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文档简介

关于美食发展历史报一．关于美食发展历史概1.时间：2017.1.13到2.地点：大街小巷，美食街3.方式：书籍查阅，网络资料，亲身实4.对象：美5.者：何6.目的了解美食发展与其地理特征历史发展的内部关联二．美食的地理背景驱寒去湿。其实这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒扩张变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热乎乎的。这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。当然，这其中也有着一定的历史原因，俗话说“除油盐无贵味历史上地处山区山高路险道路崎岖交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足湖广填来的客家人思念家乡时做的凉湖广填来的客家人思念家乡时做的凉 2.三．美食举例分1.伤心凉用力摔向案板。糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满 出“当、当、当”的响声，分为“铁”，“火”，“枪 这种传统美食在已很难再寻觅了，只有在文殊院，锦里等富有文化的街道中才能找寻了。比如这一次的三就是在锦里寻得夫妻肺片作为一个地 人的我最爱吃的一道菜，当夫妻创浇在上面。相传，清朝，巷尾有许多挑担、提20世纪30年代， 1933年，郭氏夫妇在半边桥附近（今人民公园后门右侧）设店，

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