第二章、节核酸糖类与脂质

考点一核酸基础知识1、元素组成：C、H、O、N、P2、分类：DNA（脱氧核糖核酸）;RNA(核糖核酸)3、基本组成单位：核苷酸核苷酸组成DNA的单位：脱氧核糖核苷酸组成RNA的单位：核糖核苷酸当前1页，总共50页。1、基本组成单位（单体）—核苷酸核苷酸五碳糖磷酸碱基一分子核苷酸＝一分子

+一分子

+一分子

。五碳糖含氮碱基磷酸考点二核苷酸基础知识当前2页，总共50页。2、核苷酸种类：8种DNARNA脱氧核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）当前3页，总共50页。脱氧核苷酸核糖核苷酸五碳糖不同，碱基不同DNARNA当前4页，总共50页。脱氧核苷酸脱氧核苷酸

腺嘌呤——A鸟嘌呤——G胞嘧啶——C胸腺嘧啶——

T腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸当前5页，总共50页。核糖核苷酸核糖核苷酸

腺嘌呤——A鸟嘌呤——G胞嘧啶——C尿嘧啶——

U腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸当前6页，总共50页。概念图核酸DNARNA核糖核苷酸脱氧核糖+含氮碱基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮碱基（A、U、C、G)+磷酸脱氧核糖核苷酸尿嘧啶尿嘧啶核糖核糖核糖

U核糖当前7页，总共50页。考点三DNA与RNA的比较DNARNA分布细胞核内染色体上（主要）、线粒体、叶绿体细胞质内（主要）、线粒体、叶绿体基本组成单位脱氧核苷酸(4种）核糖核苷酸（4种）碱基种类A、G、C、TA、G、C、U五碳糖种类脱氧核糖核糖结构单链结构双螺旋结构功能①作为遗传物质：只在RNA病毒中②参与蛋白质合成：传递遗传信息(mRNA)，组成核糖体(rRNA)，运输氨基酸(tRNA)③催化作用：酶的一种能进行复制、转录过程，从而实现遗传信息的传递，是生物界的主要遗传物质当前8页，总共50页。

思维误区规避1.不要误认为核苷酸中的糖环是由5个碳原子组成的,

其实是由4个碳原子和1个氧原子组成的,5号碳不在糖

环上。2.不要误认为碱基相同的核苷酸也相同。如腺嘌呤(A)

脱氧核苷酸与腺嘌呤(A)核糖核苷酸是不同的。3.不要误认为DNA的结构都是链状,DNA的结构有两

类:链状和环状。4.不要误认为DNA的载体只有染色体,线粒体和叶绿体也是DNA的载体。当前9页，总共50页。不同生物的核酸、核苷酸及碱基情况当前10页，总共50页。DNA与RNA的水解产物提醒:DNA、RNA彻底（完全）水解和初步水解产物不同当前11页，总共50页。特别提示：DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢产物当前12页，总共50页。当前13页，总共50页。当前14页，总共50页。考点四蛋白质与核酸的区别CHONCHONP氨基酸核苷酸肽键磷酸二酯键细胞质内核糖体上细胞核、线粒体、叶绿体等当前15页，总共50页。当前16页，总共50页。当前17页，总共50页。提醒：在同一个生物的不同细胞中DNA基本相同，但mRNA不同，tRNA相同，蛋白质不同，这是基因选择性表达的结果。蛋白质的多样性原因中有空间结构的不同，但核酸没有。蛋白质和RNA都可能有催化功能，但DNA没有。核酸中核苷酸的排列顺序（碱基排列顺序）就代表着遗传信息。当前18页，总共50页。HIV、SARS当前19页，总共50页。重要结论：①绝大多数的生物都是以DNA作为遗传物质的。②所有的细胞生物都是以DNA作为遗传物质的。③当DNA、RNA共存时，遗传物质是DNA。④病毒只有一种核酸；多数病毒的遗传物质是DNA，少数的病毒的遗传物质是RNA(如HIV、SARS和烟草花叶病毒等)当前20页，总共50页。考点五：“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验1.原理1.DNA主要分布在细胞核内,RNA大部分存在细胞质中。2.甲基绿使DNA呈绿色;

吡罗红使RNA呈红色。3.盐酸能改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的DNA与蛋白质分离。当前21页，总共50页。2.材料：动、植物细胞（如：人的口腔上皮细胞、洋葱表皮细胞）。

