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本文格式为Word版,下载可任意编辑——怎样炖草鱼好吃又简单健康养生学识草鱼怎么吃好吃草鱼的养分成果草鱼怎么做好吃又养分草鱼怎么吃好吃
草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多,那么你知道草鱼要如何去吃才好吃呢?以下是由我整理关于草鱼好吃的做法内容,梦想大家热爱!
草鱼怎么吃好吃
将崭新草鱼处理明净后,剁成大块,用干淀粉拌匀,让每一块鱼肉都能裹上
锅里倒入大量的油,开火烧至七成热
将鱼块放入油锅里炸
等到鱼肉变得微微有些焦黄的时候,用漏勺捞出
换锅,加少许油,将蒜片、姜片、八角爆香,然后加适量料酒、酱油
倒入小半锅开水,将从前捞出的鱼块放入水中,开头焖炖
10分钟后,参与一包雪菜,持续炖10分钟,出锅前加盐、鸡精即可
草鱼的选购技巧
1、观鱼形。
污染重的鱼,形态奇怪,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至展现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。
2、看鱼眼。
饱满凸出、角膜通明清亮的是崭新鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的那么不崭新。
3、嗅鱼鳃。
崭新鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液通明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不崭新鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。
4、摸鱼体。
崭新鱼的外观有通明黏液,鳞片有光泽且与鱼关怀附精细,不易脱落;不崭新鱼外观的黏液多不通明,鳞片光泽度差且较易脱落。
5、掐鱼肉。
崭新鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立刻消散,无异味;不崭新鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消散得较慢,稍有腥臭味。
6、看鱼腹。
崭新鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不崭新的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时,可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于阴凉处,每天换一次水,可以保存两周左右。假设是已死处理过的草鱼,不水洗,不刮鱼鳞,将内脏掏空,放在淡盐水中,可以保存数天,或着冰箱冷藏保存。
草鱼的养分成果
养分价值
草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食片面含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰弱、养颜的成果,而且对肿瘤也有确定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
适用人群
尤其适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
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1.草鱼的8种做法推举
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