学做点心 简单食材做点心

本文格式为Word版，下载可任意编辑——学做点心简单食材做点心甜品的概念很广泛，大致分为糖水与甜点心，一听就知道，有没有简朴的点心做法呢？下面我打定了简朴食材做点心，梦想对您有扶助！

简朴食材做点心一、自制酸奶

做法：

1、先打定装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。

2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。

3、放至不烫手时，参与原味酸奶搅拌平匀。

4、倒进容器，裹上毛巾，放和暖处发酵至浓稠。

5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的明净勺子。

小诀窍：

1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，假设做的量对比少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。

2、之所以强调不烫手的温度，是由于这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。

3、糖的量根据个人喜好添加，热爱甜的，多放糖，热爱酸的，少放糖。

4、在发酵过程中，没阅历的挚友最好勤看发酵处境，制止发酵过头，如察觉成品最上层展现水状通明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立刻将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。

5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但留神温度要操纵好。

6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

简朴食材做点心二、薯条

材料：土豆(适量，依个人或人数多少自己抉择。)，牛奶(根据土豆的多少抉择。)，盐。

做法：

1、土豆去皮，洗净。平匀切条，约莫筷子粗细即可。

2、将切好的土豆条用清水侵泡，备用。

3、灶起火烧水煮沸，将薯条放置沸水中煮5-6分钟。

4、将煮好的薯条捞出用冷水过凉。(注：是过凉不是泡凉。)

5、将过凉的薯条倒置容器用事前备用牛奶侵泡15分钟左右。(注：牛奶最好没过薯条。)

6、将侵泡好牛奶的薯条放置厨房用纸上晾干。

7、起灶放油，油热放土豆条，炸1-2分钟便捞出。再把油烧开放入土豆条复炸。(油适量即

可，如薯条过多可分批炸。建议用晁子这样对比好捞，制止炸糊。)

8、炸至金黄色即可出锅，沥干油分，撒上盐即可。(还可根据自己喜好备番茄酱。)

简朴食材做点心三、红豆椰汁糕

材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

做法：

1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3、参与煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布平匀

4、倒入任何你热爱的外形的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

简朴食材做点心四、焦糖牛奶鸡蛋布丁

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普遍，谁都可以不吃力的找到。

材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，糖50克

做法：

1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，参与热水搅拌就好了，这个就是焦糖.

3.焦糖倒在打定的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化糖就行了(蛋黄+牛奶+糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，糖就溶化了)。

6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

简朴食材做点心五、港式甜点双皮奶

材料：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

做法：

1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

小诀窍：假设还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，譬如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦

简朴食材做点心六、简易果冻

材料：纯牛奶200ml,糖11颗(数量抉择果冻的软硬)葡萄干少许(可不放)

做法：

1、将牛奶和糖放入锅中。开大火，一边烧匀一边搅拌。直到糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。

2、早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。

简朴食材做点心七、电饭锅做蛋糕

主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。

调料：盐适量，油适量。

辅佐器材：一把普遍的白瓷勺，3根筷子。

做法：

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一向打一向打，到有一点稠时再放一勺糖，再持续打约莫15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程对比关键，不能停有点痛楚哦

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4、搅拌平匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油平匀涂在锅内，以防黏锅

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)。

小诀窍：

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

简朴食材做点心八、香香的牛奶冻

材料：牛奶，一包棉花糖，(袋装，各大超市均有销售)，水果(种类不限，看个人爱好)

做法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌溶解

3、待棉花糖完全溶解后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量参与盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

简朴食材做点心九、咖啡鸡蛋羹

材料：雀巢醇品咖啡1小袋;鸡蛋1只;砂糖及奶少许

做法：

1、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，逐渐参与已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍：

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可参与蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹美丽不起泡，吃起来更嫩滑。

上面的甜品点心是不是让你心动了?假设想吃，自己又不想自己做，那就去甜品店买一些吧，但需