食品生产企业员工必备知识考试试题

食品生产企业员工必备学问考试试题根本信息：[矩阵文此题]*姓名：姓名：班组：号:〔〕和消退职业病危害，防治职业病，保护劳动者安康[单项选择题]*AA、安全生产B、劳动保护C、预防掌握(正确答案)D、保护安康建设单位在可行性论证阶段应当向安全生产监视治理部门提交〔〕[单项选择题]*AA、职业卫生预评价报告B、职业病危害预评价报告(正确答案)C、职业安全卫生预评价报告D、职业安全预评价报告EHS治理体系的核心基于〔〕和风险评价，包括对法律、法规的合规性[单项选择题]*AA、监视检查B、隐患排查C、危急源辨识(正确答案)D、隐患督查4EHS治理原则的是〔〕[单项选择题]*AAEHS相关要求B、定期检查隐患并整改(正确答案)C、员工必需参与危急源辨识D、EHS业绩作为聘用、奖惩员工和选择承包商的重要依据5、危急作业许可程序包括〔〕[单项选择题]*AA、申请、审批、实施、关闭(正确答案)B、申请、审批、验收、关闭C、申请、批复、实施、关闭D、申请、审批、验收、关闭6、以下属于危急作业情形的是〔〕[单项选择题]*AA、登高作业、带电作业、动土作业、焊接作业B、设备检〔维〕修作业、焊接或热切割作业、登高作业、吊装作业(正确答案)CC、打包作业、进罐作业、断路作业、抽〔堵〕盲板作业D、搬运作业、临时用电作业、动土作业、登高作业7、以下关于动火作业前的专项培训，说法不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、动火作业的危急有害因素和安全防范措施。B、动火分析要求、检测仪器、劳动防护用品的正确使用。C、动作作业的必要性和危急性(正确答案)D、紧急状况下的应急处置措施。，〔〕实行切实牢靠的防护措[单项选择题]*AA、应〔指必需的意思〕(正确答案)B、应当C、务必D肯定要9、动火临时用电接线电工：现场临时用电接线和拆线必需由专业电工操作，任何人不准擅自接线和拆线。电工在进展临时用电接线时，要按规定办理〔〕[单项选择题]*AA、动火作业票B、临时用电许可证C临时用电作业票(正确答案)A30minB1小时A30minB1小时C30min(正确答案)D20min〔蒸汽〕、易燃液体、可燃粉尘、有毒有害物质的的设备、管道〔汽〕源、液源，进展泄压、置换、清洗前方可进展作业。这种说法〔〕[单项选择题]*(正确答案)B、正确12、氧气瓶与乙炔瓶距离不得小于〔〕米，氧气瓶、乙炔瓶距离明火距离不小于〔〕[单项选择题]*AA、510米(正确答案)B、10米、5米C、58米D、108米3局部工业防护栏杆及钢平台》GB4053.3，平台护栏的高度应不低于〔〕m[单项选择题]*AA、0.90BB、1.05C、1.20(正确答案)D、1.04警示标志〔〕[单项选择题]*AA、留神烫伤B、留神爆炸C、留神触电D、留神机械伤人(正确答案)15、某工厂在停产大修作业时，安全科长甲某审批动火证后，车间主任乙某其次中错误的选项是〔〕[单项选择题]*AA、丙某为直接责任者B、丙某为主要责任则(正确答案)C、甲某为领导责任者D、乙某为间接责任者A(正确答案)16EHS〔〕、文化引领、预防为主，〔〕A(正确答案)BBCD〔〕、评估、登[单项选择题*AA、查看B、催促C、辨识(正确答案)D、推动〔〕和风险评价，包括对法律、法规的合规性[单项选择题]*AA、监视检查B、隐患排查C、危急源辨识(正确答案)D、隐患督查19、〔〕EHS[单项选择题]*AA、人员B、设备C、隐患D、风险(正确答案)20、风险评价后，实行掌握措施的挨次是〔〕[单项选择题]*AA、消退、替代、工程掌握措施、个体防护、标示、警告和〔或〕治理掌握措施B、消退、替代、工程掌握措施、标示、警告和〔或〕治理掌握措施、个体防护(正)C、消退、工程掌握措施、替代、个体防护、标示、警告和〔或〕治理掌握措施D、消退、工程掌握措施、个体防护、标示、警告和〔或〕治理掌握措施、替代21、以下不属于我公司目前开展的安全文化建设活动的是〔〕[单项选择题]*AA、开展班组安全文化建设。B、开展安全行为观看和鼓励。C、开展安全文化周活动(正确答案)D、开展有打算的安全行走与对话。EHS重要事项准时召开专项安全沟通会，传达并争论治理要求，提高员工技能和意识。EHS治理委员会的会议频次〔〕[单项选择题]*AA、每年一次B、每季度一次C、每月一次(正确答案)D、每周一次23、依据《特种设备安全法》等相关法律法规要求，特种设备应〔〕自检，〔〕[单项选择题]*AA3-5年BB(正确答案)C24、建立旧设备设施撤除、报废治理制度，按规定对不符合要求的设备设施进展〔〕[单项选择题*AA、淘汰(正确答案)B、审批C、监管D、登记25、以下不是事故调查应遵循的“四不放过”原则〔〕[单项选择题]*AA、事故缘由没有查清不放过B、责任人员没有受处处理不放过C、事故现场未恢复不放过(正确答案)D、防范措施没有落实不放过，〔〕的通勤车、公务车交通安全[单项选择题]*AA、对方主责B、我方主责(正确答案)C、双方有责DD、我方无责27、事业部范围内，在同一区域、同类设备设施上，〔〕1-6[单项选择题]*AA、不得(正确答案)B、允许C、可以D、削减28、动火期间距动火点〔〕内不应排放可燃液体；距动火点〔〕内不应排放可燃气体；在动火点〔〕范围内及动火点下方不应同时进展可燃溶剂清洗或喷漆等作[单项选择题]*AA、30米、20米、10米B、30米、15米、10米C、15米、30米、10米(正确答案)D、20米、30米、10米〔〕小时，二级动火作业审批时间不得超过〔〕[单项选择题]*AA、8、12B、8、24(正确答案)C、10、12D、10、1230、以下关于动火作业，说法错误的选项是〔〕[单项选择题]*AA5级以上大风时应停顿室外动火作业B、焊、割作业器具及各种动火工具应随动火执行人进出设备，不得因临时中断作业留在设备、容器内。