质量分数为0.9%的NaCl溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水。3.试剂：大烧杯、小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜。4.用具：当前22页，总共50页。5.方法和步骤1）取口腔上皮细胞制片2）水解滴一滴0.9%Nacl于载玻片消毒牙签刮内壁，碎屑端在载玻片液滴中在涂抹几下酒精灯将载玻片烘干小烧杯中放入30ml的8%的HCl，将烘干玻片放入大烧杯放30℃温水小烧杯放入大烧杯中保温5min3）冲片4）染色5）观察蒸馏水缓水流冲洗10s吸水滴2滴染色剂染5min吸染色剂低倍镜：选染色均匀，色泽浅的区域移至视野中央高倍镜：观察细胞核和细胞质的染色情况盖片当前23页，总共50页。人的口腔上皮细胞中DNA、RNA的分布洋葱鳞片叶内表皮细胞中DNA、RNA的分布6.结果和讨论：1)、DNA主要分布在细胞核内,被甲基绿染成绿色2)、RNA大部分存在细胞质中,被吡罗红染成红色当前24页，总共50页。1.甲基绿、吡罗红染色剂与斐林试剂相似,使用时需现配。2.制片时在载玻片上滴质量分数为0.9%的NaCl溶液而不是蒸馏水的原因是0.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮细胞正常形态,在蒸馏水中则吸水涨破。3.烘干载玻片的目的是使细胞吸附在载玻片上。4.冲洗涂片的目的是冲洗掉载玻片上的盐酸。5.用8%的盐酸水解的目的:一方面改变细胞膜等的通透性;另一方面使染色体中DNA与蛋白质分离。

特别提示：当前25页，总共50页。当前26页，总共50页。当前27页，总共50页。当前28页，总共50页。考点六细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O（葡萄C6H12O6）根据糖类的水解情况：单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源当前29页，总共50页。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖一般细胞中都有一般细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回单糖：不能水解的糖类当前30页，总共50页。麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物）蔗糖、甜菜中含量丰富（植物）人和动物乳汁中含量丰富（动物）都能提供能量返回二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成当前31页，总共50页。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。当前32页，总共50页。淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞结构物质储存能量，调节血糖储存能量多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。当前33页，总共50页。构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。当前34页，总共50页。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖当前35页，总共50页。糖分类①按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素当前36页，总共50页。②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素当前37页，总共50页。③还原性糖类还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，

二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原，核糖，脱氧核糖等当前38页，总共50页。1.不要误认为所有糖中氢氧比都为2∶1,如C5H10O4(脱

氧核糖);也不要误认为分子中碳氢比为2∶1的都是糖

类,如CH2O(甲醛)。2.不要误认为组成二糖的单糖都是葡萄糖。蔗糖、乳

糖除含葡萄糖外,还分别含有果糖、半乳糖。3.不要误认为糖类只供能,糖类还参与细胞膜的构成,与蛋白质组成糖蛋白,有保护、信息传递等功能。4.不要误认为糖类的合成没有专门的细胞器。如葡萄糖是在叶绿体中合成的,纤维素的合成与高尔基体有关。

思维误区规避5.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤

维素等不参与氧化分解供给能量。当前39页，总共50页。当前40页，总共50页。当前41页，总共50页。CHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆等储能物质、保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液、性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收考点七细胞中的脂质当前42页，总共50页。当前43页，总共50页。当前44页，总共50页。糖类和脂质的比较CHOCHO（NP）单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网1.主要能源物质2.构成细胞结构，如糖被、细胞壁3.核酸的组成成分，如核糖1.生物体的储能物质如脂肪2.构成生物膜的重要成分如磷脂3.调节新陈代谢和生殖，如性激素糖类脂肪当前45页，总共50页。糖类与脂肪元素组成：氧化分解时耗氧量：细胞内良好的储能物质：主要的能源物质：都只有C、H、O，都能氧化分解

产生CO2和H2O，同时释放能量。脂肪>糖类（脂肪中H的含量远远高于糖类）脂肪（同质量的储存的能量是糖类的2倍多）糖（生命活动的70%能量来自糖类）当前46页，总共50页。1.细胞的能源物质（1）主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。（2）主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。（3）直接能源物质：ATP。2.正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。这是由它们的生理功能所决定的。三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。当前47页，总共50页。3.在氧化分解中，由于三大有机物的C、H含量不同，需氧量也不同。由于脂肪中C、H的含量相对较高，O的含量远远少于糖类，故脂肪氧化分解时需氧最多，产生的能量也最多。糖类和蛋白质均为17.5kJ/g，脂肪为38.91kJ/g。4.能源物质为生命活动供能的过程能源物质