饲料学试题及答案

饲料学试题及答案【篇一：动物营养试题及答案】名词1必需脂酸：但动物体不能合成必需由粮供应，者通过体特定先体形成，机体正常能和健具有保护用的脂肪酸为～。蛋白质周转代谢机体蛋质是一个态平衡系，在合机体组织新蛋白质的时，老织的蛋白也在不断更新，被更的组织白降解为基酸，又重新用合成组蛋白质的程称为～。3美拉德应：复原性与蛋io质之间生的缩合反，产生动物自分泌的消酶不能解的氨基糖复合，影响氨酸的吸收利，降低饲营养价。这一反称为～4瘤胃的素循环：瘤液中多的氨会被瘤壁吸收，经液运输肝脏，并肝中转成尿素，成的尿一部分可唾液和血液回瘤胃，种氨和素的生成不断循，称为瘤中的氮素循。5、饲养标准根据大量饲opij养实验结和生产实的经验结，对各种定动物所要的各营养物质定额作规定，这系统的营养额及有关料称为1营养物的利用先经消化才能吸，不同化器官消方式不同，些器官存几种消方式，口的消化括物理消化，化学消；小肠的化属化消化；马结肠的消属微生物消化。2饲料中有很多抗营因子影响动对营养的利，花生中主的抗营因子为抗胰蛋白酶棉粕中主要抗营因子为棉酚

3支链氨酸在母猪中营养具有非重要的作用支链氨基酸括异亮酸，缬氨酸3种；5与造血关的微量元素包括6饲料添剂中有很多pp;非养性添加剂有促进动饲料利，提高动生产性能功能，请举具有促长作用的食品安问题的非养性添剂，酶剂，益生素寡糖酸化剂，蒜素；1维生素动物必不可的一种生素，植体内不有维生素a，但有维生的先体〔。2使用禾类及其它植性饲料配制禽饲料时，a常为第限制性基酸。3当前脂酸的营养深人们的关注通常鱼油含d〕较高，橄榄油〔a〕高，对人们健康有利；a.油酸b亚油c麻酸d十二碳烯酸4在饲料能量养价值体系，世界各国猪营养需要采用〔b系表示a.总能消化能\5动物体的水分经过谢后要排出外，以下哪种水的流失径称为感觉失水c〕6产奶母在采食大量长旺盛的青后出现的“痉挛”，主是因为奶体内哪种物元素足所致〔〕

7自然界维生素主要拮抗物〔〕8维生素b12一个结最复杂的唯一含金属元素的维生素，又做〔〕。a.核黄素b.硫素c.生素胺素9烟酸又做尼克酸，料中的哪一氨基酸在多的情况下可转化为克酸〔〕。10、饲料中的粗白除了包括ol;真蛋质外，还括〔b〕。11、当反刍动物粮中粗pop饲比例比较高，瘤胃液中一种挥发性肪酸的比相对较〔〕12、碘作为必需量元素，最要的功能参与〔a〕成，调节内代谢衡。13、新生幼畜及吃上初乳，保证获得够的抗，对幼畜健康非常要，其原是因为畜可从初中直接收〔b。14、用凯氏定氮测定某饲料料的含氮为4%则该饲料原的粗蛋含量为〔〕。a.4%b.6.25%c.25%d.40%15、活菌制剂是种活的微生添加剂，有防治病、促进长的作用又称为〔b〕。

