《乙醇》【教学PPT课件 高中化学优质课】

标题：生活中常见的有机物乙醇章节：人教版高一化学必修二第三章第三节使用范围：第三节第一课时参考资料：纳与乙醇反应视频，乙醛的催化氧化视频1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康竞猜诗篇疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？乙醇人教版必修二第3章常见的酒中乙醇的含量名称乙醇的含量名称乙醇的含量啤酒3%～5%白酒50%

～70%葡萄酒10%

～20%工业酒精约96%黄酒8%

～15%无水酒精99.5%（用体积分数表示）色、态：无色、有特殊香味的液体密度比水小易挥发熔点：-117.3℃沸点：78.5℃能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物。汽油、苯

如：I2挥发性：熔沸点：密度：溶解性：乙醇俗称酒精Part1：乙醇的物理性质

经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们运用有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论，写出结构式。①②探究乙醇的分子结构HHOHCCHHH对比可能结构的相同点和不同点，并结合实验事实:1.Na和H2O反应可以生成氢气。2.Na和CH3CH3不能反应生成氢气。HH钠与哪种结构反应会放出氢气？各抒己见钠与乙醇反应向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。——演示实验钠与乙醇反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度是否熔成小球反应方程式剧烈缓慢？2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑沉在液体下部响声很小有浮在水面发出嘶声有是否探究乙醇的分子结构模型1：A式HHH—C—C—O—HHHHHH—C—O—C—HHH模型2：B式结构式C2H6O

CH3CH2OH

或C2H5OH乙醇分子的比例模型Part2：乙醇的分子结构分子式结构简式HHH—C—C—O—HHH★官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团，称为官能团。醇的官能团－羟基（－OH）、醛基（－CHO）、羧基（－COOH）等。★烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物，称为烃的衍生物。HHH—C—C—HHH2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2断键位置①

处O—H键断开C—C—O—HHHHHH①②④③☆★含有-OH的物质一般都能与活泼金属反应放出H2。Part3：乙醇与钠的反应2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑13焊接铜器、银器时，表面会生成发黑的氧化膜。银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是什么原理呢？变色的铜丝

演示实验：乙醇被氧化成乙醛

（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯外焰灼烧（3）闻液体的气味。（2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的烧杯中。2Cu+O22CuO△ΔC2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu整个反应过程中铜丝起什么作用？总反应方程式：2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu（工业制乙醛）△Part4：乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化动画醉酒探秘乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛转化酶醉酒探秘迅速排出体外大量乙醛在体内蓄积,会引起醉酒的症状,损害肝、肾等。谁是醉酒的真凶？生命不能承受之醉哈尔滨，面包车司机酒驾，车上五人死亡大陆赴台旅行团，司机酒后驾车郑州，司机酒驾，四人死亡情景模拟——检查酒驾交通警察如何检查司机是否酒后驾车？K2Cr2O7

Cr2(SO4)3

（橙红色）

（绿色）乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸Part5：乙醇被强氧化剂氧化

用乙醇做燃料的新式汽车2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃Part6：乙醇的燃烧氧化在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。化学性质与氢卤酸反应：C2H5Br+H2OC2H5OH+HBr溴乙烷启迪思考：上述反应是什么类型反应？

断②键化学性质脱水反应1（分子内脱水）浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH羟基和氢脱去结合成水断②④键启迪思考：

能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？脱水反应2（分子间脱水）化学性质启迪思考：

通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？断①+断②键乙醚参考提示

乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是R—O—R'，R和R'都是烃基，可以相同，也可以不同。乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51℃，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。乙醚小结：标出各化学性质断键的位置：①②③④与金属反应——与HX反应——②发生催化氧化——①

③消去反应——①②

④分子间脱水——①+②75%95%29医用消毒液95%的酒精用于擦拭紫外线灯。70%～75%的酒精用于消毒。40%～50%的酒精可预防褥疮。25%～50%的酒精可用于物理退热。Part7：乙醇在生产生活中的应用30基本有机化工原料1．制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料2．也是制取染料、涂料、洗涤剂等产品的原料Part7：乙醇在生产生活中的应用溶剂

饮料

消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料乙醇用途一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇制法1、发酵法

发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。2、乙烯水化法

以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸）存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化剂加热加压乙醇的性质Subtitle与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙谐音快速记忆法1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D、由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法A反馈练习352．下列有关乙醇的表达正确的是()A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为：

B．乙醇结构简式为：C2H6OC．乙醇分子中羟基电子式：

D．乙醇分子的比例模型为：D反馈练习3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是:A.两者中的碳原子均以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙烷分子中既有非极性键又有极性键D.乙烷分子中1个氢原子被1个羟基取代就是乙醇分子B反馈练习4、若等物质的量的乙醇（CH3CH2OH）

，乙二醇（），丙三醇（）分别与足量的金属钠作用，则这三种醇产生的H2的物质的量之比为：A、

6：

3