S7101中国居民平衡膳食宝塔

1膳食宝塔结构中国居民平衡膳食宝塔

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。各层位置和面积不同，一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重，强调的是摄入的各种类食物之间的合理比例搭配。1.膳食宝塔结构中国居民平衡膳食宝塔“宝塔”的第一层（底层）:

主要指谷类食物，包括粗细粮食、薯类以及杂豆等食物“吃得最多”食物——成人每天建议吃谷类、薯类及杂豆250-400克及需饮水1200毫升。并且包括每天身体活动6000步。中国居民平衡膳食宝塔“宝塔”的第二层：主要指各种蔬菜和瓜果类食物要“多吃”——成人建议每天吃蔬菜类300-500克和水果类200-400克。蔬菜和水果是富含矿物质和维生素的食物，可适当多吃。但其各有各有特点，不能相互替代。中国居民平衡膳食宝塔“宝塔”的第三层：

指鱼、禽、肉、蛋等动物性食物要“适量吃”——成人每天建议吃畜禽肉类50-75克、鱼虾类75-100克、蛋类25-50克。以上食物属优质蛋白，每天适当的摄入，对维持机体的正常代谢，非常必要。但过量易造成高脂、高胆固醇、高能量，对心脑血管的健康不利。中国居民平衡膳食宝塔“宝塔”的第四层：

指奶类和大豆类及坚果，要求“每天吃”——成人建议每天吃奶类及奶制品300克、奶类富含钙及优质蛋白，每天一袋奶对儿童和老人预防佝偻病和成人软骨病和骨质疏松非常必要。大豆类及坚果富含多种微量营养素，每天摄入30-50克，有益健康。中国居民平衡膳食宝塔“宝塔”的第五层（即塔尖）:

主要指油脂、盐等，要求“吃最少”——成人建议每天吃食油25-30克、盐不超过6克（其中包括酱油、味精、酱菜中的钠盐含量）。中国居民平衡膳食宝塔2膳食宝塔的应用中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔2.膳食宝塔的应用

确定适合自己的能量水平根据自己的能量水平确定食物需要食物同类互换，调配丰富多彩膳食④要因地制宜充分利用当地资源⑤要养成习惯、长期坚持中国居民平衡膳食宝塔确定适合自己的能量水平。（指6岁以上的正常人群）中国成年人能量平均摄入水平表（适用体型正常，无高血压、糖尿病和血脂异常者）

在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

年龄组城市（Kcal）农村（Kcal）男女男女18-59岁220018002600220060岁以上2000160024002000中国居民平衡膳食宝塔根据自己的能量水平确定食物需要建议每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人。每日膳食中应尽量包含宝塔中的各类食物。

注：各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量。食物同类互换，调配丰富多彩膳食应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。中国居民平衡膳食宝塔④要因地制宜充分利用当地资源

我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用膳食宝塔。⑤要养成习惯、长期坚持膳食对健康的影响是长期的结果，应用于平衡膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持