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本文格式为Word版，下载可任意编辑——冬瓜的功效与作用冬瓜的成果与作用冬瓜成果与作用及禁忌冬瓜的做法大全

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的成果，那你还知道冬瓜的其他作用吗?下面是我为你用心整理的冬瓜的成果与作用，梦想对你有扶助!

冬瓜的成果与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，操纵体内糖类转化为脂肪，防止脂肪聚积，防止高血压，减肥有良好的成果。

2.护肾

调理免疫功能，改善临床病症，具有养护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之成果。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道聚积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容成果。

冬瓜的养分价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著裁减血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的养护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

冬瓜健康食谱

红烧冬瓜

健康成果：

冬瓜：化痰、利水、清热

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、巩固免疫力

食材用料：

冬瓜500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐10克、味精5克、白糖5克、鸡粉10克、料酒10克、大料2颗、蚝油10克、老抽5克、淀粉5克

菜谱做法：

1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2.葱、姜、蒜切片;香菜切段。

3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4.热锅下油将大料爆香，再参与葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5.放入冬瓜翻炒，然后参与盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6.结果用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

冬瓜的选购

选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、外形端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑拣时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质精细，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

冬瓜的存储

冬瓜喜温耐热，可放在通风处保存。

冬瓜的食用方法

1.瓜性凉，不宜生食。

2.瓜是一种解热利尿对比梦想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3.瓜与肉煮汤时，冬瓜务必后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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