第7章实验活动9乙醇、乙酸的主要性质课件 【高效备课精研+知识精讲提升】 下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

乙醇、乙酸的主要性质高一化学必修第二册第七章1.通过实验加深对乙醇、乙酸的主要性质的认识。2.初步了解有机化合物的制备方法。3.提高实验设计能力，体会实验设计在实验探究中的应用。一、实验目的器材：试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、

橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、碎瓷片、火柴、

蒸发皿。药品：乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓H2SO4、铜丝，实验还

需用品有澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、锌粒、

NaOH溶液。二、实验用品1.乙醇的性质实验操作实验现象实验结论乙醇的性质(1)向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味—通过实验(1)证明乙醇是具有________________的液体，易_____无色有特殊香味挥发三、实验步骤乙醇的性质(2)点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的烧杯；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清的石灰水，振荡干燥的烧杯_________________；倒入澄清的石灰水，振荡，_____________实验(2)证明乙醇燃烧生成_____和_____内壁有水珠生成石灰水变浑浊CO2H2O三、实验步骤乙醇的性质(3)把铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的氧化铜；立即将铜丝插入盛有乙醇的试管中；重复几次，观察铜丝表面的变化，并闻试管中液体气味的变化铜丝表面由____变成_____；重复上述操作几次后，试管中产生了_______气味的液体实验(3)证明乙醇能在加热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成_____黑色红色刺激性乙醛三、实验步骤2.乙酸的性质乙酸的性质实验操作(装置)实验现象实验结论(1)向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味—通过实验(1)证明乙酸是具有____________的液体，易_____(2)①向一支试管中加入少量乙酸，将2片锌片放入试管，观察现象②向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象①锌片表面有_____产生②试管里有_____生成实验(2)证明乙酸具有_____，且比_____强强刺激性气味气泡气泡酸性碳酸挥发三、实验步骤乙酸的性质(3)

装有饱和Na2CO3溶液的试管内，有不溶于水的_____________________生成实验(3)证明乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应生成_______________油状液体无色有香味的乙酸乙酯和水三、实验步骤四、问题与讨论1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？答：“反复操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易闻到乙醛的气味，当反复操作若干次后，可以生成较多量的乙醛。2.在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。答：浓硫酸的作用：①催化剂——加快反应速率；②吸水剂——提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率。饱和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯；②溶解挥发出来的乙醇；③中和挥发出来的乙酸。盛有饱和Na2CO3溶液的液面上有油状液体生成，反应生成了不溶于水的乙酸乙酯。四、问题与讨论3.实验过程中有关的化学反应方程式：＋H2O四、问题与讨论Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2OCH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O2CH3COOH＋1.下列说法正确的是A.检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水B.除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应C.乙醇和钠反应时，钠沉在乙醇的底部，缓慢地放气泡D.乙醇和水的沸点不同，可直接蒸馏获得无水乙醇√解析乙醇和水都和钠反应生成氢气，故A、B项错误；直接蒸馏所获得的乙醇中仍含有水，不能得到纯净的无水乙醇，故D项错误；钠的密度大于乙醇，而且反应比较缓慢，故C项正确。五、当堂练习2.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是A.向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入

浓硫酸，再加冰醋酸B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防

止实验过程中发生倒吸现象C.实验时为加快反应速率，可大火加热D.实验中，饱和Na2CO3溶液作用为吸收乙酸、溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的

溶解度√五、当堂练习解析浓硫酸的密度大于水，稀释过程放热，则加入试剂的顺序为向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，A项正确；乙醇和乙酸均与水互溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防止实验过程中产生倒吸现象，B项正确；实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，且加热能加快反应速度，但大火加热，会使乙醇、乙酸大量挥发，从而降低了乙酸乙酯的产率，故应小火加热，故C项不正确；试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，D项正确。3.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。[实验目的]制取乙酸乙酯。[实验原理]甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，该反应的化学方程式为____________________________________________________。CH3COOCH2CH3＋H2O解析反应过程产生的蒸气中含有乙酸、乙醇、乙酸乙酯和水，其中乙酸、乙醇都易溶于水，所以应该做到防止倒吸。蒸气进入到饱和碳酸钠溶液中，上层即是乙酸乙酯，下层是水层，溶解了乙酸钠、乙醇、碳酸钠等物质。五、当堂练习[装置设计]甲、乙、丙三位同学分别设计了如下图所示三套实验装置：若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是________(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形的干燥管，除了起冷凝作用外，另一重要作用是__________。乙防止倒吸五、当堂练习[实验步骤]

A.按所选择的装置组装仪器，在试管①中先加入3mL体积分数为95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2mL冰醋酸。B.将试管固定在铁架台上。C.在试管②中加入5mL饱和Na2CO3溶液。D.用酒精灯对试管①加热。E.当观察到试管②中有明显现象时停止实验。五、当堂练习[问题讨论](1)步骤A组装好实验装置，加入样品前还应检查___________。(2)试管②中观察到的现象是______________。(3)试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是__________________________________________，饱和