2023年临床营养(士)考试历年难点与易错点考核试题3答案解析

2023年临床营养(士)考试历年难点与易错点考核试题答案解析预祝考试顺利！第1套一.综合考试题库(共25题)1.[多选题]病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。

A.眼睛

B.皮肤

C.骨骼

D.生殖系统

E.口腔

正确答案:AB

眼睛皮肤

解析：AB

2.[多选题]现代食品的常见卫生问题有

A.食品的污染

B.食源性疾病

C.肿瘤

D.食品标识滥用

E.食品工程新技术所带来的问题

正确答案:ABDE

食品的污染食源性疾病食品标识滥用食品工程新技术所带来的问题

解析：ABDE

3.[单选题]喉鸣音是()独特的症状。

A.克汀病(cretinism)

B.佝偻病

C.婴儿脚气病

D.癞皮病

正确答案:C

婴儿脚气病

解析：C

4.[单选题]视杆细胞(rodcell)超极化感受器(receptor)电位的产生机制是

A.暗电流减小，非门控K+电流继续

B.暗电流增大，非门控K+电流停止

C.暗电流继续，非门控K+电流减小

D.暗电流继续，非门控K+电流增大

E.暗电流和非门控K+电流都停止

正确答案:A

暗电流减小，非门控K+电流继续

解析：A

5.[多选题]下列属于化学性食物中毒(chemicalfoodpoisoning)特点的有()。

A.发病季节明显

B.中毒症状多样

C.一般预后较好

D.可由误食引起

E.一般有特效解毒剂

正确答案:BDE

中毒症状多样可由误食引起一般有特效解毒剂

解析：BDE

6.[单选题]不符合莫拉菌属特点的是()

A.氧化酶试验阳性

B.不分解糖类

C.氧化酶试验阴性

D.在6.5%NaCl肉汤中不生长

E.不产生吲哚

正确答案:C

氧化酶试验阴性

解析：C

7.[单选题]一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是

A.病人的apoB-100发生突变

B.机体不能从LDL复合物中选择性地清除胆固醇

C.脂蛋白脂肪酶缺如

D.脂酰辅酶A：胆固醇脂酰基转移酶水平降低

E.LDL受体磷酸化改变

正确答案:A

病人的apoB-100发生突变

解析：A

8.[多选题]下述哪些是初乳的特点?()

A.蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

B.含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

C.初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多

D.为婴儿提供较多特殊的营养素

E.乳糖都比成熟乳多

正确答案:ABD

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主为婴儿提供较多特殊的营养素

解析：ABD

9.[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

A.少食多餐

B.干稀分食

C.限制碳水化合物的摄入

D.高蛋白饮食

E.逐步增加食量和食物种类

正确答案:E

逐步增加食量和食物种类

解析：E

10.[单选题]少尿伴有尿渗量增高的是()

A.尿道炎(urethritis)

B.膀胱炎

C.肾盂肾炎

D.慢性肾小球肾炎

E.急性肾小球肾炎

正确答案:E

急性肾小球肾炎

解析：E

11.[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关(closelyrelated)的矿物质

A.铁

B.钾

C.镁

D.钙

E.锌

正确答案:E

锌

解析：E

12.[多选题]肥胖综合疗法包括()疗法。

A.饮食

B.药物

C.手术

D.运动

E.心理和行为

正确答案:ABCDE

饮食药物手术运动心理和行为

解析：ABCDE

13.[多选题]影响胃酸分泌内源性物质,主要有()。

A.乙酰胆碱

B.盐酸

C.促胃液素(gastrin)

D.组胺

E.生长抑素

正确答案:ACDE

乙酰胆碱促胃液素组胺生长抑素

解析：ACDE

14.[单选题]引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是

A.循环血量减少

B.血浆胶体渗透压(colloidosmoticpressure)增高

C.血浆晶体渗透压(crystalloidosmoticpressure)增高

D.摄入大量葡萄糖

E.剧烈运动

正确答案:C

血浆晶体渗透压增高

解析：C

15.[多选题]运动员合理使用营养补充剂的原则有()