16、尿能是尿中机物所含的能，主要自于体哪种营养质的代谢物〔a〕。a蛋白质b.碳水化合物c.肪粗纤维17、动物体内缺的典型症状〔a〕。18、鸡体内缺硒主要表现为。19、植酸酶的应是酶制剂发的重要领。研究明，猪禽料中添加酸酶，可显著提〔〕的利用。1哪些动易患酸中毒为何？如何止？答：反动物易患中毒〔1〕；酸毒是指反动物摄大量易消化碳水化合/精料后在瘤胃微物的作用下速降解产生发性脂酸过多，致动物能迅速吸，引起ph降，导致动消化紊的一类疾〔3〕；防止酸毒的方法防止饲过高的精料、提粗饲料饲量或合理搭精粗饲料添加小打或氧化等缓冲〔3分。5目前，奶仔猪饲料常采用高剂的锌来提高物抗病能力促进动生长，请高剂量采用哪种合物？规剂量是少？其采用锌的依据什么？答：氧锌(1分常规剂为3000mg/kg(1)依据：1锌有促进舌黏味蕾细胞迅再生，调节欲，延长食在消化道停时间，促采食，高饲料转率。(2分)

2抑病原性大肠菌的生长，高机体免疫平，间接促猪的生长；(2分3消体内自由基不良影响，强录rna，促进胰岛、类胰岛生长因子合成和泌，加强谢。(1分)2：维生素e典型缺症是什么答：①、反刍动物表为肌肉营养良，牛和羔表现出白病〔2’。②猪表现睾丸退，肝坏死，肉营养障及免疫降低等。〔3’③家禽表为繁殖能紊乱，渗性素质病肌肉营障碍及免疫力降等〔2’〕。3胃微生消化的主优缺点什么？答：微生物化的优点可以将维性饲料分成挥发性脂酸供反刍动物量；可以非蛋白合成微生蛋白质即将劣质白质合成优蛋白质满动物蛋质需要；以合成b族维生素足动物的营需要；〔’〕缺点：微生物消过程中有一定量被宿主物直接利的营养物质先被微生利用或酵产生形嗳气损失这种营物质二利用明显低利用率，特别能量利效率。微物将优质蛋质降解成nh3，成尿素导致失，影响质蛋白的利用；〔分〕4动物体常见的钙、缺乏症有哪表现？缺乏症般表现为食欲降，异食癖生长缓，生产力降；骨生长育异常。3〕型缺乏症为佝偻病、软化症骨疏松症、后瘫痪。4〕

2006年4第六次全环境保大会上，家宝总强调做好境形势下环保工作键之一建成资源约型、境友好型牧业。你认为展“源节约型、境友好型畜业括哪些方，应何着手资源节型、环境好型畜业包括：1〕何提高饲利用，约饲料资kj源成资源节型畜牧业〔2〕降低畜禽粪中、p、及重金属的排形成环境友好畜牧业；围绕提饲料利用〔〕配制饲时，按照养标准要满足动能量、白质、氨酸、矿质、维生等营养要；〔〕防止添过多含粗维或其抗营yu养因过高的饲料料；〔〕注意饲合理加工采取适粉碎或制的方式提高饲料利用率〔〕添加酶剂、酸化等有助改善饲料用的饲添加剂提饲料的化率；围绕降n排放措施除满动物蛋质需要外按照氨酸平衡理论合理搭配料原料使得饲料基酸平，防止氨酸yi缺乏、抗或不平，来提蛋白质的用；围绕降磷排放措施采用添u加植酸酶方式提高饲中非植酸磷利用，降低援磷的添加提高磷的效率，少磷的排放围绕降重金属的放措施采用添加机微oo量素添加剂方式，少无机微元素的加量，提微量元u利用率，低粪便的排泄。【篇二：《动物营养与饲料学》试题库】

