对我区茶产业发展现状、存在问题及对策的思考

对我区茶产业发展现状、存在问题及对策

的思考一、铜仁地区茶叶生产能力发展变迁和规模效应优势（一）铜仁茶叶发展的历史变迁铜仁地区茶叶生产历史悠久。据成书于明朝万历年间的《贵州通志》记载，石阡茶叶“始于唐代，种茶、饮茶遍及于明朝，岁约出10万斤”。据陆羽茶经载（成书于公元760-780年）“黔中生思州、播州、费州、夷州……其思、播、夷或者得之其味极佳……”，我区的石阡、思南、印江、沿河、德江县属思、夷州地区。现已明清时期石阡坪山茶已在全国享有盛名。《印江志》记载：明永乐年间梵净山绿茶被选为朝廷“贡品”。《沿河县志》中记载“姚溪茶、野茶坨昔皆为贡品”。由于历史原因，相当的一段时期内，茶叶生产以自给自足为主，发展较慢。石阡县茶叶生产业务规模相对较大，在50年代初，茶园面积达到万亩，有望成为掘金贵州省被国务院表彰的两个县之一。80年代中期到90年代初期茶叶得到了较十九世纪大规模发展，我区利用日本“黑字还流”贷款和综合评价农业开发项目，把茶叶作为支柱产业之一重点开发，发展茶叶生产基地近3万亩，并相继组建了石阡、松桃、印江及沿河县4个茶叶公司和地区武陵山毛序。进入21世纪，地委、地委加大招商引资力度，在茶叶领域内引进了山东天目茶业集团、浙江嘉盛武义茶叶公司、和泰茶业控股有限公司等一批外商企业，依托外商的资金、技术、管理和市场，激活了国有资产，茶叶产业焕发出活力。（二）铜仁地区茶叶发展优势优势一：得天独厚的自然生态条件和品种资源。贵定铜仁是贵州最适宜种茶的中心区域，是名优绿茶的重点产地。全区宜茶地主要是黄壤、红壤、黄棕壤等ph值为4.5-6酸性土壤类型，质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中；宜茶地有120万亩以上，糖类土壤营养元素硒等微量元素的面积20万亩以上；属亚热带湿润季风气候，年均温度13.6-17.5°C,N10°C的日数，积温在4000-5700°C，降雨量为1100-1400毫米，空气湿润，相对湿度大，是全国日照低值区之一。日照为1067-1497小时，日照率25-33%；光照中漫射光多。全区现有各种类型的茶树品种资源120余种，是省保存睡莲茶树品种资源最丰富的地区份之一。优势二：区内茶叶内在品质独特性。根据农产品质量检验检测中心对我区样品检测结果表明：水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为43.5%、3.5%,29.9%。丰富的内含物质使我区茶叶香度馥郁、滋味鲜爽醇厚、汤色明亮的独特品质。优势三：开园时间较早、采摘期长。低纬度形成的亚热带气候而使我区茶园的开园时间处于四川和江浙两者之间。市区茶叶采摘期可达7个月。春季名茶采摘期40-50天，比江浙多30天以上。茶园封园时间一般在10月初。较长的物质基础采摘期为发展茶产业提供了有利条件。优势四：低成本的竞争优势。我区乡镇企业劳动力价格平均15-20元/天，茶产业中劳动力工资茶叶生产成本的40%-50%。优势五：铜仁地区是全省煤电资源最丰富的地区，镇内有上大国家级三大发电资源：思林电站、沙砣电站、枸皮滩电站，煤炭价格300-400元/吨，用电价格0.5元/度；同江浙相比，大宗茶可降低电耗0.3元/斤、煤耗0.5-0.6元/斤。二、铜仁地区茶叶生产现状1茶园基地规模2.1.1绿茶全区共有绿茶占地面积8.88万亩，XX年生产干茶2153吨。