优秀（90~100）1、课程思政5分：实习态度端正、遵守纪律、对专业知识的掌握牢靠且能灵活运用、认可本专业，对我国水产养殖先进技术熟悉、热爱本专业、为国家建设服务的决心和意识强烈。2、实习态度实际操作能力25分：《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。3、纪律20分：请假少于两天；遵守厂纪厂规；未出现重大责任事故。4、实习报告15分，按照格式、内容、实习思考等认真完成，由该实习点带队教师评阅打分。5、实习日记15分，要求25篇以上，书写认真，有感而发。6、实习汇报（PPT）20分，根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。实习成绩评定：由答辩小组以及相关带队老师成立的实习指导考核小组，根据实习情况登记表、实习报告成绩、实习日记成绩、实习汇报成绩和指导教师或厂方的征求反馈意见进行集体讨论，综合评定，成绩实行百分制。良好（80~89）1、课程思政5分：实习态度端正、遵守纪律、对专业知识的掌握牢靠且能灵活运用、认可本专业，了解我国水产养殖先进技术、热爱本专业、为国家建设服务的决心和意识强烈。2、实习态度实际操作能力25分：《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。3、纪律20分：请假少于两天；遵守厂纪厂规；未出现重大责任事故。4、实习报告15分，按照格式、内容、实习思考等认真完成，由该实习点带队教师评阅打分。5、实习日记15分，要求25篇以上，书写认真，有一定创新。6、实习汇报（PPT）20分，根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。实习成绩评定：由答辩小组以及相关带队老师成立的实习指导考核小组，根据实习情况登记表、实习报告成绩、实习日记成绩、实习汇报成绩和指导教师或厂方的征求反馈意见进行集体讨论，综合评定，成绩实行百分制。良好（70~79）1、课程思政5分：实习态度端正、遵守纪律、对专业知识的掌握相对牢靠且能运用、认可本专业，对我国水产养殖先进技术了解、热爱本专业、为国家建设服务的决心和意识强烈。2、实习态度实际操作能力25分：《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。3、纪律20分：请假少于三天；遵守厂纪厂规；未出现重大责任事故。4、实习报告15分，按照格式、内容、实习思考等认真完成，由该实习点带队教师评阅打分。5、实习日记15分，要求25篇以上，书写认真，有一定创新。6、实习汇报（PPT）20分，根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。实习成绩评定：由答辩小组以及相关带队老师成立的实习指导考核小组，根据实习情况登记表、实习报告成绩、实习日记成绩、实习汇报成绩和指导教师或厂方的征求反馈意见进行集体讨论，综合评定，成绩实行百分制。及格（60~69）1、课程思政5分：实习态度端正、遵守纪律情况、了解专业知识且能运用、认可本专业，对我国水产养殖先进技术了解、对本专业热爱及为国家建设服务的决心和意识强烈。2、实习态度实际操作能力25分：《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。3、纪律20分：请假少于三天；遵守厂纪厂规；未出现重大责任事故。4、实习报告15分，按照格式、内容、实习思考等认真完成，由该实习点带队教师评阅打分。5、实习日记15分，要求25篇以上，书写认真。6、实习汇报（PPT）20分，根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。实习成绩评定：由答辩小组以及相关带队老师成立的实习指导考核小组，根据实习情况登记表、实习报告成绩、实习日记成绩、实习汇报成绩和指导教师或厂方的征求反馈意见进行集体讨论，综合评定，成绩实行百分制。不及格（<60）1、课程思政5分：实习态度不够端正、不遵守纪律、对专业知识的掌握程度低且不能运用，对我国水产养殖先进技术了解少、不热爱本专业、为国家建设服务的决心和意识淡漠。2、实习态度实际操作能力25分：《宁波大学学生实习情况登记表》（必须实习单位盖章为准）（15分）；指导教师或实习单位的反馈意见（当面或电话征求意见）（10分）。3、纪律20分：请假大于五天或者未准假无故离开实习基地两次以上；不遵守厂纪厂规的按具体情况扣5~20分；出现重大责任事故，影响生产或实习按具体情况扣10~20分。4、实习报告15分，按照完成格式、内容、实习思考等由该实习点带队教师评阅打分。5、实习日记15分，少于25篇。6、实习汇报（PPT）20分，根据汇报的PPT制作质量、汇报的内容、汇报效果由学生和考核小组老师共同打分，取平均分。实习成绩评定：由答辩小组以及相关带队老师成立的实习指导考核小组，根据实习情况登记表、实习报告成绩、实习日记成绩、实习汇报成绩和指导教师或厂方的征求反馈意见进行集体讨论