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经典word整理文档,仅参考,双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理,如有侵权,请联系删除,谢谢!幼儿园食品安全知识培训资料食品安全是社会热点,也是国人关注的焦点,特别是对于幼儿园食堂而言,由于服务的对象是幼儿,更要严把食品安全,让孩子们吃得安全、吃得放心。食品安全管理规章,制定本管理制度。品安全第一责任人的责任。组织机构,明确食品安全责任,落实岗位责任制。三、配备食品安全管理员,落实各项食品安全管理制度。证照管理为规范餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示、从业人员健康证明、照相符。新建、扩建、改建餐饮服务单位,按规定程序申领餐饮服务许可证。二、各种证照不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。证等证照审验、变更、换发手续,避免持过期失效证照。在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时,应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。四、《餐饮服务许可证》遗失的,应当于遗失后60日内公开声明《餐饮服的原证向原发证部门申请补发。证》。交主管部门统一保存,以备检查。食品安全综合检查规及规章,制定本管理制度。合的形式,实行层层监管,主要检查各项制度的.贯彻落实情况。安全检查,每周1-2次对各环节进行全面现场检查,发现问题,及时告知改进,并做好食品安全检查记录备查。位或部门自查,及时发现和纠正从业人员违反制

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