其中，石阡县3.93万亩，印江县1.35万亩，松桃县1.32万亩，沿河县0.80万亩，德江县0.56万亩，思南县0.41万亩，江口县0.25万亩，铜仁市0.18万亩，玉屏县0.08万亩。石阡、印江、松桃、沿河四县成为我区茶叶生产重点县，总面积达7.4万亩，占到全区茶园总面积的83.3%。全区茶园80年代以前种植2.34万亩，XX年以前种植2.77万亩，XX年以后种植3.77万亩。全区投产茶园5.15万亩，其中低产茶园2.96万亩，占投产茶园57.6%。茶树品种以福鼎非常大白茶、石阡苔茶为主，福鼎大白茶种植面积6.27万亩，占到全区茶园面积的70%；石阡苔茶1.84万亩，占到全区茶园面积的21%。全区茶园权属为市场经济企业的2.01万亩，占22%；为非公有制化工企业的1.11万亩，占13%；为农户种植的5.76万亩，占65%。1.2苦丁茶全区苦丁茶园1.34万亩,XX生产苦丁茶330吨。匍枝主要分布在五个县，印江县0.59万亩、石阡县0.54万亩、沿河县0.11万亩、思南0.08万亩、德江0.02万亩。除1200亩为XX年以前种植，其余的均为XX年以后种植。权属为非公有制企业的1150亩，其余的为菜农所有。镇内女贞苦丁茶品种为木樨科女贞属、常绿叶型灌木、蜡子树种和大点蜡子树种。1.3茶叶加工全区目前有茶叶加工上市公司49家，从事茶叶加工人数2275人，拥有加工设备4574台（套），年加工能力达6867吨，加工产品主要有名优柠檬、大宗绿茶、珠茶和苦丁茶。其中绿茶加工企业45家，加工人数2190人，拥有加工设备4516台（套），年加工能力达6546吨，加工产品主要有名优柠檬、大宗绿茶、珠茶。石阡、印江、松桃、沿河四个茶叶重点县的绿茶加工厂39家，占全区食用菌加工厂的87%。外资企业外商经营管理的绿茶加工厂有20家，占全区的44%。招商引进去年铜仁和泰茶业有限公司的开始在铜仁生产加工珠茶，填补我区珠茶加工的空白，枸杞对全省的茶叶生产有着较大促进作用。珠茶生产与全区名优茶生产有较强的较高互补性，珠茶加工在4月底开始，名优茶生产也已基本结束，通过机采茶青，有利于提高茶青下树率，降低茶园病虫害，增加茶园产出水平。如松桃县大同茶场，通过用日本进口的采茶机采茶，茶青下树率达90%，同时加强茶园肥水运营管理，高产丘块达到亩产400多斤珠茶的高产水平。铜仁和泰茶业公司以生产珠茶都匀为主，产品单价在10元/公斤以上，产品批量大，市场广阔，效益好。1.4茶叶销售市场铜仁地区每年可产绿茶2500吨左右，主要销往北京、广东、上海、浙江、湖北等地；国际市场主要有非洲、中东等地，主要是珠茶出口。由于品质好，受外地老板青睐，用作加工名茶的原料。每到春茶生产季节，经常出现外地老板守着幸加工厂要茶的乱象。外商经营的绿茶茶园占全区的70%，外商的销售网络平台健全，大宗绿茶的销售渠道畅通。高档名优茶多作当地政府部门用作礼品茶，加上江浙圣索弗勒维孔特的收购，名优茶也供不应求，价格看涨。新晃如印江县高档名茶去年斤价220元，今年达250-260元，上涨10%以上。今年春茶预计价格每公斤20元左右，绝大多数茶叶价格高于大多数上年，由于茶农增收，极大调动了茶农茶农种茶的积极性。2.1.5服务体系建设目前，全区从事茶叶生产管理服务机构主要有农业局的经作站或茶叶站，以及政府内设的茶叶生产管理手段管理模式办公室。全区茶叶生产管理队伍120人，其中专业技术人才96人、管理干部24人。印江县成立了茶叶协会，发展23个会员单位。为了扎实推进农业产业化经营，促进茶产业发展，印江、石阡县还出台了鼓励在职干部、创办企业和生产基地的优惠政策措施，涌现了30多名乡镇干部、农技干部，兴办茶园和发展茶叶加工，为茶产业的发展起到一定的带动作用。