民俗商业案例调研图文并茂

民俗商业案例调研1.丽江古城概况拥有三项世界遗产，地球上最值得光顾的100个小城市之一，东巴文化的发源地，22个少数民族聚居，年接待游客400万人次，实现旅游收入33亿元，人均825元。地理位置丽江古城位于丽江市的西北部，海拔2416米，面积达3.8平方公里，形成于宋末元初，已有800多年历史，自古就是南方丝绸之路和茶马古道上的重镇。22个少数民族聚居丽江是一个多民族聚居的地方，有少数民族22个，占全部人口的50%以上，较知名的有纳西族、彝族、普米族、摩梭族等。6000多户，30000余人，纳西族占绝大多数。建筑风格三坊一照壁，四合五天井，大研古城建筑文化是人类建筑史上的灿烂篇章。牌坊、仿古水车、浮雕三大元素，构架丽江的标志性景观。古城街道丽江古城街道呈以四方街为中心向四周辐射的网状结构。古城没有规矩的道路网，而是依山就水，不求方正，不拘一格地随地形建房立街，房屋层叠起伏，错落有致。道路亦结合水系、坡势而建，曲径通幽，不求平直，形成空间疏朗和谐的街景。古城内的街道以红色角砾岩铺就，雨季不会泥泞、旱季也不会飞灰，石上花纹图案自然雅致，与整个城市环境相得益彰。丽江古城商业街概况一座“外向型”的旅游商业城，商业街由四方街、东大街、新华街、七一街、五一街、光义街及众多分巷组成，目前已开发的地段全长约2000米，拥有店铺1046家，总营业面积约3万平方米。全部为街铺，产权为私人所有；部分为民居居改造，部分新修商铺为业主购买后出租。丽江古城业态类型分布图丽江古城商业热度分布营业空间类型分布图丽江古城商业业态商铺主要经营民族服饰、披肩（饰品）、银饰、玉器、绘画、各种手工艺品、皮草、草药、茶、地方特色食品（牛肉干等）及餐饮、酒吧和客栈为主，并有银行、邮政、票务、公厕等配套服务设施。丽江古城商业街的业态主要以商品经营、餐酒吧、客栈为主。上述业态的主要目标顾客均为中外旅客，属于典型的旅游类消费业态配置。按面积分，商品经营约占46%，餐酒吧约占17%。丽江古城商业业态商品类业态共有20多种经营品种，其中手工艺185家、饰品148家、银饰123家、民族服饰119家、披肩89家、茶49家、包48家、草药28家、小食品店25家、牛肉干20家、票务9家、书屋12家、其他54家。按数量分，其中商品经营占88%，餐酒吧占7%，客栈占5%丽江古城商业街分析丽江商业的品牌牌——四方街四方街是一个约约600平方米米的四方坪，长长约30米，宽宽约20米。坪坪的四面围合着着一圈经营商品品、咖啡屋等业业态的店铺鳞次次栉比。商品类类主要有民族服服饰、银器乐器器、茶叶及手工工艺品等。总店店数17间，营营业面积385平方米，租金金高达899-1000元/m2·月。四方街是丽江古古城商业街最繁繁华的地段，终终日人如潮涌，，店铺生意兴隆隆。每到晚上，，四方街有管理理单位烧起煹火火，组织东巴舞舞表演。东巴舞舞是一种参与性性很强的舞蹈，，吸引很多游客客同跳。丽江古城商业街分析新华街新华街分为酒吧吧一条街、商品品街与客栈街；；其中经营商品品类的店铺经营营范围涉及银器器、玉器、民族族服饰、皮草、、茶叶、手工艺艺品，店面多数数矮小破旧。整整个新华街共有有店铺167间，营业面积8694平方米，租金150-300元/m2·月。新华街酒吧吧总店数26间，营业面积约约5000平方米。丽江的的客栈数量众多多，分布在古城城的各条街道以以及街道后面的的山坡上、民居居中，规模有大大有小，高中低低档一应俱全。。