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经典word整理文档，仅参考，双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！幼儿园食品安全知识培训资料食品安全是社会热点，也是国人关注的焦点，特别是对于幼儿园食堂而言，由于服务的对象是幼儿，更要严把食品安全，让孩子们吃得安全、吃得放心。食品安全管理规章，制定本管理制度。品安全第一责任人的责任。组织机构，明确食品安全责任，落实岗位责任制。三、配备食品安全管理员，落实各项食品安全管理制度。证照管理为规范餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示、从业人员健康证明、照相符。新建、扩建、改建餐饮服务单位，按规定程序申领餐饮服务许可证。二、各种证照不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。证等证照审验、变更、换发手续，避免持过期失效证照。在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。四、《餐饮服务许可证》遗失的，应当于遗失后60日内公开声明《餐饮服的原证向原发证部门申请补发。证》。交主管部门统一保存，以备检查。食品安全综合检查规及规章，制定本管理制度。合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的.贯彻落实情况。安全检查，每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制

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