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文档简介

厨房美食菜谱：番茄红烩牛肋排的做法拿着牛肋排正不知道怎幺弄，恰好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜，有点高出平常的惯例，牛骨坚硬，剁成段可得费点儿劲。但，看到那红红火火的样子，应当值得一试。牛肉不易软烂，能够用高压锅缩短时间，可是番茄也就所以烂成泥，为了在最后还可以看到番茄的样子，特地留了一小半番茄切片，在快出锅前煮进去。没有加辣椒，固然它是红红火火最重要的颜料，但它的滋味太甚热情，叫人消受不了。。。。最后出锅，颜色没那幺红艳，但看起来仿佛还算不错。。。。。食材主料：牛肋排红酒120毫升番茄洋葱胡萝卜2根生抽大蒜3瓣八角1个香叶1片姜5片黑胡椒少量香菜2颗糖少量步骤1.用料：牛肋排450克，红酒120毫升，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜2根，生抽1大勺，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，姜5片，黑胡椒少量，香菜2棵，糖少量2.牛肋排洗净剁成小段，3.番茄胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切成丝。4.锅中倒油，烧热，5.放入姜片，炒香。6.加入洋葱，少量糖，翻炒至香味溢出。7.加入牛肋排，煸炒出油分。8.倒入少量生抽，炒至上色，9.加入胡萝卜和番茄块，翻炒几下。10.移入高压锅，11.加入红酒，12.放入大蒜，香叶，八角，13.加入足量水，14.盖上盖子，放好限压阀，高压锅上汽后转中火煮40分钟。15.熄火，排气后揭盖，16.加入番茄片，煮几分钟，至番茄变软。17.加入少量盐调味，18.出锅，撒上香菜碎。小贴士：没有高压锅能够使用一般锅具慢炖。调味料能够依据自己爱好

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