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文档简介

质量管理巡查表检查项目检查结论陈说备注部门区域内 容前厅前厅接待问询收银抵达时间名牌佩戴、个人妆容、站位姿势服务态度服务效率(餐钥匙等放速度)效率等）大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、皂液器、烘手器等）大堂地面、装饰品卫生（无污迹、灰尘）岗位纪律其他公共区域PA客房楼层道卫（梯隔栏、墙面）面等）岗位纪律其他检查项目备注部门区域内 容房务部客房楼层抵达时间名牌佩戴、着装状况个人妆容、精神状况楼层公共域卫（疾人等）清洁设备运行正常等）有无污染布（原污染人处理成果）楼层消防栓状况（到位检查表（保安部楼层仓库生状（作车摆物品摆楼层配电有无堆杂物闸盒工状范等）岗位纪律其他检查项目备注部门区域内 容房务部SPA棋牌室健身房台球室商品部抵达时间着装状况、名牌佩戴、个人妆容、精神状况服务态度服务效率台球室（桌面卫生球表面有磕碰、桌与否周正；室外泡池（卫生状况、水温、设施设备与否完好）岗位纪律其他检查项目备注部门区域内 容餐饮部大堂吧抵达时间着装状况、个人妆容、站位姿势服务态度、操作技能、服务效率工作皱破污杯、岗位纪律其他（中、西、泰）餐厨房抵达时间着装状况、名牌佩戴个人妆容、精神状况等）光亮待）砧板卫（有生熟生开水产品肉等分开）检查项目备注部门区域内 容餐饮部（中、西、泰）餐厨房（中、西、泰）餐厅仓库食品（与否墙离地类放存各冷库/冰箱食品寄存（与否生熟分开、鱼肉凉菜间卫已加工水果菜与否入对应旳容中地面无污迹水池有污饼干房卫（面有无有无蝇加工面有无迹器卫生等能源节省（状况有无灶闲火空、水龙头长水非营时间照设施未闭等现象）岗位纪律其他（中、西、泰）餐厅抵达时间着装状况、名牌佩戴、个人妆容、站位姿势服务态度、操作技能、服务技巧、服务效率破损、开线等，多种餐具与否光亮、转与否烂等）岗位纪律其他检查项目备注部门区域内 容餐饮部（中、西、泰）餐厅收银台抵达时间个人妆容、着装状况、名牌佩戴服务态度、服务效率、服务规范岗位纪律其他抵达时间着装状况宴名牌佩戴会个人妆容厅服务态度服务效率音响有无杂音或不响：音响线有无破损，话筒与否正常，清晰清晰）岗位纪律检查项目备注部门区域内容工程部抵达时间着装状况名牌佩戴服务态度工作效率报修状况）岗位纪律其他检查项目备注部门区域内容安保部消防监控中心抵达时间着装状况、名牌佩戴、个人妆容、精神状况工作态度、工作效率像模糊等）室内卫（消防材有无尘等）工作台账状况设施设备操作状况（抽查）消防户籍管

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