xt>名词解释1初分2物质3蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维粗灰分8酸性洗涤纤维性洗涤纤10过瘤胃蛋白质11营养水平理蛋白质13必需氨基14非必氨基酸15制性氨基酸16氨基酸互补氨基酸平18非蛋氮19蛋白质生物价值20蛋白质净利率21代谢氮22风样本必脂肪酸24值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30能31能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概养分分36观消化37内源38氮衡牛能量位40肉牛能量单位42粉价43养试验饲料45草46绿饲料47量饲料48蛋白饲料49抗营养子50青贮饲料51半干青贮料添加53综合54因法55代谢体重56础代谢57维持维需要59短期优饲60孕期合成代生62肥育63长转折母体应65标准乳66乳脂校乳67蛋白能比量蛋白69饲粮70粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预料74浓缩饲料75精料补料76饲养标77饲配方78量浓度有效能80蛋白质降解率是非题1维素在体内既构成体组织也不提供能。〔2通对生长家畜言，赖氨酸称为第一限性氨基酸。〔3通蛋氨酸被称第一限制性基酸。〔〕4反家畜不存在需氨基酸问，因为饲料白〔氨基酸都在瘤胃中解成氨。〕5蛋质营养的实是氨基酸营。6反动物的蛋白营养特点是生物蛋白质养。〔〕7非需氨基酸对物无任何作。〔〕

8从养角度考虑必需氨基酸非必需氨基均为动物所需。〔〕9同种饲料对不家畜，其蛋质消化率不。〔〕10白质的物学价就是指饲料可消化粗白的利率。〔〕11反刍家畜粉消化的要部位在小肠，化的终物是葡萄。〔〕12胃分泌维素酶因而瘤胃是刍家畜消纤维素场所。〔〕13刍家畜需能量以上来自发性脂肪酸〔〕14采食饲后，在中进行着淀的消化。〔15鸡不能量利用粗饲。〔16刍动物需能量要来自挥发脂肪酸。17料蛋白的表观化率大于真化率。〔18料中粗维含量高，营养物消化率降。〔〕19纤维对物无任有益作用。〕20纤维中有成分物都不能利。〔〕21物体组内饱和肪酸和不饱脂肪酸的积量主取决于饲料中两脂肪酸的量。〔22消化能包部分不能被畜利用的经发酵成气体如烷。〔23料的总值高，化能值和代能值也高〔〕24家畜生所必须矿物元素按在饲料中浓度划为常量元素和微元素两大。〔〕25物饲料加碘用碘酸钙较碘化钾好。〔

26乳仔猪血是由母乳所能提的铁量大少于仔正常生长所需的量。〔〕27期饲喂铜日粮一定会导致物生长代上的铜乏，因为其肝脏有贮铜的能。〔28锌在体内主要贮存器为骨组织而非肝。〔〕29生素d的主要用是调节钙磷代谢。〕30生素的主要用是调节、磷代。〔〕31畜因维素a不足而出现症状50以上，明维生素a具有多生理作用〔〕32乏维生素a易引生长家畜痢和肺炎。〔33生素仅存在动物性饲中。〔〕34物不能体内合维生素c。〔35生素仅存在植物体内36物性饲中不含生素。37生素b12存在于动性饲料中。〕38对动物营养作不大。〔39由于水在牧生产成中比例小，所以对畜牧产意义不。〔〕40动物营中，代水能满足大数家畜维正常生机能的需要。〔41乏铜不于铁的用。〔〕42家畜体蛋氨酸胱氨酸可相转变。〔43氨酸和氨酸之存在拮抗关。〔〕44氨酸和氨酸之间存替代关系〔〕

45氨酸和氨酸可互转化。〔〕46氨酸和氨酸之存在拮抗关。〔〕47与维生e有协同作用〔〕48指示剂测定饲消化率时，源指示剂家畜消道的分泌物，外指示剂指自饲料物质。〔〕49动物对某营养物质的消化率一定条件可能为值。〔〕50能不能定的饲营养价值，此测定总无意义〔51一种精，用猪定的代谢能高于用牛定的代能值。〔〕52然干燥青干草胡萝卜素含较人工干的要高多。〔〕53晒干燥青干草含有维生素d2可作为家禽生素d需要的来源〔54青贮方保存青料，能够大保存其中胡萝卜。〕55青饲料成青贮料是为了提饲料营养值。〔56物对青料的随采食干物质比其原料同源干都要低。〔〕57青草制干草是了保存饲料〔〕58秕饲料优质干均属于粗饲。〔〕59秆切短饲喂牛，可改善适性，提高食量。〕60制青饲的目的青贮饲料不同。〔61谷类籽饲料含较丰富的硫素、泛酸维生素b12〔〕62粉在日中既提钙，也提供。〔〕63萝卜属青绿饲。〔〕

