《职业礼仪》课程标准目录第一部分课程概述

《职业礼仪》课程标准目录第一部分课程概述 1一、课程性质与定位 1二、学习领域（典型工作任务）描述 1第二部分课程目标 3一、总体目标 3二、分类目标 3第三部分内容标准 8一、学习内容结构安排 8二、学习情境（或“项目、教学单元）内容要求 9第四部分实施建议 20一、教学实施建议 20二、教学考核评价建议 21三、课程资源的利用与开发建议 22第五部分附录 24第一部分课程概述（一）课程性质礼仪原则和规范的遵从变成为一种习惯的行为，用以指导职场工作实践。32（二）课程定位技能业务和管理英才，注重良好职业意识和职业道德的培养。有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。二、学习领域（典型工作任务）描述提高他们就业能力和社会适应能力的组成部分，也是增加学生就业机会的一种指导方式。养规范的职场礼仪、树立正确的职业意识、并在各种实训实战中提高自己的就业竞争力。32学时。其中基本知识讲授1650%操16课时，占50%。<!--[if!supportLineBreakNewLine]--><!--[endif]-->第二部分课程目标一、总体目标21<!--[if学习任务能力目标了解并掌握礼仪的基本内容、礼仪修养的习得养，克服交际中的心理障碍。了解礼仪的基本概念、起源、特征和原则；理解礼仪的重要性；深化认识，注重自身礼仪修养的提高；表达、分析与总结能力学习并掌握个人形象礼仪在不同场合能够给自己化一个漂亮得体的彩妆，并懂得与各要素搭配；认识自身形体特点，不同情境下能够得体着装；掌握标准坐、立、行、走、蹲姿规范，并能够运用到日常生活中；能够有礼的与他人交谈；掌握仪容基础修饰、美化的基本要求及做法；了解着装的基本礼节，掌握着装的基本技巧；了解规范优美的坐、立、行、走、蹲姿要领；了解言谈有礼的基本规则、禁忌；模仿、实践、表达能力、团队协作能力、表现能力及自信力学习并掌握日常交际礼仪能够得体的称呼他人，掌握相应的操作要领；正确掌握不同场景下自我介绍及为他人介绍的顺序、手势、表情等；掌握不同方式的握手礼规并运用；掌握制作规范的名片及递送与接受名片的礼规并运用；掌握电话礼仪常识并熟练运用；了解称呼的基本要求及禁忌；了解不同场景下自我介绍及为他人介绍的内容及规范；了解标准的握手礼；了解递送与接收名片的礼规；了解接听电话及手机的礼仪规范；模仿、实践、表达、总结、分析能力及自信力学习并掌握拜会待客礼仪掌握拜访情境下的礼仪规范并能够应对突发状况；掌握接待工作的流程及操作标准并运用；能够根据实际情况挑选合适的礼品并掌握馈赠礼品的礼仪要点；了解拜访的基本礼仪规范；了解掌握公务接待、家庭接待礼仪规范；了解馈赠礼品的禁忌及礼仪要点；分析、判断、模仿、表演、实践、总结能力学习并掌握位次礼仪能够在不同场景下对不同角色位次能排列自如；掌握会客位次、谈判位次、签字位次、参与者礼仪规范并熟练运用；掌握中西餐宴会桌次、席位的礼仪规范并运用于生活工作中；掌握中西餐、自助餐用餐的礼仪规范并熟练运用；能否在不同情境下掌握奉茶喝茶、斟酒敬酒、喝咖啡的礼仪规范并得体运用；了解行进时位次的礼仪规范；了解会谈位次的礼仪规范；了解宴会位次的礼仪规范；了解餐饮（中餐、西餐、自助餐）礼仪的规范；了解茶、酒、咖啡饮用的礼仪规范；模仿、实践、表达、总结、分析、应变能力及自信力学习并掌握商务礼仪掌握各国不同的商务礼仪规范及不同的谈判风格的灵活应用；掌握会议的各项礼仪规范并运用；掌握庆典相关礼仪规范能够了解操办各类庆典活动的规则；掌握卡拉ok、舞会场合的礼仪常识并应用；掌握会展礼仪特点及遵循会展服务工作要求运用于工作中；了解谈判的基本礼仪常识及各国不同商务礼仪规范；了解会务的基本礼仪常识及会议的服务工作；了解有关庆典的基本知识及礼仪规范；了解娱乐场所的礼仪规范；了解会展礼仪的基础知识及会展服务工作的基本要求；模仿、实践、表达、总结、分析、应变能力及自信力学习了解涉外礼仪掌握涉外礼仪规范并有礼的与外国人交往；掌握各国主要礼俗特点和禁忌并运用；掌握世界三大宗教的基本礼俗与禁忌并能够遵守做到有礼有节；了解涉外礼仪的基本原则；了解海外主要国家（五大洲）的礼俗特点和禁忌；了解世界三大宗教的基本礼俗和禁忌；模仿、实践、表达、总结、分析、应变、判断、领导能力。第三部分内容标准<!--[if序号学习情境（）学时安排1<!--[if22636425<!--[if4647482<!--[if2合计32二、学习情境（）序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容考核评价学时教学（训练）方法、手段说明1-1了解并掌握礼仪的基本内容、礼仪修养的习得1、掌握礼仪主体应具备的素质，能把礼仪原则自觉运用到具体的生活实践中；2、提高自身礼仪修养，克服交际中的心理障碍。