蔬菜生产技术期末考试试题及答案(高二)

- 20232023-----_ --_ -- -_-_ - -_-_-__--号一_--号一二三四五总分核分人- 题总分值3015151624100_-_-室-： -室----教 -教 -试-试-

农学专业《蔬菜生产技术》期末考试试题本试卷共4 页，总分值100分；考试时间：90 分钟；题题得分考-考- -- -- -- -------_ --_ _ _ -_ --- ---要--_ - ---_- --__-- -_-： -_- ： -_-------级 - --不班 -不----- --_ - --_ _ - -_ -_ -- -

一、填空题〔130〕1对番茄果实进展人工催熟承受的方法〔 〔 。2、〔 〕是提高茄子前期产量的主要途径。3、辣椒按生产目的分为〔 〕和〔 〕。4、黄瓜承受嫁接育苗，可有效防止〔 〕病害，承受的嫁接方法有〔 〕和〔 〕。5、为保证适时采收，应把握西瓜成熟的推断方法，主要有〔 〕〔 〕〔 〕〔 〕。6大白菜的叶为异型变态叶〔 〔 〔 〔 〕〔 〕五种。7、花椰菜的花球由〔 〕〔 〕〔 〕短缩聚合而成内-- - 8、根菜类蔬菜是以〔 〕为产品的蔬菜。内-_-_ - --_- -_： -_- ： -_-------号 - --学 - 线-线-_-_ -_--_ - --_ _ ---_--_-_ -_ -封-_-封-__-_-_ - --_--_-： -_- ： -_---名--名-姓- -姓- -

9、萝卜的肉质根由〔 〕〔 〕〔 〕三局部组成。10、按肉质根外形不同，胡萝卜可分为〔 〕和〔 〕两种类型。11、芹菜依据叶柄形态可分为〔 〕和〔 〕两类。1韭菜按食用器官分分为叶韭花韭〔 〔 四种。二、推断题〔115〕1、番茄茎分枝力量强，每个叶腋均可发生侧枝。〔 〕2、辣椒对温度的要求高于番茄和茄子。〔 〕3、花器官发育不良会导致落花落果。〔 〕-生 密--学- -学- 14页-----第第4页共4页4、瓜类蔬菜都是喜温耐热作物，宠爱在长日照下生活。〔 〕5、垫瓜和翻瓜的目的是使瓜型端正、着色均匀、防止病害。〔 〕6、低夜温、长日照可促进雌花分化。〔 〕7、西葫芦对磷肥需求最多，其次是氮、钾肥。〔 〕8、白菜类蔬菜都是二年生蔬菜。〔 〕9、大白菜莲座期是吸肥最多的时期。〔 〕10、束叶是为防止霜冻和日光照耀花球。〔 〕11、萝卜播种可直播也可承受育苗移栽。〔 〕12、土壤中缺氧会导致胡萝卜黑斑现象。〔 〕13、“立心”是芹菜叶片快速生长的形态标志。〔 〕14、马铃薯茎叶由绿变黄，薯块表皮易脱落时，可以收获。〔 〕15、韭菜根茎可耐-40℃的低温〔 〕三、选择题〔每题1分，共15分〕1、番茄无距离运输采收适期为〔 〕A、绿熟期 B、转色期 C、成熟期 D、完熟期2、土壤过湿、土壤溶液浓度过高，茄子消灭缺〔 〕病症A、钙 B、铁 C、镁 钼3、辣椒的辛辣味受〔 〕素的影响明显A、氮 B、磷 C、钾 D、镁4、运用插接法培育黄瓜幼苗，播种期〔〕是正确的A、先播砧木，4—5天后播黄瓜 B、先播黄瓜，4—5天后再播砧木C、先播砧木，5—7天后再播南瓜 D、先播黄瓜，5—7天后再播砧木5、大白菜莲座期完毕的临界特征是〔〕A、拉“十”字B、卷心 C、团棵D、抽筒6、大白菜以〔〕为食用器官A、叶片 B、叶柄 C、叶球D、茎叶7、春结球甘蓝栽培中，〔 〕与防止结球甘蓝未熟抽薹关系较远A、品种 B、低温 C、定植期 D、定植密度8、花椰菜的叶呈鞭状或花蕾发育不良，是缺少〔 〕元素A、钙 B、硼 C、钼 D、锌9、结球甘蓝结球期温度高于〔 〕℃，叶球变小、包心不紧、品质变差A、20 B、25 C、28 D、3010、萝卜生长发育需要〔 〕条件A、低温短日照 B、高温长日照 C、低温长日照11、我国北方普遍栽培的萝卜是〔 〕