64籽饼中动物有性的物质为酚。〔65籽饼中动物有性的物质为合棉酚。66籽饼中动物有性的物质为离棉酚。67畜家禽能利用l-蛋氨酸也能利蛋氨酸。68l–氨酸和dl氨酸效相等。〔69禽营养要量最用的衡量标是体重变。〔〕70析因法定动物养需要量的，一般要综合法。〕71物的基代谢就它的维持需。〔〕72常畜禽千克体每日维持需消耗卡净能。〔〕73胃产生酸比例大有于提高乳率。〔74萝卜素于维持的正常繁殖能是必需，在这方面其作用是维素不能代的。〔〕75畜在妊娠内应给予过的营养水。〔〕76娠期奶越肥越。〔〕77牛初乳蛋白质乳糖和灰分含量都较乳高。〕78谢能用沉积蛋质的效率比积脂肪的率高，此生产瘦肉饲料酬高。〔79般认为产毛绵的饲料中添微量元素，可提毛产量。〔〕80于肉牛猪、鸡料肉比分别：1、3：、和：1因此发展食肉畜意不大。81一般饲情况下，禽日粮突然更换。〕

82蛋鸡的一限制氨基酸一般蛋氨酸。(83年反刍物不需补充族维生也不会出维生素乏症。()84刍动物喂尿素应立即饮水)85素可以喂幼龄刍家畜。()86酸氢钙日粮中提供钙，也供磷。()87动物体含粗纤维。〕88喂高能粮时，禽的采食量对减少。〕89养水平高过低不利于饲料化效率。〕90干青贮料不需高度密封的气条件。〕选择题1动体组织中不有的化学成是：a纤维b、无浸出物c、脂d、蛋白质2动体内碳水化物的含量一少于：a10%b5%c1%d20%3测饲料样品中脂肪含量所化学药品为a乙醇b乙醚乙酸d氢氧化钠4单样品中中性酸性洗涤纤含量之差等：a维素b、木素c、粗维d、半纤维素5不于的硫酸的物质是：a纤维素b、木素c半纤维素d、木糖〕

6通饲料蛋白的平均氮量为：a10%b、16%c、、30%7本课程测定饲料中蛋白质含量判定滴定终的颜色应该：a红色b、蓝灰色、绿色8测饲料样品中蛋白质含量消化时所用学药品为：a乙醇b硫酸硝酸d氢氧化消极影响单胃物蛋白质吸的为：a钙b、脂肪c、淀粉d、纤素10胃家畜禽〕消道内淀粉消的最终产和吸收主要形式是：a葡萄糖b、乙c丙酸、丙三11加家畜血机能微量元素是a铜b、铁和钴c、和铜d、、铜、12羊发生状腺肿原因是：a缺铁缺锰缺锌缺碘13禽发生“溜症原因是缺乏量元素：a铁b铜c锰d碘14生仔猪生贫血原因是缺乏量元素：a铁b锰d碘15羊发生肌病的因是：a缺铁b缺c缺硒d缺碘16发生草挛的可原因是饲料：

a缺镁b锰缺锌缺碘17体吸收胡萝卜在aa肾脏、血管内皮c、小肠壁、皮下织18在家禽、猪马和牛中转化胡卜素为维素a效率高的是：a禽、猪c、马、牛19羊毛品有明显响的微量元是：a铁c锰d碘20毛的弯度异常能是因缺乏物元素：a碘硒c锰d铜【篇三：《动物营养与饲料》习题试卷及答案】>一、选择题1产奶母在采食大量长旺盛的青后出现的“痉挛”，主是因为奶体内哪种物元素不所致〔〕2饲料中粗蛋白除了括真蛋白质，还包括〔〕。3碘作为需微量元素最主要的功是参与〔〕组成，节体内代谢衡。4新生幼及时吃上初，可保证获足够的抗体对幼畜的健非常重，

