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我为您细致介绍韭菜炒鸡蛋的制作步骤，韭菜炒鸡蛋的好吃做法，韭菜炒鸡蛋的由来等学识，更多请查阅养生之道网。

韭菜炒鸡蛋的制作步骤

1、打定的材料:韭菜和两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。

3、韭菜洗净,切成平匀的段。

4、起油锅,倒入蛋液。

5、蛋液结块后,盛起备用。

6、另起油锅,放入韭菜段。

7、适量翻炒后放入鸡蛋块。

韭菜炒鸡蛋的好吃做法

韭菜炒鸡蛋做法一

鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅平匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

韭菜炒鸡蛋做法二

1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打平匀待用,也可参与少许生粉或一点盐。

2、把韭菜洗明净,切成段。

3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否那么会腻。假设你想更香一点,可在此时先参与少许碎姜。

4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

6、参与鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

韭菜炒鸡蛋做法三

材料：韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。

4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。

6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开头要凝聚的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,持续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

韭菜炒鸡蛋的由来

韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,"丹熏之山',"北单之山'(今内蒙古),崃山(今四川),鸡山(今湖南或云南),边春之山,视山(未知),其山多韭。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎广泛全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有献羔祭韭的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。

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