1、了解本课程学习内容及规划2、了解礼仪的基本概念、起源、特征和原则；3、理解礼仪的重要性；深化认识，注重自身礼仪修养的提高；能够参与讨论、分析、并作出正确的分析和判断；能够结合自身及周围所发生的案例进行反省并愿意克服心理障碍提升自我的形象。21、课堂讲授、情景模拟、小组讨论、案例分析内与大家分享。2.个人形象礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容考核评价学时教学（训练）说明2-1学习并掌握个人形象礼仪1、在不同场合能够给自己化一个漂亮得体的彩妆，并懂得与各要素搭配；2、认识自身形体特点，不同情境下能够得体着装；3、掌握标准坐、立、行、走、蹲姿规范，并能够运用到日常生活中；4、能够有礼的与他人交谈；1、掌握仪容基础修饰、美化的基本要求及做法；、了解着装的基本礼节，掌握着装的基本技巧；、了解规范优美的坐、立、行、走、蹲姿要领；4、了解言谈有礼的基本规则、禁忌；能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；女士能够自我化妆或丝巾系法，男生能够学会系领带；能够通过练习掌握各种行为举止的礼仪规范；61、课堂讲授、情景模拟、小组讨论<!--[if5、视频拍摄作业：分组拍摄礼仪自训视频3、日常交际礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容考核评价学时教学（训练）方法、手段说明3-1学习并掌握日常交际礼仪1、能够得体的称呼他人，掌握相应的操作要领；2、正确掌握不同场景下自我介绍及为他人介绍的顺序、手势、表情等；3、掌握不同方式的握手礼规并运用；4、掌握制作规范的名片及递送与接受名片的礼规并运用；5、掌握电话礼仪常识并熟练运用；1、了解称呼的基本要求及禁忌；2、了解不同场景下自我介绍及为他人介绍的内容及规范；3、了解标准的握手礼；4、了解递送与接收名片的礼规；5、了解接听电话及手机的礼仪规范；课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的分析判断；能够通过练习掌握日常交际礼仪规范；能够在案例实操及课后视频拍摄中将见面、握手、名片等礼仪规范运用自如，应变自如；能够掌握团结协作的意义，并能应用到生活中去。6<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if5、视频拍摄、分享讨论作业：自制名片、拍摄团队自训视频并开展礼仪宣讲活动4、拜会待客礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容学时教学（训练）说明4-1学习并掌握拜会待客礼仪1、掌握拜访情境下的礼仪规范并能够应对突发状况；2、掌握接待工作的流程及操作标准并运用；3、能够根据实际情况挑选合适的礼品并掌握馈赠礼品的礼仪要点；1、了解拜访的基本礼仪规范；2、了解掌握公务接待、家庭接待礼仪规范；3、了解馈赠礼品的禁忌及礼仪要点；课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；能够在案例分析及讨论中应对各种不同情景下的拜访接待工作；能够正确的选择馈赠礼品。41、课堂讲授、情景模拟<!--[if4、案例分析作业：拍摄案例自训视频5、位次礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容学时教学（训练）说明5-1学习并掌握位次礼仪1、能够在不同场景下对不同角色位次能排列自如；2、掌握会客位次、谈判位次、签字位次、参与者礼仪规范并熟练运用；3、掌握中西餐宴会桌次、席位的礼仪规范并运用于生活工作中；1、了解行进时位次及汽车车位的尊次排列及礼仪规范；2、了解会客、谈判、签字仪式的位次排列次序及礼仪规范；3、了解中餐、西餐宴会席位、桌次的排列规则；课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；能够在案例分析中掌握各种位次排列的内容和特点；展示并演讲各种位次排列的礼仪规范；41、课堂讲授2、情景模拟<!--[if<!