酒店规章制度

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[篇一:酒店规章制度]

职员守则

一、工作态度:

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、职员对上司的安排有别接受见但别能讲服上司，普通事情下应先服从执行。

3、职员对直属上司答复别中意时，能够越级向上一级领导反映。

4、工作仔细，待客热情，讲话和蔼，谦虚慎重，举止稳重。酒店规章制度。

5、对待顾客的投诉和批判时应平复聆听，耐心解释，任何事情下都别得与客人争论，解决别了的咨询题应及时告直属上司。

6、职员应在规定上班时刻的基础上适当提早到达岗位作好预备工作。工作时刻别得擅离职守或早退。在下一班职员尚未接班前当班职员别得离岗。职员下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、职员别得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人接受，职员别得使用客用电话。酒店规章制度。外线打入私人电话别予接通，紧急情况可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，别做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，职员一律别准在餐厅做客，各级治理人员别准利用职权给亲友以各种特别优惠。

二、征服及工作牌:

1、职员征服由酒店发放。职员有责任保管好自个儿的征服。

2、所有职员应佩戴作为工作服一部分的工作牌。别戴工作牌扣人民币5元，职员遗失或损坏工作牌需要补发者对付人民币10元。

3、职员离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如别交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、职员的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、职员的工作衣应随时保持洁净、整洁。

3、男职员应修面，头发别能过耳和衣领。

4、女职员应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男职员应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女职员应穿黒鞋，肉XXX统补袜其端别得露于裙外。

6、手指应无烟熏群，女职员只能使用无群指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房职员上班时别得戴戒指。

8、工作时刻内，别剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时刻内保持肃静，禁止大声喧哗。做到讲话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钞票或遗留物品应马上上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高治理当局决定处理办法。

3、拾遗别报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给职员使用的物品)均为酒店财产，不管疏忽或故意损坏，当事人都必须酌情赔偿。职员如犯有盗窃行为，酒店将马上予以开除，并

视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、职员必须根据部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除管以上治理人员外，所有职员上、下班都要签工卡。

3、职员上班下班不记得签卡，但真的能证明上班的，将视情节，每次扣除别超过当天50工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、职员如有急事别能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，马上报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、职员在工作时刻未经批准别得离店。

七、职员衣柜:

1、职员衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的职员合用一具衣柜。职员衣柜别能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、职员须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内别准存放食物、饮料或惊险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急事情或职员忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管接受，有意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、别准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、别准在更衣室内睡觉或无事逗留，别准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、职员离店时，必须清理衣柜，别及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、职员通道:

1、职员上下班从指定的职员通道入店。

2、后台职员非工作关系别得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、职员在工作时刻要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管接受后方能离店。

九、酒店安全。

1、职员进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、职员别得携带行李、包裹离店，特别事情必须部门主管接受方可离店。[篇二:酒店规章制度范本]