丽江古城商业街分析七一街七一街位于四方方街向东南的延延伸线上，全长长600多米，街宽不足足4米，五花石地面面磨得光可照人人。七一街分为为若干段，百岁岁坊一带是较集集中的餐饮区，，临水而建，餐餐饮吧没有新华华街的繁华，却却也不失雅致，，生意很好。七一街其余地段段，除有少量小小的风味饮食店店外，基本上都都上经营商品的的店铺，档次次不高，经营银银器、玉器、民民族服饰、皮草草、茶叶、手工工艺品等。七一一街总店数333间，营业面积3086平方米，租金200-500元/m2·月。丽江古城商业街分析东大街东大街位于商业业街的北面，主主街长约200米，宽约18米，中间干道宽宽约6米，两边人行道道各宽3米，水沟宽约2米，店铺宽而高高大；副街接四四方街，长约50米，宽5米，整个东大街街主要经营商品品类业态，另有有数间银行、邮邮政等配套业态态。东大街总店店数139间，营业面积3667平方米，租金高高达600-1000元/m2·月。丽江古城商业街分析其他街巷现文巷五一街黄山下段丽江古城商业街民俗文化化挖掘概述丽江古城对于本本区域民族民俗俗元素的挖掘相相当成功，主要要是对东巴文化化的深入挖掘，，通过主题雕塑塑小品、浮雕墙墙以及参予性极极强的民族舞蹈蹈等形式加以体体现，很好的将将民俗与旅游有有机的结合起来来，创造了极大大的商业价值。。丽江古城2.大理古城概况文献之邦，拥有有1200年历史的南诏古古国，年接待游游客664万人次，实现旅旅游收入47.9亿元，人均消费费721元。地理位置大理古城位于大大理东部，北靠靠苍山，东接洱洱海，由洱海门门、南门、西门门和北门及连接接的城墙围合而而成，呈正方形形，周长6公里，总面积为为4平方公里。建筑筑为青一色的青青瓦屋面，鹅卵卵石垒砌墙壁，，显得十分的古古朴、别致。少数民族大理古城共有人人口2万余人，其中少少数民族17个，汉族占50%，白族占30%其他16个民族占总人口口数的20%。建筑风格白族的民居建筑筑均为独立封闭闭式的住宅，有有点像北京的四四合院。一座端端庄的民居院落落主要由院墙、、大门、照壁、、正房、左右耳耳房组成。一般般的建筑形式是是：“两房一耳耳”；“三房一一照壁”，少数数富户住“四合合五天井”。古城街道整个古城街道都都是南北、东西西走向，呈四横横三纵格局，为为典型的棋盘式式布局。大理古古城的水系进城城过街，走家串串巷、向东直奔奔洱海。水路有有两条，一条源源头在五华楼，，五华楼城墙边边的水池的人造造涌泉，由五华华楼奔向北门，，总长1200米。另一条源头头在西门外，通通过水景一条街街、人民路、洋洋人街三条分路路留向东门（洱洱海门），总长长1500余米。核心区大理古城商业街概况整个古城街道呈呈四横三纵格局局，四横为平等等路、玉洱路、、洋人街（原名名护国路）、人人民路，三纵为为博爱路、复兴兴路和叶榆路。。大理古城商业街街的核心区域由由洋人街、复兴兴路、人民路、、博爱路围合而而成，全长约1700米，共有店铺565家，总营业面积积约2万平方米，除去去旅馆营业面积积约1、6万平方米；全部部为街铺；开门门营业率达到了了100%。主要以银饰、、珠宝玉器、民民族服饰、茶叶叶等旅游产品及及餐饮和酒吧为为主，其他零星星分布了药店、、诊所、超市、、眼镜店、烟草草、土特产店、、面包店、音像像店等配套商铺铺。大理古城商业街街原有的街铺基基本是由民居改改造而成，多为为私有物业，由由业主自营自租租。新开发的商商铺如洋人街中中心广场、红龙龙井商业街等则则是由开发商进进行旧城改造后后出售形成的物物业。