老人饮食营养健康讲座专家讲座

保健手指操要到达效果必须做足次数。睡觉前、起床后做一整套。日常能够偶然选择其中动作进行维护。中医讲：手部是人体五脏六腑缩影。用手部反射区治病不花钱、无副作用、效果还好。都说老年病是个复杂事，其实一双手就能够！老人饮食营养健康讲座专家讲座第1页1.虎口平击36次：面部疾病

针对：视力含糊，鼻炎，牙疼；预防感冒。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第2页2.手掌侧击36次：预防骨退化

针对：头痛、颈痛；预防骨刺；骨退化。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第3页3.手腕互击36次：心肺疾病

针对：心脏病；胸痛；胸闷。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第4页4.十指交叉互击36次：抗麻

针对：手麻、脚麻等末梢循环问题。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第5页5.虎口交叉互击36次：抗麻

针对：手麻、脚麻等末梢循环问题，可配合4式同时使用。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第6页6.拳击掌心各36次：疲劳

针对：提神消除疲劳。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第7页7.手背互击36次：内脏问题

针对：糖尿病，调整内脏机能。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第8页8.搓双耳36次：促血液循环

针对：头部、面部血液循环，有利于预防血栓。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第9页9.手掌心捂眼睛：老花眼

针对：预防近视、老花以及视力含糊。

老人饮食营养健康讲座专家讲座第10页春季老年人应尤其注意预防咽喉肿痛、头晕目眩、慢性支气管炎、风湿病、关节炎、冠心病、风心病、肺心病、消化道疾病等病症复发、加重或恶化。老年人切不可过早脱掉棉衣，要注意随天气改变增减衣服，以防伤风感冒等病症侵袭。老年人保健健康知识老人饮食营养健康讲座专家讲座第11页老年人保健健康知识第一、老年人保健要注意睡眠要充分。

老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。

为此，老年人要主动做好身体协调适应工作，天天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠

之不足。下午则安排适量体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。老人饮食营养健康讲座专家讲座第12页老年人保健健康知识第二、老年人养生要保持良好心情和精神状态

应尤其重视精神调养，既要力戒暴怒、肝火大动，更忌情志忧郁不舒。要做到心胸开阔，心情开朗，乐观愉快，而悲忧或思虑过分等都会伤及身体，老年人可乘着春天大好春光结伴外出踏青，以保持良好心情和饱满精神状态，这么也可保持人体力充沛，到达祛病延年效果。老人饮食营养健康讲座专家讲座第13页老年人保健健康知识第三、老年人保健不忘合理调整膳食结构

饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热；食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食物，不吃或尽可能少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水果、红枣等，以增强体质，提升抗病能力。脾胃虚弱者，少许吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成份相对全方面，含有补中益气、健脾益胃、缓中止痛功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高盐食物，并戒烟和酒。老人饮食营养健康讲座专家讲座第14页老年人保健健康知识第四、老人保健要重视加强体育锻炼，