D、高温短日照A、秋冬萝卜 B、冬春萝卜 C、春夏萝卜 D、夏秋萝卜12、胡萝卜产生绿肩的缘由是〔 〕A、培土少 B、温度高 C、湿度大 D、光照过强13、芹菜缺〔 〕时易产生心腐病A、钙 B、镁 C、硼 D、氮14、以下蔬菜中果实为双悬果的是〔 〕A、萝卜 B、茄子 C、芹菜 D、韭菜15、以下蔬菜中不是茄科作物的是〔 〕A、番茄 B、辣椒 C、马铃薯 D、花椰菜四、名词解释〔416〕1、拉“十”字：2、假植贮藏：3、露肩：4、韭菜“跳根”：五、问答题〔24分〕1、影响黄瓜性型分化的缘由？促进瞧雌花分化的措施？〔9分〕2、白菜类蔬菜有哪些共性？〔6分〕3、引起萝卜肉质根消灭裂根、叉根的缘由是什么？如何防止？〔9分〕出题范围：第四章至第九章参考答案：一、填空题：1、1、增温处 化学处理 2、适当增加密度3、青椒干椒4、土传性病害 插接法 靠接法5、日期推断法 形态特征观看 听声音鉴别手感法鉴别6、子叶7、花薹基生叶花枝中生叶顶生叶花蕾茎生叶8、肥大的肉质根9、根头根茎真根10、圆柱形圆锥形11、中国芹菜西洋芹菜12、根韭叶花兼用韭二、推断题1、√2、×3、√4、×5、√6、× 7、×8、×9、×10、√11、× 12、×13、√ 14、√15、×三、选择题1、A 2、C 3、A 4、A 5、C 6、C 7、D 8、C 9、B 10、C11、A 12、A 13、A 14、C 15、D四、名词解释1、拉“十”字：当基生叶开放到达和子叶同等大小，并且与子叶垂直穿插呈“十”字形，这一长相称拉“十”字2、假植贮藏：在秋末露地栽培的未长大的花椰菜植株挖出，假植在肯定设施中，在避光的条件下，利用茎叶中的养分，使花球连续生长，冬季上市的贮藏方式。3、破肚：叶片生长占优势，根系主要纵向伸长生长，并开头横向加粗生长，这种加粗生长使初生皮层裂开，这一现象称为“破肚”。4、韭菜“跳根”：韭菜分蘖着生在原有茎盘上方，根着生在老根上侧，这样不断分蘖和着生根，使根的位置不断上移，消灭“跳根”现象。五、问答题1、影响黄瓜性型分化的缘由？促进雌花分化的措施？〔9分〕答：内因：当植株光和产物积存多有利于雌花分化；碳氮比率高，养分生长不旺盛，生殖生长占优势时，有利于雌花分化。外因：肯定时间的较低夜温、较短光照、湿度大时有利于雌花分化，而高夜温、长日照、枯燥的环境条件有利于雄花的分化。另外，乙烯利等有利于雌花的分化，赤霉素、硝酸银等有利于在雄花的分化。4—510—308时左右光照的处理，并适当增加土壤和空气的含水量，可降低雌花节位和增加雌花数量。一是在苗期200×10-6--500×10-610×10-6500×10-6的吲哚乙酸处理幼苗可促进雌花分化。2、白菜类蔬菜有哪些共性？〔6分〕答：白菜类蔬菜起源于温带地区，多属二年生蔬菜，适宜在冷凉潮湿的气候和充分的光照下生长，多数具有较强的耐寒性，都是在低温条件下完成春化过程，在长日照下通过光周期。叶面积大，蒸腾旺盛，生长量大，因此对肥水要求较高。3、引起萝卜肉质根消灭裂根、叉根的缘由是什么？如何防止？〔9分〕答：叉根：缘由：陈种子播种；黏重土壤，耕层太浅