大理古城商业街街全部为一楼街街铺，部分店铺铺有打通一二楼楼使用的情况，，但大部分店铺铺二楼仅作为居居住、存货用；；几乎没有将二二楼作为独立门门店使用的。在在洋人街这样一一铺难求的地段段，也没有二楼楼单独开门经营营的店铺。大理古城商业业态大理古城商业街街的业态主要以以商品经营、餐餐饮业、休闲业业（酒吧）、服服务及配套行业业为主：大理古城的餐饮饮业与旅馆业生生存状态欠佳，，这主要是因为为大理古城游客客停留时间短、、住宿客源少所所致。大理古城业态分分布中，商品类类共有49种经营品种，其其中服饰180家、珠宝148家、消费品67家、工艺品54家。其中，银器器与玉器生意最最好，酒吧与民民族工艺品生意意较好。按面积分，商品品经营约占46%，服务及配套行行业占37%，餐饮业约占7%，休闲娱乐占10%。按数量分，其中中商品经营占80%，餐饮业占8%，服务及配套行行业占7%，休闲娱乐占5%。大理古城商业街分析大理古城商业街街的核心区域由由洋人街、复兴兴路、人民路、、博爱路围合而而成，每条街各各有其经营主题题，业态区分明明显，且各有特特色，其中：酒吧街：洋人街街以酒吧、珠宝宝为主，是主要要的酒吧街；购物街：复兴路路以商品经营、、服务业为主，，是主要的商品品街；旅馆街：博爱路路以宾馆、客栈栈为主兼有中西西餐，是主要的的旅业街；餐饮街：人民路路以餐饮、酒吧吧和服务居民的的店铺为主，是是主要的餐饮街街。大理古城商业街分析大理古城酒吧街街——洋人街洋人街共有商家家71家，总经营使用用面积1840平米左右，开门门率高达100%。街铺通道10米宽，整体经营营情况良好，人人流量大，租金金基本能够达到到100-150元/m2。洋人街涉及经营营业态7种，其中主要的的经营业态为：：珠宝23家、服饰20家、工艺品1家、消费品4家、餐饮1家、服务业2家、休闲娱乐20家。大理古城商业街分析大理古城商品购购物街——复兴路复兴路1500米长，街铺通道道20米宽，集珠宝、、服饰、工艺品品、消费品、餐餐饮业、服务业业、配套行业为为一体，共有商商家376多个，总经营使使用面积9632平米左右，开门门率高达100%，整体经营情况况良好，是中外外旅客购物人流流最多的商业街街，月租金水平平500元/m2。复兴路涉及经营营业态8种，其中主要的的经营业态为：：珠宝167家、服饰129家、工艺品7家、消费品47家、餐饮1家、服务业10家、配套行业15家共7类。大理古城商业街分析大理古城餐饮街街——人民路人民路西东走向向，起于西门止止于东门，共长长1500米，形成了以白白族特色的餐饮饮为主的特色餐餐饮一条街。人人民路共有商家家92多个，总经营使使用面积1944平米左右，开门门率高达100%。街铺通道10米宽，整体经营营情况良好，人人流量大；月租租金水平100元/m2。人民路涉及经营营业态6种，其中主要要的经营业态态为：服饰19家、工艺品1家、消费品12家、餐饮42家、服务业7家、休闲娱乐乐11家。大理古城商业街分析大理古城旅馆馆街——博爱路博爱路是古城城内对外的交交通要道，作作为商业街的的一段长1000米，复兴路共共有商家30多个，总经营营使用面积610平米左右，开开门率高达100%。街铺通道16米宽，整体经经营情况较好好，但是人流流量不是很大大；月租金水水平90元/m2。博爱路涉及经经营业态6种，其中主要要的经营业态态为：珠宝3家、服饰12家、工艺品4家、消费品4家、餐饮2家、服务业5家。大理古城特色产品1、大理石及其其工艺品2、大理扎染3、鹤庆银饰4、白族服饰5、下关坨茶6、苍山雪绿3.