酒店培训计划方案

精品文档精品文档PAGEPAGE10/24酒店培训计划方案方案一：酒店员工培训计划方案20xx积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。20xx断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。一、专业技能培训管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作人员和服务人员进行技术考证。二、新职工培训入正式装正的条件之一。三、一专多能培训20xx此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加能条件。四、质量检查提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。20xx计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店以查带管”的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。五、其他管理协助和涉及方面要门店协作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。认真对待领导交办的每一件事项和任务。酒店基础培训教材的制作和选用工作。方案二：酒店员工培训计划方案一、背景、目的：作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。1行人张宗兴2一线人员。3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。4、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。5、培训地点：根据实际情况待定。6合，共同完成。7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。89、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。三、培训费用预算12训奖励的小礼品：2003派学习费用等其他费用。四、说明1组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。2、人力资源部组织的培训，集中时间、地点、考核；部门培训按照部门报送到人力资源部（经总经理审核通过）参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。3、采用脱产培训还是半脱产培训（上午培训，下午酒店开荒，请领导考虑。4、是否增加军训培训项目，请领导考虑。5习条例》执行。方案三：酒店员工培训计划方案质量管理。习地主观能动性。员工队伍，为全酒店实现经营目标提供人力资源保障。为主导思想，突出以下重点：（一）培训思路1路，改变员工心态，找准个人定位；2任感、荣誉感；3引导管理者从控制式管理向教练式管理转化；4人才。（二）培训对象：1及酒店高层管理人员（三）培训课程：1、员工基础必修课程2、员工技能必修课程3、新员工入职岗前培训课程4、管理层技能提升培训课程（四）岗位培训安排程序一（人力资源部监督检查的培训项目）录及培训顾问签字的原件。二培训方针1阔视野与思路；2和酒店持续发展为目的；3率；4面不断创新；5提高。三培训工作重点1、完善培训体系建立完善部门兼职培训员队伍：继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师；完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；2、开发并完善基层管理课程（一）基础必修课程：见附表一3、规范培训教材：最终完成。4、加强管理人员培训协助总经理：理念，针对王府至尊酒店经理层，方便总经理对各部门负责人指导；引导经理层：进行培训。课程内容针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作及时提出建议与协助。训练督导层：理和培训工作。培养储备干部：5、培训考核和评估：员工入职培训的考核，凡新员工入职，需要参加员工入职培训必修课程后，成绩及格，方可到部门到岗正常工作。100--新员工试卷（60）--基层员工、领班试卷（70）--主管员工试卷（80--中、高层作业和试卷（90）10、跟进措施：不合格重新安排补考，一般补考试间安排在授课当天或11发给各部门经理，合格的由人资登记，不合格的由人资确定是补考还是再参加课程学习后再补考，统一补考开始时间一般安排在月底，补考时间具体安排。必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根通知开课时间。二、培训规划（一）新员工培训入职岗前培训（内容见附件下表格：2—2.5形成优质服务的氛围。该项培训与主要课程由培训顾问负责。酒店人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果无法通过入职培训考试将不予转正。管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。2、入职培训定与客人投诉现象3、入职岗前培训内容（附件表格：除原有的培训内容外，（二）基层员工岗位培训各部门每月月报培训计划，人力资源部根据各部门培训全员基础综合素质提升培训课程开发：共分为四部分《各部门专业基础业务知识》SOP务接待礼仪与基础沟通》20xx（三）管理层培训1、管理技能提升培训20xx店工作效率和服务质量。（一）必修课程：见下表培训形式：频率为每季度开展一期培训，每期确定一作中去，切实提升酒店管理水平。2、团队文化建设培训统一行动，务实高效，领导酒店可持续发展。培训方式：A、户外拓展训练（可选在酒店内）B、外请在职资深总监级（含）理论。C（有酒店方负责所有费用培训机构协助酒店方落实。D、店内部门之间学习3、管理层公开课：顾问确定的培训主题。培训顾问轮流公开课，需要展开、丰富内容，确定选出培训须与人力资源部办理相关手续。2、月度专题活动“王府至尊寿星生日会”的月度活动，每月完成酒店员工凝聚力，体现酒店对员工的关怀。读书会活动：人力资源部每季度组织酒店读书会活动。感、读书心得等文字材料；人力资源部组织各部门员工组成活动评审团，对参与者源部以板报窗口的形式对获奖参与者的稿件及其他优秀稿件进行宣传、表彰。3、全年主题活动：20xx利于各部门之间配合和协调工作。（五）培训计划及目的1、酒店员工提高培训班理投诉，建立团队精神和增强自豪感。内容构成一酒店员工提高培训班1、餐饮服务提高培训内容梗概:2、餐饮优质客户服务3、如何培养忠诚的顾客4、留住顾客二有效客户沟通1、非言语沟通/有效沟通步骤2、了解客人的真实需求（小组角色演练）3.餐饮销售技巧4、建议性销售/销售高利润食品5、如何介绍菜单/查看客人的满意程度6.宴会设计与布置大型宴会的台型设计（图片展示）环境的布置7、成功处理客户投诉8、顾客的类型和投诉的原因9、如何处理特殊的顾客投诉案例分析10、座谈与讨论三前厅、客房提高培训内容梗概:1、前厅接待对客服务的主动性/问候语案例分析、讨论前台管理表格的制定与运作如何与客人有效沟通/前台与客房的沟