准妈妈菌类盛宴菌类_第1页
准妈妈菌类盛宴菌类_第2页
准妈妈菌类盛宴菌类_第3页
准妈妈菌类盛宴菌类_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——准妈妈菌类盛宴菌类菌类盛宴准妈妈

秋冬季节交替，顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样心爱，养分也很丰富呢!准妈妈在这个季节多吃菌类食物有利于自己和胎宝宝的健康，让崭新上市的各种菌类丰富准妈妈的餐桌吧!

菌类养分DIY

补益气血――香菇里脊

原料：猪里脊肉200g，水发香菇100g，精盐、绍酒，葱段、鸡蛋洁，萝麻油，棺物油、湿淀粉各适量。

做法：1、将香菇洗净，大片切小，猪里脊用顶刀切成满片，用精盐、鸡蛋洁抓渍后用淀粉上浆；

2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热(约66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；

3、原锅留底油，投入葱段稍煸，放香菇，白汤，精盐和里脊片，参与绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

成果：健脾和胃，补肝肾，健脾胃、益智安神，气血缺乏。

补虚生血――蘑菇焖鸡

原料：1只，蘑菇5ag，豆瓣，花椒、精盐，老姜、大葱，鸡精，料酒，酱油、冰糖、油、八角各适量。

做法：1、蘑菇洗净，将整鸡洗净，切好；

2、大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，参与料酒及姜块，豆瓣，花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即参与适量水(没过鸡肉外观)，放入少量盐，酱油和冰糖、八角，加盖焖烧至六七成熟时；

3、参与蘑菇同烧15分钟左右，起锅时参与葱段及鸡精即可。

成果：大补，益气生血，补虚弱。

清理肠胃――金针菇鸡丝汤

原料：鸡胸肉1块，清鸡汤1大碗，金针菇适量，姜丝、料酒，白胡椒粉，味精，淀粉，麻油、盐、香菜末各适量。

做法：1、将金针菇根部切除分散开，再将每根金针菇打一结扣，入清水中泡发约30分钟后捞起挤干水分备用；鸡胸肉切成丝，用白胡椒粉，淀粉拌匀稍腌一会儿。

2、锅中水烧开，将鸡丝下八开水中氽烫至变成白色后捞起，放入清水中划散开。

3、锅再置炉上，倒入一大碗清鸡汤烧开，将氽烫好的鸡丝与金针菇一同下入锅中，参与姜丝、料酒，白胡椒粉及盐，味精煮开调味，上桌前撒上些许香菜末。

成果：此汤清爽清淡，鲜香味美，有促进新陈代谢的功能，对清理肠胃有很好的作用。

TIPS

崭新的蘑菇保存期不长：

晒干的蘑菇保存期较长，不良商家为了让产品好看，用硫磺熏白，添置时要更加留神。

添置时留神看外观，闻气味：

外观没有腐烂、外形对比完整、不发黏(金针菇除外)，没有发酸发臭的为好。

不要添置含水量多的菌类：

在添置时，可以用手捏一捏，水量过多不但缺斤少两，而且轻易变质。

不要食用来源不明的菌类：

以免造成危害，要到正规的超市或菜市场购买值得相信的产品。

小菌类，大作用

增加准妈妈免疫力：菌类含有的丰富蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质更适合准妈妈享用，还可增加免疫力。

提高机体免疫力：含有丰富的单糖、双糖和多糖，多糖分子可以显著提高机体免疫系统的功能。

B族维生素含量高：食用菌含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

补充微量元素缺乏：野山菌中的铁，锌，铜，硒，铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的缺乏，又抑制了盲目滥

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论