乌镇西栅概况西栅景区占地地3.4平方公里，纵纵横交叉河道道9000多米，环境优优美，而且需需坐渡船出入入，有古桥72座，河道密度度和石桥数均均为全国古镇镇之最。地理位置位于浙北桐乡乡市杭嘉湖平平原上的乌镇镇，以原汁原原味的水乡风风貌和千年积积淀的文化底底蕴成为江南南古镇中的佼佼佼者。十字字形的内河水水系将全镇划划分为东南西西北四个区块块，人称东南南西北四栅。。古城街道景区内保存有有精美的明清清建筑25万平方米。。横贯景区东东西的西栅老老街长度达1.8公里，两岸临临河水阁绵延延1.8公里余。乌镇镇的四条大街街均沿河发展展，依地形布布置，局部稍稍有曲折。民民居多根据地地形灵活布置置，重要建筑筑如寺庙、戏戏台、茶馆，，位于城镇的的中心地带，，为居民生活活提供了便利利。乌镇西栅商业街概况乌镇著名的西西栅大街，建建筑面街而建建，街道并不不很宽，一般般在2-4米，这样的距距离可以使街街道两侧的人人清晰地看清清对方脸上的的表情。街道并不是笔笔直的，而是是呈曲线状．．由于不可一一眼望尽所有有事物，更吸吸引着人们向向前行进。路路面的条件也也使步行舒适适，铺面一般般是小青砖、、青石板，有有的板上有粗粗糙的凿痕。。街道两侧有有商店、作坊坊、住宅等，，商店如药铺铺、茶馆、小小吃店、布店店、当铺，作作坊如酿酒、、作糕饼、作作豆腐、染布布、纺纱、刨刨烟丝、编竹竹器、加工茶茶叶等。平日日当人们在街街上行进时，，可以清楚地地看到各种活活动，这种步步行体验非常常有趣。乌镇镇广场多是些些建筑、河道道问围出的空空地，尺度亲亲切，足以进进行各种民间间活动，许多多活动可在广广场上施展开开来，如舞狮狮、踩高跷、、腰鼓的表演演和杂耍、武武术等等。江南由于水道道纵横，城镇镇建设一直利利用河道作为为脉络来组织织空间形体。。建筑前街后后河而建，随随河道而曲折折，河道一直直起着运输、、商贸的作用用，宽度一般般在4m-10m，有水埠可以以从街道上下下来接近水面面。乌镇街道道的形式依照照其与河流的的关系有着不不同的布局，，主要有无河河街道、沿河河街道。其中中沿河街道又又可分为一河河一街、一河河两街、前街街后河3种形式。4.凤凰古城概况四千年古代小小城，保存完完整的百年建建筑。年接待待国内外游客客286万人次，旅游游收入3.86亿元。地理位置凤凰古城古称称镇竿，位于于湖南湘西州州的西南边。。总面积1700多平方公里，，毗邻苗寨、、猛洞河、梵梵净山三景，，是怀化、吉吉首、贵州铜铜仁三地之间间的必经之路路。少数民族总人口37万，共拥有18个少数民族，，是一个苗族族、土家族为为主的少数民民族聚集县。。建筑风格中国最美丽的的小城，100多处明清建筑筑，紧邻秀丽丽沱江，苗族族吊脚楼是建建筑的主要特特色，并拥有有名人故居等等风土建筑，，古城小巷巷新老建筑和和谐相处。。凤凰古城商业街概况凤凰古城城市市空间格局特特点凤凰古城城的空间建造造格局,仍是“择水而而居”。从古古到今,为方便生产交交通和生活用用水,民居、客栈、、商场店家先先后聚集到临临江的两岸,逐渐发展,顺江街道一字字排开,然后修建了连连接两岸的虹虹桥为横向轴轴线,将顺江延展的的两岸纵轴向向街道及其通通连的多条街街道贯穿连接接起来,构成两岸纵路路排列、一桥桥牵连聚首的的纵横开合的的古城空间格格局,而虹桥则必然然成为凤凰古古城的“空间间之眼”——布局与结构中中心。凤凰古城商业业老街由老营营哨、东正街街、北门、建建设路组成，，拥有店铺近近千家，基本本以苗族吊脚脚楼为主，总总营业面积1万多平米，营营业率90%以上。