A.一般应补充单-维生素

B.一般应补充多种维生素复合制剂

C.一般应补充单-矿物质

D.一般应补充多种矿物质复合制剂

E.适量，营养素平衡

正确答案:BDE

一般应补充多种维生素复合制剂一般应补充多种矿物质复合制剂适量，营养素平衡

解析：BDE

16.[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有()。

A.主配料

B.调味料

C.加热料

D.佐助料

E.保鲜料

正确答案:ABD

主配料调味料佐助料

解析：ABD

17.[单选题]成人24h粪代谢氮为

A.0.4～0.5g

B.0.6～0.9g

C.1.2～1.5g

D.1.5～1.8g

E.1.8～2.0g

正确答案:B

0.6～0.9g

解析：B

18.[多选题]小肠Crohn病的X线征象包括

A.鹅卵石征

B.纵行及横行溃疡

C.口疮样溃疡

D.病变呈节段性

E.病变呈连续性

正确答案:ABCD

鹅卵石征纵行及横行溃疡口疮样溃疡病变呈节段性

解析：ABCD

19.[单选题]城市社区健康教育基本内容不包括

A.慢性非传染性疾病的社区防治

B.家庭健康教育

C.加强安全教育，防止意外伤害

D.移风易俗，改变不良卫生习惯

E.社会卫生公德与卫生法规教育

正确答案:D

移风易俗，改变不良卫生习惯

解析：D

20.[单选题]经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将

A.减弱

B.增强

C.潜伏期延长

D.持续时间(duration)缩短

E.无变化

正确答案:A

减弱

解析：A

21.[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括()。

A.尿毒症

B.肾结石

C.水肿

D.血尿

E.高血压

正确答案:ABCDE

尿毒症肾结石水肿血尿高血压

解析：ABCDE

22.[多选题]食源性疾患包括

A.经食物传播的肠道传染病

B.食物中毒

C.人畜共患传染病

D.人畜共患寄生虫病

E.肾炎

正确答案:AB

经食物传播的肠道传染病食物中毒

解析：AB

23.[多选题]盐渍方法有()。

A.先腌后冻

B.湿腌

C.先冻后腌

D.干腌

E.晒干后再腌

正确答案:BD

湿腌干腌

解析：BD

24.[多选题]儿童缺锌的临床表现()。

A.食欲差

B.生长迟缓

C.性发育不良

D.免疫功能受损

E.味觉迟钝甚至丧失

正确答案:ABCDE

食欲差生长迟缓性发育不良免疫功能受损味觉迟钝甚至丧失

解析：ABCDE

25.[单选题]目前最常用于检测淋巴细胞HLA抗原的血清学方式是()

A.补体综合试验

B.双向琼脂扩散试验

C.补体依赖的微量细胞毒试验

D.混合淋巴细胞反应

E.凝集反应

正确答案:C

补体依赖的微量细胞毒试验

解析：C

第2套一.综合考试题库(共25题)1.[多选题]预防痛风的有效措施有()。

A.合理的饮食结构(dietstructure)

B.适宜的体重

C.良好的饮食行为

D.良好的生活方式

E.药物

正确答案:ABDE

合理的饮食结构适宜的体重良好的生活方式药物

解析：ABDE

2.[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有()。

A.肉毒梭菌食物中毒

B.沙门菌食物中毒

C.大肠杆菌中毒

D.毒蕈中毒

E.河豚鱼中毒

正确答案:DE

毒蕈中毒河豚鱼中毒

解析：DE

3.[单选题]用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是

A.40％甲醛

B.甲苯

C.二甲苯

D.浓盐酸

E.4％甲醛

正确答案:D

浓盐酸

解析：D

4.[多选题]食管支架置入术的适应证是

A.食管气管瘘

B.食管癌术后吻合口狭窄

C.原发性食管癌(primaryesophagealcarcinoma)

D.心功能衰竭

E.肾衰竭

正确答案:ABC

食管气管瘘食管癌术后吻合口狭窄原发性食管癌

解析：ABC

5.[多选题]谷类的基本结构为()。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.谷胚

E.胚芽

正确答案:ACE

谷皮胚乳胚芽

解析：ACE

6.[多选题]食品安全法律规范的效力范围包括()

