食品安全责任承诺书

食品安全任承诺书品责诺1为保证餐饮消费环节食品安全增强自律意识确保广大消费者的身体健康防止食物中毒和食源性疾患的发生我单位对食品安全做出如下承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章的规定，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，提高企业是食品安全第一责任人的认识。建立健全本单位食品安全管理制度，并在显著位置张贴。设置食品安全管理员负责日常食品安全管理工作定并实施本单位员工食品安全知识培训计划。二、在就餐场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》。不擅自扩大餐饮服务经营范围擅自改变餐饮服务经营类别、餐饮服务经营场所布局和餐饮服务经营场所的用途等。三证从业人员持有效健康合格证明和餐饮服务相关知识培训证上岗建立从业人员健康管理档案严禁患“五病(痢

疾伤寒甲肝和戊肝活动性肺结核化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品安全的工作岗位。四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品认真落实进货台帐登记采购查验和索证索票制度。严格规范食品添加剂采购和使用行为依法诚信经营不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质采购和使用标识不规范的、________明的食品添加剂。严格执行自制火锅底料自制饮料自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。不滥用或超范围使用食品添加剂，“五专”实施率达100%不购买、存放、使用亚硝酸盐，不采购和使用“地沟油”或其他有毒有害物质加工食品采购法律规定禁止生产经营的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂。五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

六、按照保证食品安全的要求配备“三防(防害、防尘、防鼠)施。七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮具。八、规范餐厨废弃物处置，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放，做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。九保持加工经营场所环境卫生整洁努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。服从食品安全监督管理不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。十熟悉食品安全事故预防和处置相关知识确保一旦发生食品安全事故能够有效组织、快速反应、及时控制。以上承诺接受执法部门和社会各界监督有违反愿承担相应的法律责任。责任单位：________(章)法定代表人(业主)字：________

日期：____年________日品责诺2民以食为天，食以安为先，食品质量安全责任重于泰山。身为中国白酒第一品牌的供应商品质量安全问题是我们一切安全生产加工的安全前提了全面贯彻实食品安全法》及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体责任续保证食品生产质量安全担业食品安全的社会责任，遵守企业用良心生产食品的道德观共筑食品安全防线为此我公司向社会以及五粮液集团公司郑重承诺：()固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度切实履行食品安全主体责任接受社会和群众的监督。()格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。()把进厂关严格对原辅料的验证杜绝不合格的原辅料进入生产加工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。()把生产关按照国家标准和相关要求组织生产保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。

()把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验保证出厂检验结果准确不符合食品安全标准的产品决不出厂。()现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制出厂检验及产品销售等全过程记录发现缺陷产品及时召回。()将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份，本人和物资采购中心各一份。承诺单位负责人：(签名盖章)承诺时间：年月日品责诺3为了认真贯彻执行<食品安全法>维护食品流通安全本经营户郑重承诺:一、严格依照<食品安全法>法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二具有与经营的食品品种数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求()营场所与有毒害场所以及其他污染源保持规定距离;()营场所与个人生活空间分开()营场所保持内部环境整洁。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水存放垃圾和废弃物的设备或者设施符合下列要求:()备及设施空间布局和操作流程设计合理()存输和装卸食品的容器具和设备安全害，保持清洁符合保证食品安全所需的温度等特殊要求不将食品与有毒、有害物品一起运输;()有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染()品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、执行从业人员健康管理制度。

经营人员每年进行健康检查得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五配备专职或者兼职的食品安全管理人员制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产流通或者餐馆服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的食品经营企业企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

七按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。八对于自检或行政部门公布的不合格食品立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，同时符合下列要求()照食品标签标示的警示标志示说明或者注意事项的要求销售;()口预包装食品的包装上有中文标签中文说明书载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。十一、经营散装食品的，同时符合下列要求()存散装食品贮存位置标明食品的名称日期、保质期、生产名称及联系方式等内容()售散装食品在散装食品的容器外包装上标明食品的名称产日期质期生产经营者名称及联系方式等内容十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求

()有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事经营活动()小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;()用无毒、清洁的售货工具()水符合国家规定的生活饮用水卫生标准()用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求:()存输和装卸食品的容器具和设备安全害，保持清洁;()将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求()具有溯源功能的销售凭证如实记录食品的名称规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台帐

()条件允许情况下设置食品检测室配备专门的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求:()查入场食品经营者的许可证确入场食品经营者的食品安全管理责任期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查;()现食品经营者有违反相关法律规定的行为的.，及时制止并立即报告工商部门。十六如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。十八以上承诺如有违反自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。承诺单位(章):承诺人(名):

日期:______月__本承诺书一式两份一份交许可机关留存一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。品责诺4为确保学生校外托餐食品安全人愿意遵守餐饮食品安全相关规定，做出如下承诺：一保持开办场所内外环境卫生整洁配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施。二、供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定。三业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训。四、从正规渠道采购食品及原料，索取购物凭证留存备查。不采购和使用任何感官性状异常或有毒有害的食品原料。五严格落实餐饮具清