凤凰古城商业业街现共有店店面约495家，总营业面面积1万多平米，主主要以民族服服饰、工艺品品、银饰、姜姜糖等旅游产产品及餐饮和和酒吧为主。。现凤凰老商业业街铺位很多多都是由居民民改造而成，，少许私有物物业。所有旅旅游商品全部部在一层经营营，铺位基本本无空置。凤凰古城商业业态凤凰古城商业业街的业态主主要以旅游商商品类、餐饮饮类、休闲娱娱乐类、服务务及配套类为为主：凤凰古城的休休闲娱乐与旅旅馆业生存状状态欠佳，这这主要是因为为凤凰古城游游客停留时间间短、住宿客客源少所致。。按面积分：旅旅游商品占旅旅游商品占45.1%、餐饮业占27%、休闲娱乐17.5%，服务及配套套占10.4%。按店数分：旅旅游商品占73.5%，餐饮业占13.2%，休闲娱乐占占3.5％，服务及配配套占9.8%；凤凰古城商业街分析凤凰古城商业业街的核心区区域由老营哨哨、东正街、、北门、建设设路四大街区区组成。每条条街各有其经经营主题，业业态区分明显显，且各有特特色，其中：：虹桥文化桥：：连接新旧商商业街的桥梁梁，主要以经经营饰品为主主；酒吧街：老营营哨以经营酒酒吧特色最为为成功，其中中参杂少数客客栈、工艺品品店、餐饮，，是主要的酒酒吧街；民俗工艺品一一条街：东正正街以经营蜡蜡染、特色服服饰、苗族银银饰、凤凰土土特产为主，，是凤凰主要要的旅游商品品街；其中参参杂部分餐饮饮。旅馆街：北门门以苗族吊脚脚楼组成的客客栈群为主兼兼有部分餐饮饮，是主要的的旅游商业街街；现代商业街：：建设路以品品牌服饰、餐餐饮、家电等等生活用品为为主，是主要要服务与凤凰凰本地居民消消费的商业街街。凤凰古城商业街分析连接凤凰新、、老古城的文文化桥——虹桥虹桥为连接凤凤凰新、老古古城的必经之之地，商户21家，经营面积积200平米左右，主主要经营首饰饰、饰品、工工艺品等一些些小玩物。据据悉：虹桥03年铺位售价为为12万元/间，而现在竟竟出现50万难求一铺的的火爆现象，，某些铺位租租金到达200元/㎡。凤凰古城商业街分析凤凰古城酒吧吧街——老营哨老营哨主要以以经营酒吧出出名；这里的的酒吧临沱江江而建，建筑筑造型以苗族族吊脚楼为主主，造型独特特，吸引了大大量的游客在在这里享受生生活。老营哨哨共有商家42家，总经营使使用面积1905平米左右，开开门率高达100%。街铺通道1.5米宽，晚上经经营状况较好好，租金基本本能够达到55-80元/m2。老营哨主要经经营业态6种，其中主要要的经营业态态为：酒吧10家、工艺品9家、银饰3家、餐饮6家、客栈8家、特产6家。凤凰古城商业街分析凤凰古城民族族一条街——东正街东正街是凤凰凰古城旅游商商品经营最旺旺的一条街，，起于虹桥终终于文化广场场，贯穿凤凰凰景点沈从文文故居、天后后宫，全长近近650米。东正街街街道宽2米，道路两旁旁均为苗族吊吊脚楼，文化化氛围十分浓浓厚。商户245家，经营面积积4900平米，租金330余元/㎡。东正街涉及经经营业态9种，其中主要要的经营业态态为：餐饮18家、蜡染服饰饰57家、工艺品48家、姜糖32家、酒坊5家、现代服饰饰18家、银饰11家、客栈3家、共7类。凤凰古城商业街分析凤凰古城旅馆馆街——北门北门特色客栈栈旅馆街，商商户28家，苗族吊脚脚楼依沱江而而建，多为本本地居民改造造旅馆。凤凰古城商业街分析凤凰古城现代代购物商业街街——建设路建设路为凤凰凰古城最主要要的商业街之之一，以服务于本地地居民为主的的商业街，经经营面积8000余平米，租金金150元/㎡·月，营业率100%。