食品安全规章制度(餐饮类)

上传人：低*** IP属地：江西上传时间：2023-03-18 格式：DOC 页数：14 大小：288.50KB 积分：12 举报 版权申诉

已阅读5页，还剩9页未读，继续免费阅读

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

从业人健管理和训度取得健康证明后方可脓

食品安管员制度办理领取或换发食品

食品添剂用公示度食品添加剂堆放、贮不得不得对于采购的食品添加剂过期失并定期对器具进行校按照《食品添加剂使添加食品添加剂严格控制使用合标准不得每次建立食品添加剂使用2年

食品废物理管理度禁运

食品安追制度量或临时确认其是否有营业执照和食品流通许可证，从屠宰可

食品安突事件应处预案发现短保留样与将在

食品经过与控制度制定食品选择供货签订供货索取食品QS对食品进经查验不合格的食品通知供货每一批次详细记录

按照食品生产日期分摆放

贮存直接食品出库每天对库每周对仓变质食品运输食品在装卸所直接入口

食品安自自查制法立健全本积极预防和控制食品安全事组织贯彻落实管理人实行检查现问题及时周1-2次对各对发

进货查和录制度存2年即将到保质超过保质

食品储管制度食品应分类架隔墙隔地存放腐食

场所及施备清洗毒维修保制度1、;况2、3、用后应将所有设备、4、高50cm、外表光滑、门框及底部严密的防鼠板。5、1、2、3、

4餐具于250mg/L,餐于5触直100℃，不少于105、6、7、1、食2、各3、配4、

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。