酒店餐饮营销方案策划

2-4目 月 月 月 额 元润 元2-4额 /： 元： 40%。： - = /： ÷30天= /： /： ÷30天= 元/以上小结本要到现有翻40%个月内真正意义上4对现代酒店认识不够深刻：、装修档次、菜品、社交关系、服务、上升到企业品牌文化。至于上五项优势，则是宾馆生存发展下必须具备基础。5、目标顾客群定位不太准确于狭窄。宾馆接待服务中主要投资人朋友、亲友相关社交关系为主；不太理想很难有外来客户。等待客户手法6、没有建立起国瑞宾馆企业文化：企业中是企业。是、感业品来是员工提供服务。国瑞宾馆服务中相有服务理服务员服务是不上生存需求。随着激烈首先是品是服务是文化。文化是上是次、品位。文化要文化建的同时文化员工文化入服务中客人感文化魅。要让每位员工认识文化服务中主传播。同，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关 怀。 餐饮部营销策划案 营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。一、树形象，创特色重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象，依靠客人良好口 碑来经营，增加酒店特色。 由于国瑞宾馆所处的地理位置比较偏僻，到国瑞宾馆消费的客人，我们称 ----念之一。 1、业展“80/20则，大部业 80%的营业是来于其中 20%的客的重买或消费，他 20%的营业才来于那些80%的游离客。不少酒店就缺乏对 20%客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进饮食、娱乐、社交等活动和消费 的激励促销，更没有考虑到如何进"个性化"的经营销售。2、：创建热情周到、善好、高效细致的 12字品牌。VIP3法则”20%合心脑血管病糖疗病脂肪肝腰肌劳损生等病疗养生市补责任我们竞争对条件也满足需求获得份额使经走轨。3.1培育文化根据定位组织有疗合物介绍太太也很对定期寄给VIPCIP每天送心疗合图书很多专刊）4持续展；、社会好事、新闻媒介、同行和相关政府部门辅；健康概念灵魂、关爱生命健康、长寿指导适当善地开展社交拓展工作瑞持续发展的品牌公共关系社交区。4.1、宾馆VIP俱乐部计划：根据经营三个月的成果提供详细计划。2标识性方面的特色提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵紧跟市场形，经新计新的酒店方、新的。3、广告：在、交广告牌；停场进行经内产生续的广告。内酒店、新特菜肴、等内容。4、创特色：餐厅的物色应鲜明了良好的环境氛围还应注意菜 肴的品种及价位经了解同行的菜品特色及整个餐饮趋优化组合其具瑞宾馆独特色。5、婚宴喜庆酒店可同时举办 50桌的环境优发挥全员营销做婚宴喜庆统治每年3000对结婚如我们拥 5%的份额也会150对新的婚宴仅此一项的效益是可想而知的。6导：酒店公关部内市划好一媒酒店的文化和产生续性、性。价格组合在细分市场的基础上，牢牢抓住中档客源市场，拉动吸引中高档（因为低档客源不足以让酒店达到收支平衡和在财务上真正的获得利润酒店经营的目标必须获得利润而不是为了给员工开支。）1、市场定位和价格组合，坚持以中带高为对象的市场定位，坚持"适应市场多层次的需求"之营销策略。客房、会议：团队降价幅度适当大一点，会议消费具有客房与餐饮1：11：2餐饮：注重层次效应，注重填补中午包房的空位、零点的空位。婚宴、黄，包到的价位不让，不利润点包房，上坚持标，以零点的，中午包房以降1-2定，让客了，午餐市场，餐饮价格适当，让利客，对长包房、住店客有，住客，和，酒店、财气三、营销策略挥酒店多功能的效应，充分挥酒店餐饮，客房两大产品互动的作用，以客房的消费带动餐饮、，作客房住的高，，相互影响共同繁荣（餐饮中午1304费3包房给客房娱乐）1A、B、C、D24P（产品、价格、渠道、促销）之最大区别于"聚焦"于客人。即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人，而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上，通过与客人的接触了解客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品，真正做到"满足客人之需"，从而扩大客源，扩大市场。四、培育"忠诚客户"1，都了解客人的、、提有、个服务，客人"满加"稳客户。2每人建立与客户信、、的，培育与客户的，及时信息，正酒店的一，客户的"接待助手"，以诚待客，回报忠诚客户。3络营销：建立大客户（公司），投资人社会