A.综合效力

B.空间效力

C.时间效力

D.对物的效力

E.对人的效力

正确答案:BCE

空间效力时间效力对人的效力

解析：BCE

7.[多选题]老年性痴呆的表现为()。

A.智力减退

B.精神病

C.自私、多疑

D.记忆障碍

E.语言障碍

正确答案:ACDE

智力减退自私、多疑记忆障碍语言障碍

解析：ACDE

8.[多选题]使用()制剂是佝偻病最主要的治疗措施。

A.钙

B.锌

C.维生素D

D.维生素A

E.硒

正确答案:AC

钙维生素D

解析：AC

9.[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有

A.脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

B.肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油

C.严格控制脂肪的摄入量

D.肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入

E.肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求(specialrequirements)

正确答案:A

脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

解析：A

10.[多选题]预防新生儿佝偻病的措施有()。

A.母乳喂养

B.晒太阳(bask)

C.强化维生素D制剂

D.人工喂养者强化维生素AD

E.喂高钙食物

正确答案:ABCD

母乳喂养晒太阳强化维生素D制剂人工喂养者强化维生素AD

解析：ABCD

11.[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

A.僵硬

B.放射状黏膜纠集

C.项圈征

D.裂隙征

E.环堤

正确答案:ADE

僵硬裂隙征环堤

解析：ADE

12.[单选题]帕金森病的典型症状是

A.感觉迟钝

B.肌张力降低

C.意向性震颤

D.运动共济失调

E.静止性震颤

正确答案:E

静止性震颤

解析：E

13.[多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在()。

A.新生儿低钙血症

B.新生儿手足搐搦

C.婴儿牙釉质发育不良

D.母体骨质软化症

E.上述都不对

正确答案:ABCD

新生儿低钙血症新生儿手足搐搦婴儿牙釉质发育不良母体骨质软化症

解析：ABCD

14.[单选题]根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致

A.小肺泡内压力大，大肺泡内压力小

B.小肺泡内压力小，大肺泡内压力大

C.大小肺泡内压力相等

D.吸气时气体主要进入小肺泡

E.呼气时气体主要出自大肺泡

正确答案:A

小肺泡内压力大，大肺泡内压力小

解析：A

15.[多选题]谷胱甘肽(GSH)(glutathione(gsh))是由()组成的三肽。

A.谷氨酸

B.脯氨酸

C.胱氨酸

D.半胱氨酸

E.甘氨酸

正确答案:ADE

谷氨酸半胱氨酸甘氨酸

解析：ADE

16.[多选题]阿托品可缓解下列哪种中毒的症状

A.有机磷中毒

B.亚硝酸盐中毒

C.肉毒中毒

D.河豚鱼中毒

E.神经、精神型毒蕈中毒

正确答案:AE

有机磷中毒神经、精神型毒蕈中毒

解析：AE

17.[单选题]临床上常用的细胞化学染色固定方法是()

A.化学固定法

B.冷冻固定(cryofixation)法

C.冷藏固定法

D.火焰固定法

E.干燥固定法

正确答案:A

化学固定法

解析：A

18.[单选题]噬菌体(phage)在分类上属()

A.原虫

B.病毒

C.细菌

D.支原体

E.真菌

正确答案:B

病毒

解析：B

19.[多选题]肥胖有下列()并发症。

A.睡眠呼吸暂停综合征

B.心血管疾病

C.糖尿病

D.胆石症

E.高血压

正确答案:ABCDE

睡眠呼吸暂停综合征心血管疾病糖尿病胆石症高血压

解析：ABCDE

20.[多选题]有关消化道疾病的描述,正确的是

A.静脉曲张只见于食管，胃部见不到

B.对比造影在胃癌诊断上是重要的

C.食管癌中以鳞癌多见

D.小弯侧较大弯侧的胃溃疡发生率高

E.十二指肠球部溃疡较升段者多

正确答案:BCDE

对比造影在胃癌诊断上是重要的食管癌中以鳞癌多见小弯侧较大弯侧的胃溃疡发生率高十二指肠球部溃疡较升段者多

解析：BCDE

21.[单选题]对适宜摄入量(adequateintake)(AI)的解释,错误的是

A.相当于过去的RDA

B.与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要

C.如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应

D.是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

E.与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI

正确答案:A

相当于过去的RDA

解析：A

22.[单选题]对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报哪个部门同意、备案,并记入病历()

