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文档简介
人体的营养学习目标:1.认识人体需要的主要营养物质;2.认识人体消化系统的构成;3.理解食品的消化和营养物质的汲取过程学习过程:【考点1】人体需要的主要营养物质(1)食品中所含的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。此中:___________、_________、____________是构成细胞的主要有机物,并能为生命活动供给____________。2)水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的__________。3)_____________不是构成细胞的主要原料,不可以为人体供给能量,但又是生命活动必不行少的物质。4)无机盐和维生素的缺少症无机盐种类缺少症维生素的种类缺少症含钙无机盐少儿缺钙易患病;中老年人或维生素A妇女易患症1维生素B含铁无机盐(乏力、头晕)维生素C含碘无机盐地方性肿大维生素D【考点2】人体消化系统的构成【考点3】食品的消化和营养物质的汲取过程1、食品的消化器官
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠消化物质2、各消化腺的作用消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌的消化液含有的消化酶消化糖类、脂肪、蛋白质所需的各样酶消化的物质3、营养物质的汲取:是人体汲取营养物质的主要器官,与此相适应的构造特色:①长度:;②表面有很多环形的;③皱襞上有许多;④小肠绒毛内有丰富的。◆基础检测1、构成细胞的主要有机物是()A.糖类、蛋白质和脂肪B.维生素、水和无机盐C.维生素、饮食纤维和糖类D.维生素、糖、蛋白质2、过度肥胖的脂肪组织中,占细胞鲜重50%以上的物质是()A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水3、长久以精米为主食的人可能会患脚气病的原由是身体缺少()A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D4、淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位挨次是()A.口腔、小肠、胃B.口腔、胃、小肠C.胃、小肠、口腔D.胃、口腔、小肠5、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现此中的脂肪类物质还没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么该部位应是()A.口腔B.食道C.胃D.小肠6、列各项中不是小肠的构造和功能相适应特色的是()小肠内壁有小肠绒毛小肠中有好多消化腺,能分泌消化液小肠上端与胃相通,下端与大肠相通2D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞《人体的营养》教课流程环节流程内容与目的教课方法时间分派(分)10′自主学习考点梳理学生独立达成;生10′①人体需要的主要营养物质10′经过课件梳理考点,帮助学生回复习考点②消化系统的构成师用顾相应的知识点;③食品的消化和汲取5′食品的消化和汲取过①老师精讲概括②学生做笔师用′老师精讲程;记③练习反应①人体需要的主要营养物质利用课件游戏设置稳固有关知识10′游戏环节②食品的消化和汲取过程点,激起学
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