建设路经营业态有有8种：餐饮39家、休闲娱乐17家、服装38家、特产、工艺品品7家、家电15家、家具家居用品品13家、医药16家、日杂32家等。5.宽窄巷子建筑风格整个宽窄巷子由45个清末明初风格的的四合院落、兼具具艺术与文化底蕴蕴的花园洋楼、新新建的宅院式精品品酒店组成，院落落以一层为住，局局部二层，均带天天井，院落面积173～1100㎡不等，主要集中在在400～800㎡。总体为典型的川西西民居风格，该区区域将在保护老成成都原真建筑的基基础上，融入现代代细节元素，形成成以旅游、休闲为为主、具有鲜明地地域特色和浓郁巴巴蜀文化氛围的复复合型文化商业街街。概况核心保护区占地面面积108亩(66000平米)，建筑面积44000(另说约70000)㎡㎡（地上35000㎡、地下停车场11000㎡），总长约460米，总宽约130米，其中宽巷子街街宽约6~7米，窄巷子街宽约约4米，井巷子街宽约约7米。整个宽窄巷子子分为三条主街（（宽、窄、井三条条巷子），其规划划造型将三条主街街基本平行而建，，其中又两两相连连，就像一个多了了一划的“井”字字。宽窄巷子商业街概况整个宽窄巷子总共共拥有商铺约69家，其中：酒店2家、餐饮28家、酒吧7家、咖啡吧5家、茶馆9家，零售行业18家。在保护老成都都原真建筑风貌的的基础上，形成汇汇聚街面民俗生活活体验、公益博览览、高档餐饮、宅宅院酒店、娱乐休休闲、特色策展、、情景再现等业态态的“院落式情景景消费街区”。宽窄巷子以餐饮、、茶馆为主，窄巷巷子以西餐、咖啡啡等为主，井巷子子则以酒吧、夜店店为主。宽巷子窄巷子井巷子宽窄巷子业态类型数量品牌所占比重中餐、私房菜12兰亭序、海棠晓月、养云轩、琉璃会、味典、香积厨1999、宽巷子3号、正旗府、三块砖、上席、子非、宽坐23.1%西餐、特色餐6Mynoodle悠格纳斯、尽膳、荷欢餐吧、瓦尔登、滴意11.5%茶、咖啡15而已、茶马古道、二号营地、百力咖啡、黛堡嘉菜、MyCoffee、里外院、一饮天下、可居、陆福茶艺、星巴克、磨坊咖啡、碎碟咖啡、花间、听香28.8%酒吧6胡里、品德、九拍乐府、白夜、柔软时光、点醉酒吧11.5%零售12水绘陶茶、不二、散花书屋、创意盒子、四川三宝、翠玉阁、蜀江锦院、谭木匠、魔力狮、古今屋语、熊猫屋、莲上莲23.1%精品客栈1龙堂客栈1.9%合计52100%商业业态一般的商业步行街街，零售、餐饮、、休闲娱乐三类业业态的比例为4:3:3，而在本项目，零零售业态所占比例例偏小，这是本项项目的一个特色。。而花车特卖一定定程度上弥补了零零售业态的不足。。街道宽巷子窄巷子井巷子功能定位“闲生活”区以旅游休闲为主题“慢生活”区以品牌商业为主题“新生活”区以时尚年轻为主题业态业种以精品酒店、私房餐饮、特色民俗餐饮、特色休闲茶馆、特色休闲酒馆、特色客栈、特色企业会所、SPA为主题的情景消费游憩区打造成以各国西餐、各地品牌餐饮、轻便餐饮、精品饰品、艺术休闲、特色文化主题店为主的精致生活品味区以酒吧、夜店、甜品店、婚庆、小型特色零售、轻便餐饮、创意时尚为主题的时尚动感娱乐区目标客群针对怀旧休闲客群针对主题精品消费的目的性消费客群针对都市年轻人客群宽窄巷子商业街分析宽巷子宽巷子总长为300米左右，宽度为6-8米之间，实际可通通行的街道宽为4.2到4.7米。其左右两侧建建筑高度基本一致致，落差幅度在20%以内，围合感较强强。宽窄巷子商业街分析窄巷子窄巷子的总长