A.医院职能部门

B.麻醉科

C.手术室

D.输血科

E.检验科

正确答案:A

医院职能部门

解析：A

23.[单选题]细菌染色多采用的染料是()

A.酸性染料(aciddyes)

B.中性染料(neutraldye)

C.碱性染料

D.复合染料

E.单纯染料

正确答案:C

碱性染料

解析：C

24.[单选题]维生素的共同特点不包括

A.都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中

B.大多数(most)维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中

C.它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

D.虽然生理需要量(physiologicaldemand)很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用

E.常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物

正确答案:C

它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

解析：C

25.[单选题]随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,可选用何种统计方法分析治疗有无效果

A.随机区组设计方差分析

B.成组t检验

C.u检验

D.完全随机设计(completelyrandomdesign)方差分析

E.成组秩和检验

正确答案:A

随机区组设计方差分析

解析：A

第3套一.综合考试题库(共25题)1.[单选题]红细胞直方图(rbchistogram)显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于()

A.缺铁性贫血

B.小细胞均一性贫血

C.铁粒幼细胞贫血

D.球形红细胞增多症

E.生理性贫血

正确答案:A

缺铁性贫血

解析：A

2.[单选题]某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜(conjunctival)出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是()

A.猪和犬

B.鼠和犬

C.鼠和猪

D.牛和马

E.羊和牛

正确答案:C

鼠和猪

解析：C

3.[多选题]食品安全监督管理(safetysupervisionandmanagement)的范围包括()

A.食品生产和加工

B.食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂生产经营

D.食品相关产品生产经营

E.食品生产经营者(producerormarketeroffood)使用食品添加剂、食品相关产品

正确答案:ABCDE

食品生产和加工食品流通和餐饮服务食品添加剂生产经营食品相关产品生产经营食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

解析：ABCDE

4.[多选题]鼻旁窦主要包括()。

A.鼻窦

B.额窦

C.蝶窦

D.筛窦

E.上颌窦

正确答案:BCDE

额窦蝶窦筛窦上颌窦

解析：BCDE

5.[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食?()

A.低蛋白膳食

B.高蛋白膳食(highprotein)

C.麦淀粉饮食

D.低纤维膳食

E.以上都可以

正确答案:AC

低蛋白膳食麦淀粉饮食

解析：AC

6.[多选题]关于嗜碱粒细胞白血病(basophilicleukemia)的诊断标准正确的

A.临床上有白血病表现，脏器有组织嗜碱细胞浸润

B.血象中嗜碱粒细胞明显增多

C.骨髓中可见大量嗜碱粒细胞，嗜碱早幼粒>5%，嗜碱中幼、晚幼粒细胞也增多

D.骨髓中原粒细胞增多

E.应排除其他原因所致的嗜碱粒细胞增多

正确答案:BDE

血象中嗜碱粒细胞明显增多骨髓中原粒细胞增多应排除其他原因所致的嗜碱粒细胞增多

解析：BDE

7.[单选题]关于尿胆原和尿胆素,不正确的是()

A.结合胆红素(conjugatedbilirubin)排入肠腔转化为尿胆原

B.大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

C.尿胆原湿化学采用Ehrlich法原理

D.尿胆原经空气氧化及光线照射后转变成尿胆素

E.新鲜标本不一定(notalways)必查尿胆素

正确答案:B

大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

解析：B

8.[单选题]细胞化学染色是一门()

A.细胞学和免疫学相结合的科学

B.细胞学和生物化学相结合的科学

C.细胞学和生物学相结合的科学

D.细胞学和生理学相结合的科学

E.细胞学和化学相结合的科学

正确答案:E

细胞学和化学相结合的科学

解析：E

9.[单选题]不属于分枝杆菌属(bacilli)特点的是()

A.有分枝生长趋势

B.胞壁有大量脂质

C.革兰染色呈阴性

D.一般不易着色

E.能抵抗酸性酒精脱色

正确答案:C

革兰染色呈阴性

解析：C

10.[单选题]不属于轮状病毒特点的为()

