2023届中考化学一轮复习人体重要的营养物质、化学元素与人体健康专题专练解析版

第页人体重要的营养物质、化学元素与人体健康专题专练一、选择题1、以下说法不正确的选项是〔〕A．聚乙烯塑料很难自然分解B．淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1C．人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得D．海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜【答案】D【解析】A选项聚乙烯塑料很难自然分解，是正确的表达；B选项淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1，是正确的表达；C选项人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得，是正确的表达；D选项甲醛能使蛋白质变性，故表达是错误的，答案选择D2、老年人缺钙易引发的病症是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大【答案】C【解析】A选项贫血是由于缺乏铁元素造成的；B选项夜盲症是由于缺乏维生素造成的，C选项骨质疏松症是由于缺乏钙元素造成的；D选项甲状腺肿大是由于缺乏碘元素造成的；故答案选择C3、平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，以下食物中主要为我们提供糖类的是〔〕A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生【答案】A【解析】A、米饭、土豆中含有大量的淀粉，淀粉属糖类，正确；B、番茄、黄瓜富含维生素，错误；C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，错误；D、色拉油、花生富含油脂，错误。应选A。4、以下说法错误的选项是〔〕A．用甲醛浸泡食用海产品到达保鲜的目的B．减少燃煤发电，增加太阳能及水利发电，有利于治理雾霾C．垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理D．蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质【答案】A【解析】甲醛为有毒化学物质，浸泡食用海鲜产品会造成人体内蛋白质变性，失去生理活性，故答案选择A5、化学与健康密切相关。以下说法正确的选项是〔〕A．缺钙会导致贫血B．吸烟对健康有危害C．甲醛对健康无危害D．碘只能通过加碘盐摄入【答案】B【解析】A．缺铁会导致贫血；B．香烟烟气中含有有毒物质，长期吸烟易患各种疾病，对健康有危害，说法正确；C．甲醛会与蛋白质反响，破坏蛋白质结构，使其变质，对人体健康有严重危害；D．碘还可以通过食物摄取，如海产品。应选B。6、以下说法中不正确的选项是〔〕A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中参加饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C【答案】A【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B、鸡蛋清中参加饱和硫酸铵溶液会发生盐析，有白色沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，正确。应选A。7、草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是〔〕A．鸡蛋B．蔗糖C．草莓D牛奶．【答案】A【解析】蛋清富含蛋白质。应选A，8、以下对物质归纳正确的一组是A．糖类、维生素、金刚石都是有机物B．矿泉水、洁净的空气、海水都是混合物C．过氧化氢、氧气、氧化铜都是氧化物D．干冰、冰水混合物、澄清石灰水都是纯洁物【答案】B【解析】A．糖类、维生素、都是有机物；金刚石是无机物。故A错误。B．矿泉水、洁净的空气、海水都是混合物。故B正确。C．过氧化氢、氧化铜都是氧化物；氧气属于单质。故C错误。D．干冰、冰水混合物、都是纯洁物；澄清石灰水属于混合物。9、维生素是人体必需的营养物质，维生素D2的化学式为C28H44O。以下说法正确的选项是A．维生素D2属于有机化合物B．维生素D2中含有73个原子C．维生素D2的相对分子质量是396gD．维生素D2中氢元素的质量分数最大【答案】A【解析】维生素D2的化学式为C28H44O。A．维生素D2属于有机化合物。故A正确。B．一个维生素D2分子中含有28＋44＋1＝73个原子。故B错误。C．维生素D2的相对分子质量是28×12＋44×1＋16＝396，相对分子质量没有单位。故C错误。D．维生素D2中碳元素的质量分数最大。故D错误。10、化学与人体健康关系密切，以下做法或说法不合理的是A．食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B．常食蔬菜和水果有助于补充维生素C．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间D．老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症【答案】C【解析】A．食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大，因缺乏碘元素易导致甲状腺肿大；B．蔬菜和水果富含丰富维生素；C．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间，易导致蛋白质变性，不利于人体健康；D．老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症，牛奶能提供丰富蛋白质和钙。选C11、化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大【答案】C【解析】A．贫血是由于人体缺铁元素引起的，故错误。B．夜盲症是由于人体缺乏维生素，故错误。C．骨质疏松是由于人体缺钙引起的，故正确。D．甲状腺肿大是由于人体缺碘，故错误。12、以下说法不正确的选项是A．多吃果蔬可以补充维生素B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C．炒菜用加碘盐可补充碘元素D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2【答案】B【解析】A．多吃果蔬可以补充维生素，正确；B．葡萄糖不是有机高分子化合物，错误；C．炒菜用加碘盐可补充碘元素，正确；D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2，正确。应选B。二、非选择题13、〔7分〕儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等病症。如图为某补锌口服液说明书的局部信息，答复以下问题：〔1〕葡萄糖酸锌由种元素组成；〔2〕葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为；〔3〕要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。假设儿童1千克体重每日需要0.5毫克锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20千克的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？【答案】〔1〕四〔2〕72：11〔3〕1支【解析】〔1〕由葡萄糖酸锌的化学式可知，葡萄糖酸锌由C、H、O、Zn四种元素组成；〔2〕葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为〔12×12〕：〔1×22〕=72：11；〔3〕儿童一天应摄入所需锌的质量为20kg×0.5mg/kg=10mg，一半从食物摄入，另一半那么需要通过补充得到。故需要补充的锌的质量为10mg÷2=5mg。而每支葡萄糖酸锌口服液含锌5.0mg。5mg÷5mg/支=1支。故理论上一天还需服该口服液1支。14、〔4分〕人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，以获得营养。〔l〕六大根本营养素包括_____、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。〔2〕葡萄糖〔C6H12O6〕由_______种元素组成〔填数字〕。〔3〕葡萄糖中碳元素的质量分数为__________。【答案】〔1〕蛋白质；〔2〕3；〔3〕40%；【解析】〔l〕六大根本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。〔2〕葡萄糖〔C6H12O6〕由碳、氢、氧三种元素组成。〔3〕葡萄糖中碳元素的质量分数为=40%15、水是珍贵的自然资源，我国南海海域海洋资源极其丰富。〔1〕2023年5月18日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃烧的化学方程式是___________________________。〔2〕渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的根本营养素是____________〔填序号〕A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素〔3〕科学研究证明，水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反响的化学方程式是___________________________。〔4〕河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的______性来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用____来检验。【答案】〔1〕CH4+2O2点燃CO2+2H2O〔2〕A〔3〕2H2O2H2↑+O2↑〔4〕吸附肥皂水【解析】甲烷和氧气在点燃条件下生成二氧化碳和水，的化学方程式是CH4