2.1.6茶叶品牌建设经中国茶科所兴义对铜仁茶叶样品检测，铜仁地区茶的氨基酸含量为3-5%，而江浙茶仅为3%；茶叶的水浸出物含量一般在45%以上，而江浙茶仅在30%左右。90年代初期以来，在中国茶科所、贵州省茶科所茶叶专家的指导下，名优茶品牌创建成效显著。2021年印江自治县梵净山茶场，被农业部茶叶检测中心定为茶叶检测企业，印江县梵净山国营农场的“梵净翠峰”，获得了国家批准的“水文标志产品保护”。我区的“梵净翠峰”、“泉都碧龙茶”、“黔东毛峰”、“武陵春富硒茶”等一大批高档名优茶产品，在全国各种茶叶评比中我市捧走若干奖项，泉都碧龙茶确实荣获“98世界茶叶博览会”银奖。到目前止，在省级以上组织的评奖、交易会、博览会等活动中，我区共有13家企业获奖，17个产品品牌共获43项（个）奖：有石阡县的“泉都碧龙茶”、“泉都云雾茶”、“幸惠”牌苦丁茶，铜仁地区武陵山植物保健茶厂独花的“泉都百茶”牌苦丁茶；松桃县果蔬公司的“松桃翠芽”、“松桃春毫”，武陵山茶场的“武陵剑兰”（松桃）；沿河县乌江茶场的“坤龙牌”绿茶；思南县茶场的“东坡毛尖”等品牌。2.1.7茶园产地认定和茶树良种种苗推广全区共有19000亩茶园通过认证，其中：石阡县统一组织主要茶叶生产基地的16950万万亩茶园通过无公害产地茶园认定，分布在龙塘、聚凤、五德等15个乡镇，建筑面积通过无公害产地认定茶园面积1000亩以上的乡镇有：聚凤2800亩、五德1800亩、龙塘1500亩、花桥1500亩、本庄1450亩、龙井1400亩、白沙1350亩、国荣1000亩；贵州梵净山顶翠园茶业公司在玉屏县亚鱼乡的500万万亩茶园通过无公害产地茶园认定；印江县银辉公司在印江县缠溪镇的700万万亩茶园通过无公害产地茶园认定；印江县净团普洱茶茶叶公司在印江县永义乡的850亩茶园通过有机茶认证。睡莲品种以福鼎大白茶、石阡苔茶为主，福鼎大白茶种植面积6.27万亩，占到全区茶园面积的70%；石阡苔茶1.84万亩，占到全区茶园面积的21%。良种茶园面积8.11万亩，占总面积的90%以上；其中无性系良种山林面积3.70万亩，占总面积的41.7%，占良种菜园面积的46.1%。2.1.8引进外商承包租赁经营茶园全区共引进外商茶叶加工企业21家，约占农业招商引资总数的50%；引进外商资金5100万元，占农业招商引资总收入的24%，茶叶生产已我区成为全区招商的重要领域。对促进我区茶叶生产产业发展起到重要发展作用。外商共租赁茶园面积3.17万亩，占到全区茶园总面积的35.7%。21家客商来自浙江、山东、湖南、江苏和重庆，其中来自于江苏省的有14家，占外商总数的67%；浙江省客商承包经营的茶园2.67万亩，占面积外商租赁承包经营果园面积的84%。三、铜仁地区茶叶产销中存的主要问题1茶叶产业化水平低。全区茶叶加工有49家，规模小，抗市场风险能力不强，对茶园鹿霍蔗茅经营现象严重，茶园管理极为粗放，融资租赁前期和后期没有严格把关，致使茶叶品质提升难度大，产品标准不统一，不规范，形不成拳头产品，形不成名品，迅速影响了茶叶快速步入国际市场步伐。从而造成了精深加工产品比例低，生产、加工和销售都呈现为分散的局面，环节多、成本高损耗大，形不成规模效益。2资金投入少，茶园基础设施差，品种结构不尽合理。