A.电镜下呈车轮状形态

B.为RNA病毒

C.主要经粪口途径传播

D.可引起急性出血性结膜炎(acutehemorrhagicconjunctivitis)

E.可引起婴幼儿腹泻

正确答案:D

可引起急性出血性结膜炎

解析：D

11.[多选题]对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是()

A.针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施

B.可以使大多数人受益

C.关注病因链的远端环节

D.效果明确

E.减轻疾病负担起效慢

正确答案:AD

针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施效果明确

解析：AD

12.[单选题]下列不是胆石症的发病原因的是()。

A.肥胖

B.不正确应用降脂药(lipidloweringagents)

C.雌激素

D.高膳食纤维

正确答案:D

高膳食纤维

解析：D

13.[单选题]胰腺手术后的患者()。

A.会导致继发性糖尿病

B.不太可能导致糖尿病

C.不用控制单糖的摄入

D.不会丢失水溶性维生素

正确答案:A

会导致继发性糖尿病

解析：A

14.[单选题]对于外毒素的叙述,哪项是错误的()

A.毒性作用有选择性

B.化学成分是蛋白质

C.受甲醛作用变成类毒素

D.毒性部分是类脂A

E.不耐热

正确答案:D

毒性部分是类脂A

解析：D

15.[单选题]以下不会引起食物中毒的是

A.植物血凝素

B.有机磷

C.氰苷化合物

D.3-硝基丙酸

E.大豆黄酮

正确答案:E

大豆黄酮

解析：E

16.[单选题]耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是

A.传音性耳聋

B.高频听力受损

C.高强听力受损

D.低频听力受损

E.低强听力受损

正确答案:B

高频听力受损

解析：B

17.[单选题]预防佝偻病应特别强调的是()。

A.合理喂养

B.经常晒太阳

C.经常口服钙片

D.经常口服鱼肝油

正确答案:B

经常晒太阳

解析：B

18.[多选题]食品卫生标准的特性是

A.技术性

B.法规性

C.效率性

D.强制性

E.相关性

正确答案:ABD

技术性法规性强制性

解析：ABD

19.[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象(alternative)()。

A.粮谷类和薯类

B.奶类

C.鱼肉禽蛋及豆类食品

D.水果蔬菜

E.大豆异黄酮

正确答案:ABCD

粮谷类和薯类奶类鱼肉禽蛋及豆类食品水果蔬菜

解析：ABCD

20.[单选题]关于高分化鳞癌,错误的叙述是()

A.多由中层细胞癌变而来

B.癌细胞(cancercell)质内常有角化

C.癌细胞(cancercell)胞质量较多

D.细胞形态异形性较大，可见纤维形、蝌蚪形等

E.有时可见癌珠

正确答案:A

多由中层细胞癌变而来

解析：A

21.[单选题]尿糖干化学试带膜块中不含有()

A.葡萄糖氧化酶(glucoseoxidase)

B.过氧化物酶

C.溴麝香草酚蓝

D.邻联甲苯胺

E.过碘酸盐

正确答案:C

溴麝香草酚蓝

解析：C

22.[单选题]神经纤维(nervefibers)外包裹髓鞘的主要作用是

A.起保护作用

B.起绝缘作用

C.提高传导速度

D.增加膜电阻

E.增加膜电容

正确答案:C

提高传导速度

解析：C

23.[多选题]下列属于营养缺乏症的是()

A.克汀病

B.克山病

C.氟骨症

D.癞皮病

E.口腔生殖系统综合征

正确答案:ABDE

克汀病克山病癞皮病口腔生殖系统综合征

解析：ABDE

24.[单选题]糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是()

A.G－1－P

B.3－磷酸甘油醛

C.G－6－P

D.丙酮酸

E.烯醇式丙酮酸

正确答案:C

G－6－P

解析：C

25.[多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括

A.卵石样或息肉样充盈缺损

B.病变进行性发展

C.结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影

D.常见激惹征象

E.肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

正确答案:CE

结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

解析：CE

第4套一.综合考试题库(共25题)1.[单选题]下列关于促胃液素(gastrin)对胃作用的描述,错误的是

A.刺激壁细胞分泌大量盐酸

B.促进胃腺黏液细胞分泌大量黏液

C.促进胃黏膜生长

D.促进胃的运动

E.对主细胞分泌胃蛋白酶原有轻度刺激作用(stimulation)

