高中政治《文化生活前言》课件新人教版必修3资料

1《思想政治》

必修课程经济生活政治生活文化生活生活与哲学2饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先独创的。

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他望见南洋的老百姓啼饥号寒，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形态，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵挡了伤寒，治好了冻耳。从今乡里人与后人就仿照制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

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馒头的起源来自三国时代，当时蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来攻击骚扰，于是诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的办法：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个方法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。

打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了4油条，原来叫“油炸桧”。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭旁边有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心照不宣地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从今，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。5清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。妻子每天给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书生吃得很不舒适，妻子看到丈夫日渐消瘦，很焦急。一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体，连日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒来之后，发觉鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保温作用，妻子由此得到启发，每日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日渐强壮，更加用功读书，最终考取了状元。众人前来贺喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉款待客人，客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字，她马上想到每天走过的小桥，顺口说："过桥米线"，从今名声鹊起，过桥米线流传至今6慈禧太后是历史上出名的“奢侈太后”，这一点在饮食方面表现得尤为突出。就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说，这个座落在颐和园大戏楼东侧的炊事班由一共108间房屋组成，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有128人！如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是服侍一个整编师都绰绰有余了。依据清朝宫廷的伙食制度，皇帝一天的标准伙食包括：盘肉22斤、汤肉5斤、猪肉1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个，各种瓜各种瓜每种1个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤玉泉酒4两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐。慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同，但是到后来，随着自己享受欲的提速，她的伙食标准渐渐超过了皇帝。从数量来说，仅每天的两次正餐就有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次“小吃”至少也有20碗菜。至于质量更是没的挑，这128个火头夫都是全国数得着的名厨，手艺精湛，但又各有特长。所用原料是从各地采办的上品，包括“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等等精品。做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽，就要求一根儿一根儿地—把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还不能弄断豆芽本身。慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众多名厨、名菜，至于价值，毫不夸张地说，她吃的确定是“真金白银”！有一年，慈禧太后想过下火车瘾，就把自己浩大的御用炊事班搬上了自己的专列。虽然是在火车上搭建的临时御膳房，但是无论是人数还是规模一点都不凑合，一共占了4节车厢，其中1节车厢装着50座炉灶，每灶负责做两种菜，共用厨师100名。每餐备正菜100种、糕点水果糖食干果100种。当然，慈禧是货真价实的凡夫俗子，没有天棚元帅那样的海量，所以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜，其他的基本都是凑数，装饰老佛爷脸面的。这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级太监门打牙祭。789城市精神上海：精进、才智、和融西安：人文长安融容世界青岛：诚信、博大、和谐、卓越南京：厚德载物、同进文明杭州：精致和谐、大气开放长沙：心忧天下敢为人先大连：创建、创业、创世深圳：开拓创新，诚信遵守法律，务实高效，团结奉献银川：贺兰岿然、长河不息10北京高校：爱国进步民主科学清华高校：自强不息，厚德载物浙江高校：求是创新武汉高校：自强弘毅求是拓新南京高校：诚朴宏伟励学敦行北京师大：学为人师行为世范山东高校：气有浩然学无止境复旦高校：博学而笃志切问而近思南开高校：允公允能日新月异人民高校：实事求是六盘山中学的校训是：尚德励志创业报国11为什么德国人做精、美国人做大、法国人时尚、日本企业长寿、英国企业稳定、印度企业创新……它们分别在不同的行业中能够处于世界第一或一流？而中国企业却无法做精、做大、做长、做稳、做新？这一切都是文化使然。我们要把企业做大、做长、做精、做新，就必需相识到文化的核心作用，我们要成为世界一流，就必需构建精准、恰切、系统的文化战略，步步谨慎，脚脚踏准，以文化来支持企业长期的发展和进步。不妨一读12前中宣部部长刘云山的话：“如果不能快速建立自己的文化优势，就难以在激烈的国际竞争中捍卫自己的战略利益，就会处于被动守势”。美国的文化产业超过了4000亿美元，消费类视听技术文化产品出口达600亿美元，已经取代航空航天业，成为美国第一大出口产业。小资料我国文化消费潜在规模为4.7亿元，而实际消费仅为1万亿元左右，，缺口达3万亿元。131313《文化生活》

教材介绍

14教材的层次结构单元4课题10框题20目题60单元题下有序言，告知学生学习本单元的主要内容和意义。每个单元设有2－3课。课题下设导言，具有承上启下的作用。课题也帮学生明白本课所要讲解并描述的主题。每一课设2个框题。每一框大致是一个课时的内容。每一框题下设3个目题。目题是构成课文的基本单位，又是学习过程的基本环节。15向您介绍教材的基本内容教材的整体结构第一单元是什么？把握文化的一般意义其次单元为什么？文化自身发展的一般过程第三单元怎么看？