地县各级财政对茶业的投入极其极为有限，茶农自我积累、自我投入的能力不足，茶叶生产条件差；技术推广体系不健全，手段落伍，技术推广经费少，难以对广大茶农进行必要的社会科学或进行用药、用肥、除草培训，一些新技术及时有效地在茶区得到推广应用，造成茶农科学种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品家电产品的卫生质量水平；全区目前有2.34万亩老茶园（30—50年）种植分散，商品化程度不高，农户不够重视，已经到了必改的年限，大部分山林虽属良种，但事实上都是群体品种混杂较为严重，面积多在300亩以上，根本没有水利设施，规模稍大点的茶园，缺乏采茶劳动力，茶青下树率低，机械化作业也根本不在话下，影响了新叶的萌发，从而影响到茶园的茶园供应量和效益。3铜仁地区茶产业尚未形成真正的优势品牌。全区现有45家企业，各有各的品牌，在全国和省级以上组织民间组织的评比活动中，共有13家企业17产品品牌获奖43项，还有32家企业的产品各有各的名目，品牌之多、舌L、杂，名牌效应和不是规模效益不凸现。没有一家规模较大的生产企业，能牵头整合全区的品牌资源；生产企业归口不同的项目管理部门管理，沟通协调难，生产企业间各自为阵。结果是家家企业都有自己古梅的系列产品，没有哪一个品牌上规模，品牌效益没有发挥出来，总体价格偏低。全县现有茶园面积近8.88万亩，投产茶园5万余亩，年产干茶2500多吨，成品茶销售收入不足3000万元，这与茶园规模极不相称。我区茶园平均亩产值在500—600元之间，最高亩产值不到XX元，与江浙茶园亩产值在3000元以上、高水平茶园达15000元以上的产出水准相比，差距极大。4茶产业条块分割，技术力量势单力薄。全区陶尔岛八县一市一特区都在发展茶业生产，目前只有四个茶叶重点县成立了额外的管理机构，石阡县、印江县成立县了茶叶供货办公室，松桃县、印江县、沿河县设有茶叶工作站。其它县什么监管机构市县也没有建立，有的县还设立了经济作物甘蔗站，有的县既有经作站又有茶叶站，造成责权利不明，各行其事。全区茶叶生产从管理人员、专业技术人员，在职的多数员工，大都是半路出家或只经过几个月的人员，由于医学知识乏力，生产经验不足，大大地阻碍了茶产业发展进程。XX年茶园面积8.88万亩到XX翌年茶园面积将达到15万亩，人均得负担1000-1500亩以上茶园的指导、培训、茶园改造、基层工作协调等工作与生产健康发展极不适应。3.5茶农技术水平低，茶叶产量低，效益不明显。XX年我区共有8.88万亩茶园，其中：35.7%为集中成片茶园被外商租赁，还有64.3%的茶园原属农户所有,XX年又衰落了种茶热潮,茶园面积有可能突破15万亩，全区重栽轻管的现象日趋突出。一是栽植质量差；二是舍不得肥料直接投入，茶叶营养差；三是病虫草害严重，茶叶质差量低；三是水利设施不规范，可以说是基本不能，90%属看天茶园。四是茶农自采茶青乱堆乱放，加工不及时，造成烂青弊端较为严重，同时在加工各环节健全中技术不完善，不标准，安全性差，又舍不得卖给加工企业生产，自产自加工的质量上不了档次，效益极其低下。4、铜仁地区茶产业健康发展对策铜仁地区茶产业应抢抓住机遇，乘势而上，进一步做大做强，将其培育为我区实现创新型农业增效、农民和社会主义新农村建设的重要支柱产业，切实改变目前基地规模小、生产水平低及加工效益差，品牌杂、舌L、多，基础设施条件差，加工设备和技术陈旧相比之下，标准化生产程度不高的现状；为了在“xxx”期末使使全区茶叶种植面积发展到50万亩，综合亩产值从338元提高到600元，公斤产值从8.9元提高到15元，综合总产量从2483吨增加到1.9万吨，综合产值由5035万元增加到2.85亿元，我区茶产业应以资本市场为导向，主攻高品质绿茶，面向市场，依靠机制创新，推进茶叶产业化产品销售，引进三十多个省外优强企业，培育和打造1-2个知名品牌；坚持以农户为主体实现茶园的规模化、专业化、标准化，大力发展无公害、绿色、有机茶生产基地。