啤酒清洁生产工艺

清洁生产工艺

——啤酒生产工艺10化4110234027汪杉椿2023/3/2·清洁生产·设备·工艺流程·重点车间和工艺·主要污染物·啤酒生产清洁生产及优点目录2023/3/2不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害清洁生产定义2023/3/2清洁生产产品生命周期2023/3/2·自然资源的合理利用，减缓资源的耗竭·实现经济效益最大化·对人类健康和环境的危害最小化清洁生产意义啤酒图片2023/3/2啤酒图片2023/3/22023/3/2啤酒生产设备

·糖化锅

·糊化锅

·过滤槽

·发酵罐

·清酒罐

·杀菌机2023/3/2啤酒生产设备—糊化锅2023/3/2啤酒生产设备—过滤槽2023/3/2啤酒生产设备—发酵罐2023/3/2啤酒生产设备—清酒罐2023/3/2·酿造原料:大麦，水，酵母，酒花·麦汁的制备过程：原料粉碎，糖化，料液过滤，麦汁煮沸，麦汁后处理·发酵：酵母恢复阶段，有氧呼吸阶段，无氧呼吸阶段·包装与成品：过滤，包装，成品生产工艺流程2023/3/2啤酒生产主要工艺流程图2023/3/2啤酒生产工艺流程图2023/3/2啤酒生产包装工艺流程2023/3/2啤酒酿造工艺设备流程酿造车间和包装车间工艺流程2023/3/22023/3/2啤酒生产中CO2回收工艺流程2023/3/2·包装：上瓶，洗瓶，灌酒，验瓶，杀菌，贴标，码垛·酿造：糖化，发酵，过滤·动力车间：变电，冷冻，锅炉，污水处理，CO2回收啤酒生产主要车间2023/3/2·废水：主要来自糖化，发酵车间的洗罐，冲罐，洗瓶机地排水·废渣：原料经处理后的废渣（麦根），锅炉废渣，活性污泥·废气：主要是二氧化碳，锅炉烟气·噪声：粉碎机的噪声啤酒生产的主要污染物2023/3/2·水：将设备冷却水送至循环水站，经降温后重复利用，同时也应加强啤酒生产过程中水资源的综合利用·噪声：噪声防治及控制，主要用消声器和防震措施啤酒行业清洁生产方案及优点2023/3/2·CO2：建回收CO2装置，把回收的CO2代替压缩空气返回发酵大罐、酒罐或灌装机作啤酒背压使用·优点：减少啤酒在生产过程中与空气中氧的接触，降低啤酒中的溶解氧，增加泡沫，改善口感，保持其特色风味，从而达到提高产量的目的啤酒行业清洁生产方案及优点2023/3/2

·锅炉烟气：使用除尘器除尘；使用低硫煤；安装脱硫设备·优点：从源头上减少烟尘排放；从末端减少SO2排放啤酒行业清洁生产方案及优点2023/3/2·废渣：麦根用作家畜饲料；酵母干燥后作为饲料出售；炉渣可用于砖厂制砖；活性污泥无害化处理后用于堆肥·优点：既可减少污染，又变废为宝，还创造效益。啤酒行业清洁生产方案及优点2023/3/2总结

随着科技发展，人们已经不会再走“先污染后治理”的道路，清洁生产将是今后发展的必然之路。目前，我国清洁生产发展仍有很大空间，需要大量专业人才不断完善发展它。

谢谢！内容总结清洁生产工艺

——啤酒生产工艺。清洁生产工艺

——啤酒生产工艺。2022/5/19。·啤酒生产清洁生产及优点。不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。·自然资源的合理利用，减缓资源的耗竭。·酿造原料:大麦，水，酵母，酒花。·麦汁的制备过程：原料粉碎，糖化，料液过滤，麦汁煮沸，麦汁后处理。·包装与成品：过滤，包装，成品。酿造车间和包装车间工艺流程。·包装：上瓶，洗瓶，灌酒，验瓶，杀菌，贴标，码垛。