正确答案:B

促进胃腺黏液细胞分泌大量黏液

解析：B

2.[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?()

A.骨质减少

B.体内水分减少

C.基础代谢(basalmetabolism)降低

D.合成代谢升高，分解代谢(catabolism)降低

E.胃肠的消化功能减弱

正确答案:ABCE

骨质减少体内水分减少基础代谢降低胃肠的消化功能减弱

解析：ABCE

3.[多选题]耳郭的主要功能为()。

A.传递声波振动

B.集音

C.判断声源

D.传音

E.增加声强

正确答案:BC

集音判断声源

解析：BC

4.[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素(water-solublevitamins)是

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.叶酸

E.抗坏血酸

正确答案:D

叶酸

解析：D

5.[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?()

A.因入而异，循序渐进

B.运动时间应尽量延长

C.不要空腹运动

D.宜餐后1小时运动

E.运动要适度，不要突然加大运动量(maximaltraining)

正确答案:ACDE

因入而异，循序渐进不要空腹运动宜餐后1小时运动运动要适度，不要突然加大运动量

解析：ACDE

6.[单选题]男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是

A.酚妥拉明

B.育亨宾

C.普萘洛尔

D.阿替洛尔

E.丁氧胺

正确答案:D

阿替洛尔

解析：D

7.[多选题]铅的毒性作用主要是在()。

A.肝脏

B.造血系统

C.肾脏

D.神经系统

E.脑

正确答案:BCD

造血系统肾脏神经系统

解析：BCD

8.[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。

A.结晶水(crystalwater)

B.机械结合水

C.物理结合水

D.化学结合水

E.自由水

正确答案:BCD

机械结合水物理结合水化学结合水

解析：BCD

9.[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有()。

A.多样食物合理搭配

B.专门烹调易于消化

C.制定合理膳食制度

D.培养健康的饮食习惯

E.以上都不是

正确答案:ABCD

多样食物合理搭配专门烹调易于消化制定合理膳食制度培养健康的饮食习惯

解析：ABCD

10.[单选题]结核引起机体的免疫是()

A.体液免疫

B.传染免疫

C.局部免疫

D.抗毒素免疫

E.抗菌免疫

正确答案:B

传染免疫

解析：B

11.[单选题]关于阴道清洁度检查(cleanlinessinspection),错误的叙述是()

A.可作为阴道炎症和生育期妇女卵巢性激素分泌功能的判断标准

B.以阴道杆菌、上皮细胞、白细胞(或脓细胞)和杂菌的多少来分度

C.清洁度Ⅰ、Ⅱ度为正常，Ⅲ、Ⅳ为异常

D.Ⅰ度标准：阴道杆菌4(+)，球菌(-)，上皮细胞4(+)，脓细胞0～5个/HP

E.Ⅳ度标准：阴道杆菌(+)，球菌4(+)，上皮细胞(-)，脓细胞15～30个/HP

正确答案:E

Ⅳ度标准：阴道杆菌(+)，球菌4(+)，上皮细胞(-)，脓细胞15～30个/HP

解析：E

12.[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

A.硫胺素

B.视黄醇

C.烟酸

D.叶酸

E.维生素B

正确答案:E

维生素B

解析：E

13.[单选题]血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是

A.ABP

B.CBG

C.GHBP

D.TBG

E.TBPA

正确答案:C

GHBP

解析：C

14.[多选题]食品企业厂(场)址应选定在

A.污染源的下风向

B.污染源的上风向

C.居民区主导风向的上风向

D.污染段水流的下游

E.饮用水源的下游

正确答案:BE

污染源的上风向饮用水源的下游

解析：BE

15.[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是()。

A.减轻肝脏负担

B.促进肝组织和肝细胞的(hepatocellular)修复

C.纠正营养不良

D.预防肝性脑病的发生

E.以上全对

正确答案:ABCDE

减轻肝脏负担促进肝组织和肝细胞的修复纠正营养不良预防肝性脑病的发生以上全对

解析：ABCDE

16.[单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