大连地区服务行业普通话及方言使用情况调查

。胡淼（辽宁师范大学文学院，辽宁大连116081）［摘要］普通话的推广和方言的使用以及二者间的关系，已经成为当前建设和谐社会、构建和谐语言生活的重要问题。服务行业，作为一座城市的窗口，作为一座城市城市化水平的重要标志，了解这一行业的语言使用情况很有价值。本文是对大连市服务行业语言生活的一个社会语言学的调查报告。论文从普通话能力、普通话使用和普通话学习等方面，以调查问卷的方式进行样本调查，调查所得的统计数据和相关研究，可以为合理规范地区服务行业语言的使用提供参考。［关键词］问卷调查；普通话能力；普通话使用中图分类号：H172.1文献标识码：A文章编号：1672-8610（2013）12-0028-02一、绪论服务行业，作为衡量一座城市城市化水平的重要标志，吸纳了相当一部分的外来人口。大连的服务行业吸收了大量涌入大连的外来人口，他们为大连的经济发展注入新鲜的血液，同时也带来了一些问题，例如在语言文字的使用方面呈现出多元化、复杂化，普通话和方言的使用问题逐渐凸显。进入21世纪，构建和谐语言生活成为语言文字工作的新理念。和谐的语言生活，就是主体性与多样性的辩证统一，各种语言及其变体，各安其位，各展其长，相辅相成。因此，调查服务行业的语言生活状况意义非凡。在大连市对服务行业从业人员展开普通话使用情况的调查，及时了解该群体的语言使用基本面貌，发现语言使用的问题，可以在某种程度上促进普通话的普及，进而促进服务行业普通话水平的信息化和标准化，加快构建城市和谐语言生活。二、调查及相关分析大连地区服务行业普通话及方言使用情况调查，以商务服务业为例，以大连市西安路和青泥洼商区为代表，对该行业的从业人员采取随机抽样的方法进行调查。调查内容包括普通话能力、普通话使用和普通话学习三个方面。本次调查共发出调查问卷70份，共回收有效问卷70份，问卷全部有效。调查时间为2011年12月10日~17日。调查数据统计分析采用SPSS17.0进行处理。（一）调查对象的基本情况性别：在接受调查的70名从业人员中，男性23人，占32.9%；女性47人，占67.1%。从某种程度上讲，该行业的女性从业人员还是偏多的。年龄：在接受调查的70名从业人员当中，年龄在20~30岁之间的有52人，占调查总人数的74.3%；年龄在30~40岁之间的有15人，占调查总人数的21.4%；其余分布在40~50岁之间。可以看出，该行业的从业人员趋于年轻化。受教育程度：在接受调查的70名从业人员当中，获得高中（含中专）以上学历的达到62人，占调查总人数的88.6%，其中获得大学（含大专）学历的超过半数，达到51.4%。籍贯：在接受调查的70名从业人员当中，来自大连、辽宁省其他地区、东三省其他地区的占总人数的比例分别为：28.6%、41.4%和21.4%，其余的8.6%来自其他地区。在大连居住时间：在接受调查的70名从业人员当中，在大连地区居住时间为3~10年的比重最大，达到47.1%，居住时间为3年以下和10年以上的分别为24.3%和28.6%。和谁居住在一起：在接受调查的70名从业人员中，和家人、亲戚在一起居住的比例最高，达到51.4%，其余3项和老乡居住、住在其他地方和自己单住的比例分别是12.9%、22.9%和12.9%。（二）调查的结果与分析普通话能力（1）普通话能力的调查结果。在接受调查的70名从业人员当中，普通话能力的调查部分主要采取自我评价的方式，同时，在调查过程中注意留意被调查者的实际普通话水平。调查数据显示:在普通话交流能力方面，选择能熟练交流的占88.6%，基本能交流的占11.4%；在普通话运用能力方面，选择很熟练的占65.7%，选择一般的占34.3%；在普通话的发音情况方面，选择很标准和一般的占到98.6%。综上数据，大连地区商务服务行业的从业人员普通话的交流和运用能力普遍较高，但在发音上存在一定的问题，亟待解决。通过对该行业从业人员对普通话测试的知晓度调查，有81.4%的被调查者选择了听说过，但是没有参加过考试。这也在一定程度上反映了该行业从业人员在普通话水平上仍有很大的上升空间。（2）影响普通话能力的相关因素分析。在经过对一系列自变量对普通话能力可能造成的影响的分析后，数据表明，家乡、在大连居住的时间以及和谁居住在一起这些自变量对该行业从业人员的普通话能力影响不是很大，而年龄和受教育程度对普通话能力则显示出一定的影响。其中，受教育程度对普通话交流能力和年龄对普通话测试的知晓度情况影响比较显著。普通话使用（1）普通话使用的调查结果。在对普通话使用情况的调查中，在接待“说家乡话”、“大连话”、“其他方言”的顾客时，使用普通话的比例分别为38.6%、60%和88.6%。（2）普通话使用的调查结果分析。