--[if5、演讲作业：能够上台熟练的说出各种位次排列的礼仪规范；6、餐饮礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容考核评价学时教学（训练）说明6-1学习并掌握不同场合的用餐礼仪规范1、掌握中餐用餐礼仪规范及餐具的熟练使用；2、掌握西餐用餐进食顺序、礼仪规范及餐具的熟练使用；3、掌握自助餐用餐进食顺序、禁忌及礼仪规范；4、能够在不同情境下掌握奉茶喝茶、斟酒敬酒、喝咖啡的礼仪规范并得体运用；1、了解中餐礼仪的缘由、禁忌、礼仪规范；2、了解西餐礼仪的缘由、禁忌、礼仪规范；3、了解自助餐礼仪的禁忌、礼仪规范；4、了解茶、酒、咖啡饮用的礼仪规范、禁忌；课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；能够在案例分析及讨论中规范用餐的礼仪；案例练习并展示；4<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if作业：拍摄案例自训视频7、商务礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标）学习内容考核评价学时教学（训练）方法、手段说明7-1学习并掌握商务礼仪的规范。1、掌握谈判的准备工作、沟通，并能根据各国不同的商务礼仪及谈判风格灵活应对；2、掌握会务礼仪知识并熟练运用；掌握参会、发言及会务服务工作礼仪规范；3、掌握庆典知识和参加庆典活动的礼节，并能安排庆典活动的会场布置等服务工作；4、掌握卡拉OK厅、舞会场合个人仪容仪表的修饰及应遵循的礼规，学习舞会中的礼仪要点并运用；5、掌握会展礼仪的特点及参展单位的礼仪要求；1、了解谈判礼仪的礼仪知识及各国谈判礼仪常识；2、了解会务的相关礼仪知识及会务服务礼仪；3、了解庆典基本知识、参加庆典的礼仪规范、各类庆典活动的服务工作；4、了解卡拉OK厅、舞会场合礼仪常识；5、了解会展礼仪基础知识，会展服务的基本要求及宣传型会展与销售型会展的区别；课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；能够在案例分析及讨论中规范商务活动的礼仪；展示商务活动礼仪的规范；2<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if作业：收索资料，分组提供各类商务礼仪的案例ppt并讲解8、涉外礼仪序号学习任务（学习目标（含知识、能力、素质目标学习内容考核评价学时教学（训练）说明8-1学习、掌握并规范涉外礼仪。1、掌握涉外礼仪基本原则并能自觉遵守，维护组织及个人尊严；2、熟记各国主要的社交礼仪和商务礼仪及禁忌；3、掌握三大宗教的礼俗区分并遵守各宗教信仰的礼节；<!--[if<!--[if<!--[if课堂上能够参与讨论、分析、并作出正确的判断；能够在案例分析及讨论中规范涉外礼仪；讲解涉外礼仪规范；2<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if<!--[if作业：收索资料，分组提供各类宗教礼仪的案例并讲解第四部分实施建议一、教学实施建议（一）教学模式“教学训”一体化教学：改变讲授为主的教学方式，实行讲授与实训一体化教学模式，有两名专任教师，需扩大师资队伍。（二）教学方法与教学实施在课程整体设计讲训为一体教学模块：在课程的教学内容上，在礼仪基本知识和礼仪规地运用到实际工作中。练，拓展知识领域，扩大能力范围。为学生可持续发展提供条件和保障。生可通过参加社会服务、校园礼仪接待等项目将礼仪技能熟练起来教学评价改革：考核方式要采用实际任务作业、拍摄视频、角色扮演、现场模拟、小组竞赛等方式考核学生的礼仪掌握及运用情况。（三）课程作业设计：强化技能理念，进行有目标的自训式作业：由教师给具体任务，学生自愿分组，自己进实战作业：让学生组团在校园内进行礼仪宣讲并拍摄照片上课堂分享。或由教师带领，二、教学考核评价建议（一）考核性质：本课程为考查课，实行等级制。评价等级：优秀，良好，及格，不及格四个等级;竞赛奖励：获省级以上与礼仪相关的竞赛奖项，可直接定为本课程优秀成绩。（二堂参与（包括考勤、讨论、提问、测验、实训等）占40%（包括拍摄视频、团队自训、礼仪宣讲等）占40%，期末案例展示（现场抽提，团队展示）占20%。具体评价内容和方法：标准等级具备良好的服务意识，能够熟练运用礼仪技能。相互讨论，集体合作，按时完成教学任务，优秀（85-90以上）具备良好的服务意识，能够实际运用礼仪技能。相互协商、讨论，集体合作，按时完成教学良好(70-85)及格(60-70)理论知识掌握不好，实践实训操作不好；不能积极参与礼仪实践体验、不具备服务意识，不迟到、早退、旷课现象。差(60以下)三、课程资源的利用与开发建议1、师资配置要求：师资队伍建设目标是建立相对稳定的、专兼结合、高素质、专业化、职2（2、实训教学条件配置要求：校内：多媒体综合实训室（内含多媒体投影、音响、全身镜、可移动组装式椅子、3-4便可折叠桌子；形体管理训练室（内含音响、大面积全身镜、把杆、衣柜）校外：各专业均有对口的校外实习基地，学生可在实习岗位上实践。动的礼