四年级下册数学营养午餐

四年级下册数学营养午餐第1页/共19页A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽第2页/共19页编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773第3页/共19页·10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。热量≥2929千焦脂肪≤50克第4页/共19页A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜热量：1254+899+911=3064（千焦）3064千焦>2926千焦热量合格脂肪：19+15+11=45（克）45克<50克

脂肪合格合格热量/千焦脂肪/克蛋白质/克

125419208991516911117第5页/共19页B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜热量/千焦脂肪/克蛋白质/克

246225610201613564121热量：2462+1020+564=4046（千焦）4046千焦>2926千焦热量合格脂肪：25+16+12=53（克）53克>50克

脂肪不合格不合格第6页/共19页C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽

热量/千焦脂肪/克蛋白质/克

10331871095231149773热量：1033+1095+497=2625（千焦）2625千焦<2926千焦热量不合格不合格第7页/共19页猪肉粉条和以下菜品就可以配出七八种合格的午餐菜肴，非常多，我们就不一一介绍了。第8页/共19页方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数157222101222510208123191019910425919712545617611全班同学最喜爱的5种搭配方案第9页/共19页全班男、女生最喜欢的5种搭配方案第10页/共19页

方案配菜编号蛋白质总量/克157212+1+20=33（克）2251020+12+3=35（克）319106+7+3=16（克）425920+12+7=39（克）54567+12+16=35（克）39克>35克=35克>33克>16克第11页/共19页第12页/共19页第13页/共19页第14页/共19页食物相克

1.猪肉*菱角——肚子痛2.牛肉*栗子——引起呕吐3.羊肉*西瓜——伤元气4.狗肉*绿豆——会中毒5.兔肉*芹菜——脱发6.鸡肉*芹菜——伤元气7.鹅肉*鸡蛋——伤元气8.甲鱼*苋菜——会中毒9.鲤鱼*甘草——会中毒10.螃蟹*柿子——腹泻11.白酒*柿子——会胸闷12.红薯*柿子——会得结石13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、死亡14.红塘*皮蛋——会中毒15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛16.豆腐*蜂蜜——耳聋17.萝卜*木耳——得皮炎18.马铃薯*香蕉——面部生斑19.芋头*香蕉——腹涨20.花生*黄瓜——会伤身

第15页/共19页名称热量/千焦脂肪/克蛋白质/克上校鸡块套餐428966.242鸡腿汉堡套餐363732.447原味鸡套餐327748.942辣鸡翅套餐143820.316儿童套餐117518.715肯德基各种套餐热量表第16页/共19页名称热量/千焦脂肪/克蛋白质/克麦香鱼套餐227028.612麦香鸡套餐231238.97麦乐鸡套餐201123.531巨无霸套餐385453.542麦当劳各种套餐热量表第17页/共19页饮食顺口溜

一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴，一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。一两鲜鱼，一