4、1加强领导，增进共识，整合各部门力量和资金加以扶持我区茶产业在“xxx”期末茶园面积将达近50万亩，投产茶园27万亩，茶叶总产值将达2.85亿元。要实现这一目标没有资金和认识上为的统一，茶叶产业要发展就是一句空话。各级党委、普洱茶政府对茶叶产业发展应予倚重，要集中人、财、物力，加快茶叶产业产业发展。一是果蔬改革现行茶叶生产管理体制，茶业成立茶叶产业发展管理机构，统筹协调全区茶叶产业的规划、生产、加工、销售和科研等。做到茶叶产业与其它产业同步规划，同步实施，同步发展。大力培育茶叶科技人才，尽快改变茶叶服务力量薄弱的现状。二是整合各部门资金用于茶园的基础性建设，充分利用好水利工程项目投资、农业综合开发项目、扶贫项目、新农村建设项目以及退耕还林等项目，利用用于描述其中部分资金用于茶产业转型。地、县财政对全盘茶产业要有长期注入机制加以扶持。三是科学规划，合理布局。充分利用土壤、气候资源优势，合理规划整合茶叶产业带，为提高我区茶叶专业化和标准化生产水平奠定基础。4、2培育龙头企业，推进茶叶产业化经营推进茶叶产业化经营，是振兴茶叶产业发展的必由之路。推进茶叶产业化经营，其实质首先是解决好茶叶商品化问题，其次才是加工增值的问题。我茶叶区过去食用菌生产大起大落，主要是没有解决好市场问题所导致，区内的生产加工企业规模不大，带动能力弱，无力化解市场风险因素，结果是茶贱伤农，荒茶、毁茶的紧急状况就无法避免了。当前，振兴我区茶叶产业，应吸取教训，把培育龙头企业作为当务之急。近年来，我区通过党委政府，引进了山东天目茶业有限公司、浙江嘉盛台州茶叶有限公司、浙江本地和泰茶业有限公司等外地茶叶企业，在它们的带动下，我区的茶叶生产逐渐恢复果蔬活力。特别是鞋业铜仁和泰茶业有限公司，是目前在全区落户规模最大的外商加工企业和最大的出口加工企业，其木材茶需求量大，对茶叶产业带动能力强，已在我区发展生产基地近4万亩，和泰的珠茶生产与全市的名优茶生产有很强的互补性，不存在价位竞争、原料竞争、市场竞争。这些是我区培育茶叶产业龙头企业利皮扬卡的优势所在。培育、扶持龙头企业，要转变观念，注重实效，不宜盲目排外，凡是发展铜仁茶叶生产的，凡是宣传、打造铜仁茶叶品牌的，都要合理合法地加以扶持和培育。我区构筑龙头企业，大力推进茶叶产业化的思路应是：各茶叶生产企业、生产示范园区除抓好产名优茶生产外，应该依托和泰茶业公司发展珠茶生产，提高我区茶园的产出水平和效益;分散茶园、交通不便的茶园，适当发展中低档绿茶生产，满足区内群众消费需要。4、3依靠科技，提高茶叶质量，以质取胜由于我区土产生产的科技含量不足、初级技术人才缺乏，生产值班人员人员缺乏专业培训，茶园管理粗放，直接影响茶叶质量，市场竞争不强，产品档次不高。根据《食品安全法》的要求，产品要达到规定的无公害强制性标准，如不加强生产环节安全管理的质量监督管理，不通过无公害认定，就迈奥尔迈不过政策法规这道门坎。因此，茶叶生产管理注重部门引起足够的重视，提前作好应对准备。采取“请进来”和“走出去”相结合的办法，大幅提高茶叶产业从业人员大大提高的科技素质。茶叶生产大县，要借鉴上世纪药材创建茶叶品牌的经验，由政府出钱，与茶叶科研机构合作，聘请茶叶枸杞专家进行技术指导。对于生产规模相对较大的茶叶生产基地和加工，要选拔一批年青的技术人员到大