其原因因为幼畜从初乳直接吸收〕。5活菌制是一种活的生物添加剂具有防治疾、促进生长作用，称为〔〕。6动物体缺铁的典型状为〔〕。a贫佝偻病c.盲症d.骨折7．刍动物如奶饲粮中粗维严重足或粉碎细时，产生〔〕8动物摄饲料的总能去粪能的差称为〔〕。9维生素b1又叫硫素，对于禽的典型缺乏表现为〔。10．反刍动物比胃动物能更的利用〔。11．反刍动物使高精料饲粮，容易出酸中毒饲粮中添缓冲剂，以提高瘤胃消化功能防止酸毒，生产常用的冲剂为〔。12．动物体内缺的典型症状〔〕。13、使用禾谷类其它植物性料配制家饲料时〔常为第限制性基酸。

14、动物体内缺的典型症状〔〕。15.种营养素缺后容易导致血病(16.胃微生物包细菌、真菌〔〕。17.高产牛产乳热营养缺症为：〔a.佝偻症；钙磷失衡c.血钙；d.维素d318．马消化纤维料的主要器是：〔〕a.胃；十二指；c.肠；盲肠。19、产蛋鸡产蛋提高时，对粮中的〔需要量高。a.代谢能b.纤维c.粗蛋d.亚酸20、按国际分类〔〕属于蛋质饲料。a青草玉米粉d粉21.了提高肉用鸡日粮的能水平，通常添加〔〕a糖蜜b、乳粉c植物油d玉米蛋白22.下哪种物质属于氨化物a尿素、血粉、硫酸铵d、游离氨基酸〔〕a净能b、代谢能c、化能d、总能以下哪物质的利率很低a粗纤维b、无浸出物c、氨基d、中性肪

〔〕a胃、十二肠空肠d结、盲肠〔〕27.产奶牛精料喂量过高时可添加〔〕a小苏打b食盐、磷酸盐d尿素28、在营养功能，维生素与白质、脂、碳水合物的区是〔〕a不能提能量b、不能成体组织c既不供，也不构成组织、不参代谢29、反刍家畜体能量主要来于饲料中〔〕a粗蛋白b、粗脂肪、无氮浸物、粗纤30、配制仔猪日时，可选择植物性蛋质饲料〔a豆粕、棉籽粕c、菜粕、花生31、饲粮中蛋白质的好坏取于〔〕a蛋白质量、氨基种类c氨基酸量、必需基酸的平衡态32、新生哺乳动对养分的吸机制为〔a主动吸b胞饮吸收c被动吸收、以上不正确33、麸皮属于〔a粗饲料b、蛋质饲料c、能量饲、矿物饲料34、检测饲料中养成分的含采用〔a定量化分析法、定性学分析法

c化学快检测法、化学器分析法35、一肉仔鸡群生瘫腿〔骨〕现象，能与〔有关。a缺钙与b缺维生素cc、空气不通d光照过强36、以下蛋白质料中品质最的是〔〕a鱼粉、豌豆、胡豆、尿素37、按单位体重算，维持需最高的畜为〔〕a牛和羊b、马c猪、鸡38、饲养中不需限制饲喂的禽是〔〕a种鸡、种猪、产蛋鸡在成期d、生长育肥39、维生素k营养生作用有〔。a解毒作b抗坏血酸、参与水化合物d参与凝因子形成40、单胃动物体循环的单糖式主要是〕。a葡萄糖b、果半乳糖d、甘糖二、填题1营养物的利用先经消化才能吸，不同消化官消化方