1、遵守本饭店和其他规章制度。

2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为来宾服务，别做有损来宾利益和部门声誉的事。

3、熟知饭店和本部门的要紧服务项目，能随机应答来宾的有关咨询题。

4、保护饭店的一切工作用具，定期保养，别得损坏公物；在保证工作质量的前提下，节省各类材料、用剂，落低费用，延长设备寿命。

5、各级治理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做职员表率，别得以权谋私，以情违章。

6、严格按照各部位班次表上班、休假，提早到岗上班，以便有脚够的时刻更换征服，准时签到。

7、别能无故旷工，因有事别能前来工作(或在岗因事别能接着工作)，应事先向主管请假，假如迟到要先向主管讲明理由方能上岗；调班必须通过主

管接受。

8、如有、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人事情发生变化，应及时向行政人事部汇报。

9、凡是个人在工作中遇到的疑难咨询题要首先向领班报告，假若别能解决，再由领班向客房部汇报。

10、坚守工作岗位，别得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。

11、非工作时刻别得在楼层和饭店其他区域逗留和歇息，妨碍他人工作。

12、服务员别得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

13、工作中注意讲话轻、走路轻、操作轻。

14、谈吐得体、态度温柔，别得高声喧哗或扎堆谈天，别得与来宾争辩，来宾有无礼言行时，应节制忍让，报告上级妥善处理。

15、对部门工作故意见或建议应经过正当渠道向上反映，别乱做评论，别得造谣中伤其他职员。

16、依照时刻有礼貌地向来宾打招呼，尽量称呼客人姓氏和职称。

17、在岗工作期间严禁接打私人电话。

18、在饭店任何地点看到杂物均须捡起。

19、保持工作区域每一具地点都洁净、整齐，包括防火楼梯和职员出入口。

20、客房服务员在离开客房时，须将客人离开不记得关上的灯、电视关上。

21、在酒店内发觉任何物品损坏、丢失或其他异常现象马上报告上级治理人员。

22、如发觉客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，马上通知上级治理人员。

23、在任何事情下都别要把小块的胖皂或任何东西扔到恭桶里去。

24、工作前、下班后将工作区域清理洁净，布置整齐。

25、客房服务员别得将布草当抹布使用。

26、别得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。

27、别得接听、拔打住客房内的电话。

28、客房服务职员作时撤出的脏布巾别得放在地面上，应放入工作车内的脏布巾口袋内。

29、别要向客人或无关人员提供有关饭店治理和其他客人的隐秘。

30、若在房偶尔公共区域内发觉老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级治理人员。

31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应马上报告客房服务中心登记。

32、严禁向客人索要或变相索要小费。

33、客房部职员必须树立强烈的服务意识，努力为来宾提供优质服务，关于来宾的正当要求别可拒绝。

34、客房部职员必须努力钻研业务技能，以便为来宾提供更加专业、标准、人性化的服务。

35、酒店或部门组织的培训及会议，别得无故缺勤。

[篇三:酒店职员规章制度]

1:服从上级

职员须服从上级工作分配，执行工作指令。如有咨询题须直截了当向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)职员须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，别留异味。

2)男职员头发只是衣领，发角只是耳，别蓄胡子，别烫发，染彩发。女职员保持淡雅清妆，长发须盘起，别烫怪发，别浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时刻内除结婚戒指外，别得佩戴任何饰物及私人挪移电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上治理人员外，所有职员上下班出入酒店须签到、签离。

7)职员须执行上班签到、下班签离制度。职员上、下班时刻以实际到岗、离岗时刻为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作征服

1:酒店依照工作需要确定工作服的式样和发放数量，职员工作时刻内须按规定着装，并要注意保护，别得擅自修改。

2:职员离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

职员拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。6:会见亲友

职员当班时刻别得会见亲友。如有特别事情，经部门经理批准可在酒店指定地方会见。

7:电话和挪移电话

1:仅供客人和工作使用，严禁职员私用。特别或紧急事情确需使用时，须先征得部门经理的接受后，方可使用。

2:职员的挪移电话在上班时刻别的开机或震动

8、小费和礼品

职员别得收取客人小费和礼品，更别得公开和索要。如客人主动赋予时，先要婉言谢绝，讲明事情；如客人坚持真的别能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可依照本部门治理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并别得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓舞各级职员恪尽职守，并能为酒店盈利与进展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、幸免优秀人员遭受妒忌，特推行薪金的保密治理方法。

2)各级领导及所属人员应养成别探咨询他人薪金的礼貌，别评论他人薪金的适应，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班职员提供免费工作餐。职员须严格执行职员餐厅就餐制度，在规定时刻内有秩序地就餐，就餐时别得白费饭菜；别准擅自领他人就餐；别准将食品带出餐厅等。

12:职员宿舍

职员宿舍为酒店提供给外地职员的福利，住宿职员必须遵守职员宿舍治理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时刻一到须到指定的地点站岗

2:别的串岗，谈天

奖励条例

酒店对职员奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营治理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、爱护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制斜风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

[篇四:宾馆治理制度]

一、自觉遵守宾馆治理制度，要说文明，说礼貌，说道德，说纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止慷慨，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要仔细细致；要治理好房间的物品，发觉咨询题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件举行登记后，方可入住。

五、别得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理接受别准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、歇息及娱乐等。

六、检查清理客房时，别得乱动和私拿客人的东西，别准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、别准他人随意进入前台；前台电脑要专人治理与操作，别准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时刻别准离岗，有事向领导请假，别准私自换班和替班，别准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的情况。

九、仔细做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤检查，发觉咨询题要及时报告和处理。

宾馆卫生制度

一、宾馆要保持身边环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒偶尔消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有别同标记的脸盆和足盆各一具。脸盆、足盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用事情，发觉咨询题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要举行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要