食品专业大学生书写论文文献综述的步骤与方法,文献检索论文

食品专业大学生书写论文文献综述的步骤与方法,文献检索论文食品专业是应用性、实践性很强的学科。当前，多数高校的食品专业已采用教育部批准设立的3+1人才培养形式。结合实际情况，很多专业课程在教学经过中设置研究论文、课堂研讨、设计性实验等教学内容。整体上，从论文选题、研究现在状况与趋势分析、大学生创新实验到科研结果评价等众多方面都需要进行文献综述。然而，大学生在实际学习和实验经过中，往往忽视文献综述这一必不可少的基础工作。合理查阅科研文献，系统地进行总结、归纳，去粗取精，去伪存真，这对食品专业大学生基础知识的储备、实验技能的提高以及创新能力的培养具有重要的现实意义。1文献搜集1．1充分利用网络资源当代网络技术的发展，使得人们能够更为便捷地获取信息资源。在文献搜集经过中，充分利用网络资源，经常能够事半功倍。找到一两篇经典的文章后，留意它们的以下为参考文献，顺藤摸瓜，挖掘质量较高的学术文章，这样通常不会忽略该领域的主流文献。1．1．1中文资料的检索。作为现代大学生，必然要学习相关的论文检索知识。中国期刊全文数据库和万方全文数据库检索能够获得文章的出处、作者、年限及全文，能够根据学位论文、会议论文及数字期刊论文进行分类下载。检索时不要只用题目名检索，能够输入内容摘要、本文关键词语、出版年、出版单位、作者等进行相关查询。另外，教学资料的下载可应用超星数字图书馆;中文专利主要选择中国专利信息网、中国知识产权网和中国国家知识产权局网站;中文标准数据库主要选择中国标准服务网、中国标准资询网、万方数据资源系统标准数据库等。1．1．2外文资料的检索。食品专业论文资料的查询工作中，外文资料的检索较为重要，而且外文资料的参考价值较高。同时，大学生需要注意，国外论文发表周期较长，如今查到的论文，实际上可能是几年前的实验内容，因而要把握研究动态。英文文献能够到ElsevierScienceDirect、Springerlink、Wi-leyFullCollection、Nature、EiVillage等外文资料网站检索。学生能够到学校的图书馆网站下载相应资料的全文、内容摘要及以下为参考文献。与此同时，可以以参照所查阅资料的以下为参考文献进一步检索。假如文献是由多个作者创作的，第一作者查不到时，能够查其他作者能否进行相关领域的研究。在查阅文献的经过中，需要对相关文献进行比拟分析，以确定能否有必要进行全文的进一步检索和精读。固然从以上提及的数据库中已经收集到大量的文献，但是有时还会碰到查不到的文献，可用互联网进行检索，如Google学术搜索等。除此之外，大学图书馆或国家图书馆也是文献搜集的平台，可通过电子邮件或等方式联络，并进行文献传递。1．2印刷资源的查阅对于食品专业的大学生，到图书馆查阅印刷资源是非常重要的环节，有些印刷资源需要到图书馆亲身手工查询，例如教学资料。这些文献资源的原理介绍清楚明晰，具体表现出实验的详细操作方式方法，而且准确、具体。教学资料借阅时到图书馆根据中国图书分类A～Z的表示方式方法查询，食品科学方面主要牵涉TS类图书。2文献阅读文献搜集之后进行阅读。对于食品专业的大学生，假如不看透文献就想做好科研，能够讲一点可能都没有。只要广泛阅读文献，深切进入学习，才能总结出有价值的科研观点。2．1阅读方式方法文献中的重点部分要精读，十分是能够指导实验的内容;背景部分要泛读，读内容摘要，或者读内容摘要和结论;还能够看图表。阅读经过中不要贪多，不要心浮气躁，相反要沉下心来，大量阅读文献。对于食品专业的大学生，在阅读的经过中有的文献能够看懂，有的文献看不懂。看懂的学习借鉴，看不懂的内容要深切进入探寻求索，可通过相关资料的阅读并理解后，再反过来重新阅读，以便加深理解。阅读的经过中要对问题、现象和科学信息进行综合分析，提高分析问题和解决问题的能力。2．2做好文献记录食品专业大学生在搜集资料时会发现牵涉的文献较多，看过的文献，假如只是做标记，划下标线，还是很容易忘记，过段时间要查询起来也非常费事。最好一边阅读，一边整理，整理出文献中有价值的部分，标上文献的标题和作者等相关信息，把每一类文献归为一组。此方式方法操作简单，对提升写作和阅读能力都有很大帮助。在阅读外文文献时，能够把一些经典的英文段落或语句翻译成中文，专门整理，这样不但在撰写论文或做实验时能够直接运用，还能锤炼英汉互译的能力。3文献综述撰写3．1文献综述撰写经过中存在的错误文献综述的格式相对多样，但总体来讲，一般都包含下面4个部分:前言、主题、总结和以下为参考文献。撰写文献综述时可按这4个部分拟写提纲，再根据提纲进行撰写。