增强机体免疫力

早晨阳光明媚，室外空气新鲜、宜人，是锻炼身体最好时节。老年人应走出家门，多到户外活动，如到公园、景区，那里花草树木繁多、空气新鲜，拥有温煦阳光，丰富负氧离子，在这些地方做运动，如散步、慢跑、打拳、做操等能够改进机体免疫力，增加新陈代谢、血液循环等，从而可到达舒展筋骨、通畅气血、强身健体、增加机体抵抗力目标。老人饮食营养健康讲座专家讲座第15页春季10种养生蔬菜胡萝卜能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。当代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。老人饮食营养健康讲座专家讲座第16页春季10种养生蔬菜芹菜含有平肝清热，利湿治淋作用。当代研究证实芹菜含铁量较高，而且含有丰富维生素和食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物排泄、净化血液等作用。芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。老人饮食营养健康讲座专家讲座第17页春季10种养生蔬菜菠菜能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较轻易缺乏矿物质———镁。菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用，却有严寒滑润之性，所以虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，能够去掉过多草酸。老人饮食营养健康讲座专家讲座第18页春季10种养生蔬菜卷心菜含有清热散结，健胃通络作用。当代研究证实卷心菜富含营养素及微量元素钼，富含果胶和纤维素，它含有提升人体免疫功效、防癌、抗高胆固醇血症等功用。老人饮食营养健康讲座专家讲座第19页春季10种养生蔬菜油菜油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。含有活血化瘀，降低血脂作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。老人饮食营养健康讲座专家讲座第20页春季10种养生蔬菜土豆可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含有非常丰富营养素。对土豆，各国有许多亲昵称呼，法国人称它为“地苹果”，德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为“第二面包”。德国人惯用土豆来治疗消化不良，做法是将两颗削了皮土豆放入果汁机打成汁饮用。土豆中许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽可能不要泡水，以免营养素大量流失老人饮食营养健康讲座专家讲座第21页春季10种养生蔬菜韭菜能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，促进食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化，不宜多吃。老人饮食营养健康讲座专家讲座第22页春季10种养生蔬菜山药含有健脾养胃，补肺，固肾，益精作用。我国食用山药已经有3000多年历史，自古以来它就被誉为补虚佳品。当代研究证实，山药最大特点是能够供给大量黏液蛋白，这是一个多糖蛋白质，能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性。老人饮食营养健康讲座专家讲座第23页春季10种养生蔬菜芋头含有解毒消肿，益胃健脾，调补中气，止痛作用。当代研究，芋头是碱性食品，可用来预防胃酸过多症;芋头含有丰富黏液皂素，能促进食欲，帮助消化。生芋有小毒，切忌生食，食时必须熟透。老人饮食营养健康讲座专家讲座第24页春季10种养生蔬菜南瓜能补脾利水，解毒杀虫，退热，止痢，止痛，安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”当代研究，南瓜含有大量亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。老人饮食营养健康讲座专家讲座第25页什么是药膳药膳是以中医学阴阳五行、脏腑经络、辩证施治理论为基础，按中医方剂学组方标准和药品、食物性能选配组合，以食物、药品偏性来矫正脏腑机能偏性，或以食物、药品寒、热、温、凉四种不一样特征来增强机体抵抗力和免疫力。简单来说，药膳是药品与食物结合，经过烹调加工而成美味佳肴。它含有保健健身、防病治病、延年益寿作用。老人饮食营养健康讲座专家讲座第26页四季药膳春季是万物之始，应多食清淡蔬菜及豆类食品；夏季暑热夹湿，饮食应以甘寒清淡为主；秋季凉风初起，燥气袭人，应多吃些萝卜、杏仁，能够清肺降气化痰；冬季严寒，应多吃些牛羊肉等温热性食品。老人饮食营养健康讲座专家讲座第27页药膳保健标准1、因人制宜，体质不一样，药膳有区分：2、因时制宜，依据节令改变进行补养：3、因地制宜，依据所居住地理环境条件进行补养；4、因证制宜，不一样疾病施以不一样药膳。老人饮食营养健康讲座专家讲座第28页辨证用膳辨证用膳，是指膳食应依据四时气候、环境等情况适当调整。中医治病要求“辨证施治”，而药膳也要求“辨证施膳”。食物有寒、热、温、凉。热性或温性食物，适合于寒证或阳气不足之人；寒性或凉性食物，适合于热证或阳气旺盛之人。寒证忌吃寒凉性食品，热证忌吃温热性食物。老人饮食营养健康讲座专家讲座第29页凡寒凉性食品，如绿豆、芹菜、枸杞头、马兰头、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等，都有清热、生津、解暑、止渴作用，阳气旺盛，内火偏盛者食之为宜。凡温热性食品，如羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、生姜、茴香、砂仁、肉桂、红参、白酒等，都有温中、散寒、补阳、暖胃等作用，阳虚怕冷、虚寒之人，食之为宜。老人饮食营养健康讲座专家讲座第30页家常相宜食物及菜式推荐当归生姜羊肉汤羊肉能温阳取暖，生姜能祛寒保暖，同时还可治腹痛、胃寒、尤其适合体质虚寒者食用海带黄豆煲排骨黄豆中皂角苷会增加碘排泄，加海带补充碘，维持碘元素平衡。豆腐闷鱼豆腐中含钙较高，鱼中含维生素D，经常食用可预防骨质疏松。碎肉萝卜汤白萝卜含有清热解毒，健脾胃，止咳止痢及预防眼病、皮肤干燥功效；猪肉能补脾胃，滋补健身，同用健脾养胃，帮助消化。老人饮食营养健康讲座专家讲座第31页家常相宜食物及菜式推荐莲子+枸杞含有抗衰老，乌创造目，健身延年功效。莲子+鸭肉鸭子含有滋补阴液，补肾，利尿消肿功效，与莲子搭配含有补肾健脾，滋补阴阳作用绿豆南瓜南瓜补中益气，是高纤维食品，能降低糖尿病人血糖，绿豆清热解毒，同用有保健作用板栗猪腰汤二者同食能养血、益气、补肾，适用精损肾亏所致心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等症状。老人饮食营养健康讲座专家讲座第32页粥之歌若要不失眠，煮粥加白莲；要得皮肤好，米粥煮红枣；

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