+2O2点燃CO2

+2H2O

。〔2〕肉、蛋、奶、大豆类食品给人提供丰富的蛋白质，〔3〕水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反响的化学方程式是2H2O

2H2↑+O2↑

；〔4〕活性炭结构疏松多孔，有吸附性，常用活性炭除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用肥皂水来检验。加肥皂水后，泡沫少、浮渣多的为硬水，反之，为软水；16、化学来源于生活，化学与生活密切相关。〔1〕食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质_______。〔2〕“合理膳食，均衡营养〞会让我们更健康。①以下食品中富含糖类的是_______〔填序号，下同〕。A．鸡蛋B．馒头C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_______元素的食品。〔3〕生活中的以下做法，有利于人体健康的是__________。A．食用霉变的花生B．倡导不吸烟空气C．食用甲醛溶液浸泡的海产品〔4〕石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如下图，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原因是_______〔填序号〕。A．移走可燃物B．隔绝氧气C．降低温度至者火点以下〔5〕影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是______。【答案】〔1〕不活泼〔2〕①B②钙〔3〕B〔4〕A〔5〕干冰17、(8分)化学与生活密切相关。〔1〕每100克巧克力中营养成分的含量如下表。蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg维生素B/mg维生素C/mg总能量/千焦53251钙铁磷0.2_____2142504120①表中2142千焦能量全部来自糖类吗？(填“是〞或“不是〞)。葡萄糖(C2H12O6)完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含元素(填元素符号)。②摄入元素缺乏。会导致骨骼疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中人体必需微量元素的是。③补充维生素C，选择为宜。(填序号)A．猪肉 B．青菜 C．纯洁水〔2〕2023年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号〞顺利升空。①电缆内一般是铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于，聚乙烯属于。(填序号)A．金属材料 B．合成材料 c．复合材料②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为。(填序号)A．密度大 B．色彩鲜艳C．导电能力强【答案】〔1〕①不是c②CaFe③b；〔2〕①ab②c18、〔6分〕“舌尖上的化学〞。以下是厨房中一些实物图。〔1〕牛肉富含的营养物质是________。〔2〕碘盐中的“碘〞是指________〔选填“元素〞、“原子〞或“单质〞〕。