实际撰写经过中，食品专业的大学生应避免出现如下错误。3．1．1大量罗列、堆砌文章。搜集文献应注意引用文献的代表性、可靠性和科学性。如何从浩如烟海的文献资料中筛查、检索到目的信息成为关键环节，很多大学生这方面能力比拟欠缺。分析原因，还是食品专业基础理论知识学习与文献综述写作之间存在脱节的问题。3．1．2急躁地阅读文献。撰写文献综述势必阅读大量相关文献，食品专业的文献往往牵涉外文论着。大学生阅读和挑选文献资料时存在急躁心理和语言障碍。克制阅读大量文献的急躁心理成为必需要解决的问题，学生要拓宽知识视野，把握挑选目的文献的技巧，同时要稳固外语水平，学会考虑、分析、综合，进而提出自个的见解。3．1．3轻易放弃研究批判的权利。大学生很少批判名校、名师的观点。分析原因，传统教学形式只注重专业基础知识的讲授，却忽略对学生科研能力的开发、培养，没有很好地引导学生对科学信息进行综合分析并提出自个的见解。3．1．4回避和放弃研究冲突。针对有学术争议研究主题，有些大学生会回避矛盾。碰到不协调或者相互矛盾的研究，尽管要花费更多的时间来处理，但是不要避重就轻，将现有文献的冲突与矛盾加以整合与改善是必要的。有些大学生不是系统化地回首现有的研究文献，找合适研究的问题或可预测的假设，而是宣称某种研究结果，进而自认他们的研究是探寻求索性研究。3．2概括归纳选择文献时，应由近及远，由于最新研究经常包括以前研究的参考资料，并且能够使读者更快地了解基础知识和研究现在状况。阅读时，需要确定文献与要做研究之间有没有关系，决定能否将其包括在文献综述中;要根据有关的科学理论和研究需要，对已经搜集到的文献资料做进一步的挑选，具体、系统地记下所评论的各个文献中研究的问题、目的、方式方法、结果和结论，分析其存在的问题、观点的缺乏与尚未提出的问题;将相关的、类似的内容，分别归类;对结论不一致的文献，要比照分析，按一定的评价原则，做出是非判定;对每一项资料的来源要注明完好的出处;对要评论的文献先进行概括，然后进行分析、比拟和对照，目的不是为了对以前的研究进行具体解释，而是领会与该研究相关的以前研究的主要方面。个别地和集中地对以前研究的优点、缺乏和奉献进行分析和评论，这在文献综述中是非常重要的。整体上，需要将资料组织起来，并连到论文或研究的问题上;整合回首的结果，摘出已经知道与未知的部分;理清文献中的正反争论;提出进一步要研究的问题。3．3提出新的研究方向和研究建议根据研究背景和国内外的研究现在状况，以及其他穿插专业、领域可能给予的影响，根据在纵横比照中发现的主流和规律，指出几种发展的可能性，以及对其可能产生的重大影响和可能出现的问题等趋势进行预测，进而提出新的研究方案。阅读文献时，要避免外界的影响或者干扰，客观地叙述和比拟国内外各相关领域的观点、方式方法、特点和获得的成效，评价其优点与缺乏。评定其能否具有代表性、显着性、相关性，并讲明成果的可能性等。但是，这类集中介绍研究成果的综述性文章只能作为新的研究的基础或参考试点，不能被用来替代自个的独立研究。4结束语食品专业的文献综述是在全面搜集、阅读大量的有关文献的基础上，经过归纳整理、分析鉴别，对所研究的问题在一定时期内已经获得的研究成果、存在问题以及新的发展趋势等进行系统、全面的叙述和评论。它往往能反映出有关问题的新动态、新趋势、新水平、新原理和新技术等方面内容。食品专业大学生应培养相关领域知识探究的兴趣和热情，克制阅读经过中的急躁情绪和外语障碍，对文献进行系统分析评价，为新课题确实立及实验方案的设计提供强有力的支持和论证。以下为参考文献［1］高丁冬．搜索引擎与文献检索在互联网应用中的几个问题［J］．内蒙古师范大学学报:哲学社会科学版，2007，36(1):463－464．［2］周丽娟，董巧连，杨慧．电子文献信息资源检索的规则与技巧［J］．农业网络信息，2018(7):125－126．［3］李元莉，刘源，董民强，等．高校食品类专业文献检索课的教学考虑［J］．安徽农业科学，2018，37(22):10808－10809．［4］罗利华，季春．化工课题科技查新工作中数据库系统与网络资源的选择与利用［J］．科技与经济，2006(6):53－56．［5］王德英，姚炜，毛琴芳．面向研究生的文献检索利用讲座讨论［J］．上海高校图书情报工作研究，2008(3):57－58．［6］范妮．几种重要的化学文献检索工具使用方式方法简介［J］．科教文汇，2018(26):188，246．［7］孙彩霞，焦艳平．网络环境下的食品科学文献信息资源与利用［J］．食品科技，2000(5):56－59．［8］朱凤妹，马彦格，王红霞，等．食品专业学生撰写食品文