综上数据我们可以看出几个特点：一是在接待说家乡话的顾客时选择使用家乡话和普通话的比例相差并不大，选择使用家乡话接待顾客，这说明“使用方言可以在接待顾客时显得亲切自然”属于正常现象；二是在接待本地顾客时，选择普通话作为交际语言的比例超过了选择大连话，这在一定程度上反映出大连商务服务行业从业人员对该行业语言规范的重视和近年来在普通话的推广普及以及语言文字规范化工作中取得的成绩；三是，在接待外地顾客时选择普通话交际高达九成的比例，在一定程度上说明了该行业未来语言的一个总的趋势，普通话必然会在这一行业得到推广和普及，也更加显示出在该行业进行语言规范，采取一系列措施提高该行业从业人员的语言素质操作的可行性和任务的紧迫性。普通话学习关于普通话的学习是对语言态度的调查。语言态度就是语言或方言使用者的认同意识。调查结果显示：在大连市商务服务行业，从业人员基本上对普通话有着相对正确的认同意识，也能够认识到自己的普通话水平在一定程度上需要进一步提高，如果有机会也愿意利用自己的业余时间参加专业培训，提高自己的普通话能力，适应该行业的整体发展。但是，现实中，他们是有困难的：首先，他们学习普通话的途径相对分散，不够专业。媒体固然是我们普及普通话最好的媒介工具，但是现在我们关注的媒体使用的语言存在很大争议。其次，参加普通话辅导既需要财力支出也需要精力，目前该行业的上岗要求对普通话尚无硬性标准，所以参加普通话测试，获得资格证明的从业人员数量还是微乎其微。三、大连市商务服务业语言使用的特点（一）双言现象的普遍性大连市的商业服务业吸收了大量外来人员，这就在一定程度上构成了相对复杂的语言使用群体，该行业的从业人员基本上都会说本地方言和普通话两种语言，在双语的掌握方面具有普遍性；此外，商务服务业的工作人员在生活中和工作中对方言和普通话的选择不尽相同，在接待来自不同地区的顾客时，往往也灵活选择语言的使用，在双语的使用方面具有普遍性。（二）双语使用的指向性交际环境影响语言的选择商业服务业涉及最多的交际环境就是与顾客的交流，通过对大连市商务服务业的语言使用调查，该行业的从业人员在接待不同地区的顾客时对语言的选择存在很大影响。比如，在接待说其他地区方言的顾客时，从业人员就很自然地选择普通话进行交流，而接待自己家乡的顾客时更倾向于使用家乡方言。年龄和学历影响语言能力和使用大连市商务服务业的从业人员已经开始呈现年轻化的趋势，在接受调查的从业人员中，年龄较小、具有较高学历的从业人员普通话能力相对较好，在语言的使用方面和语言态度方面更倾向于对普通话的选择。四、规范大连市商务服务业语言的建议和对策（一）健全机构规章制度，保障语言文字规范工作顺利进行纵观我国的语言文字法律法规，虽然我们已经颁布了《中华人民共和国国家通用语言文字法》作为开展语言文字工作的根本性法则，可是落实到地方和日常生活方面，不具有针对性和可操作性，一定要充分结合具体的地域特色、城市环境等方面，具体问题具体分析，采取实事求是的态度。大连市商务服务业吸收了大量外来人口，存在着女性比例大、日益年轻化等特点。随着近年来大连市商务服务业的发展，我们可以在该行业发展的过程中提高对该行业工作人员的要求，健全机构规章制度。如果在服务行业也能确立政策上的要求，建立规范语言文字工作的规章制度以及激励机制，将会激励该行业工作人员积极主动地提高语言能力。（二）加强舆论宣传，强化服务行业工作人员的语言规范意识教育部、国家语言文字工作委员会于2000年印发了《一类城市语言文字工作评估标准（试行）》，以实现初级普及普通话、汉字社会应用基本规范的目标，城市先行。2007年，教育部、国家语委和省语委、省教育厅组织评估组对大连市的城市语言文字工作进行了考察评估，通过听取情况汇报、召开座谈会、查阅档案资料、听课、实地查看等多种形式，对大连市机关、学校、主要公共服务行业等用语用字情况进行了评估检查，并给予充分肯定和高度评价，语言文字工作已经达到国家一类城市评估的合格标准。我们要借此机会，以城市为中心，以学校为基础，以党政机关为龙头，以广播电视等新闻媒体为榜样，以公共服务行业为窗口，积极推进并带动全社会推广普及普通话。（三）广泛开展各项活动，营造推广普及普通话的浓厚氛围商务服务业，其实最主要的参与者就是供求双方，而过程就是这二者用语言进行交流，完成商品交换的过程。但是，我们努力在服务行业的工作人员身上做文章，忽略了另外的一部分主体。推广普通话作为一项极具群众性的推广工作，其宣传和推广更应该借助丰富多彩的活动载体和形式扩大影响。比如每年九月的第三周是“全国推广普通话宣传周”，此项工作开展十余年来取得了很好的成绩，我们可以把这项活动搬进商场，不仅增加了商场的文化氛围，促进了服务行业工作人员学习、推广和普及普通话的热情，也扩大了普通话在普通市民当中的影响