C、凡可以拆卸或搬动的部件、管道，原则上应移到固定动火区或安全地带动火。D、焊接或热切割工作完毕后，可进展油漆等生产作业。(正确答案)31、以下不属于有限空间作业情形的是〔〕[单项选择题]*AA、下水井清淤B、烟道清洗C、炉膛检修D、架空管路检修(正确答案)32、关于劳动防护用品，以下做法错误的选项是〔〕[单项选择题]*AA、为员工免费发放安全帽、防护鞋，并做好登记。B、定期对劳动防护用品的佩戴和完好性进展检查C、掌握本钱，嘉奖员工自备防护用品(正确答案)D、准时的更换破损、失效的劳动防护用品33、以下关于氨制冷机房及储罐处设置的安全警示标志，正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、留神中毒、留意通风、噪声有害、请戴护耳器(正确答案)B、留意通风、请戴护目镜、请穿防护服C、噪声有害、请戴防毒面具、留神中毒DD、留神中毒、留意通风、噪声有害34、以下不属于防护用品选用原则的是〔〕[单项选择题]*AA、穿戴舒适便利不影响工作B、劳动防护用品的防护性能C、劳动强度以及生产岗位特性D、劳动防护用品在行业内的销量及排名(正确答案)35、以下关于劳动防护用品，说法不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、使用进口的劳动防护用品，其防护性能不应低于原产国的标准(正确答案)B、鼓舞购置、使用获得安全标志的劳动防护用品C、劳务派遣的工人，可要求派遣单位供给劳动防护用品D、劳动防护用品选购经费，在生产本钱外据实列支用单位应每日检查，每月检查和年度检查，以下属于每日检查的内容是〔〕[单项选择题]*AA、动力系统和掌握器B、电气系统工作性C、动力系统的牢靠性D、紧急报警装置的完好性(正确答案)EHS特别关注大事，应准时向上级进展汇报，每个〔〕，EHS委员相关成员，总时长不得超过〔〕[单项选择题]*AA、202小时(正确答案)B、302小时C、203小时D、302小时38、某公司员工在工作期间摔倒造成小腿骨折及多处软组织受伤，治疗及住院100属于〔〕[单项选择题]*AA、轻伤(正确答案)B、骨折C多损害D、重伤39、以下可纳入安全生产经费的是〔〕[单项选择题]*AA、为粉尘岗位安装除尘系统、购置消防器材、组织员工安全培训(正确答案)B、购置活动奖品、安装宣传条幅和展板、修理灭火器费用C、给财务室安装防盗门、组织员工参观安全体验馆D、为员工发放防暑用品、组织参观警示教育基地①增设逃命避难③设置防火墙④配置消防应急呼吸器，依据预防事故发生安全技术措施，正确的排序是〔〕[单项选择题]*AA、③②④①B、①③②④(正确答案)C、④①③②D、②③④①不同级别风险依据从高到低的原则划分为重大风险、较大风险、一般风险和低风险。依次用〔〕[单项选择题]*AA、红橙黄蓝(正确答案)B、红黄蓝绿C、红橙黄绿D、红黄橙蓝〔〕，风险分级管控过程中确定的典型掌握措[单项选择题]*AA、中心B、核心(正确答案)C、要素D、因素是在生产过程中，对人造成伤亡或安康损害的因素，可分为人的因素，物[单项选择题*AA、危急源(正确答案)B、危急点C、风险D、风险点44、作业活动风险分级掌握清单中，一般风险为〔〕[单项选择题]*AA、红色B、黄色(正确答案)C、橙色D、蓝色45、风险分级管控中，工程掌握措施包括〔〕[单项选择题]*AA、班前会教育B、消退或减弱危害(正确答案)C、操作规程D、安全文化建设46、企业在选择风险掌握措施时应考虑〔〕[单项选择题]*AA、可行性、安全性、牢靠性(正确答案)B、必要性、有用性、安全性C、安全性、必要性、牢靠性DD、经济型、安全性、有用性〔〕。[单项选择题]*AA、效果验证B、效果验证与更(正确答案)C、效果评价D、效果验证与评价险，下一级可以不再管控。该说法是否正确〔〕[单项选择题]*AA、正确B、错误(正确答案)49、以下关于电气火灾，描述不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、飞散的火花、熔融金属和熔渣的颗粒，燃着焊接处四周的易燃物及可燃气体引起火灾成火灾C、电焊机本身或电源线绝缘损坏短路发热造成火灾。D、对满槽率较高、电缆渗油现象，工厂已安装在线监测温控仪设备，因此可不开(正确答案)50、以下描述不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、无消防验收手续的单位，在后期改建、扩建工程时，要将合规性问题如消防验收、环评验收、三同时手续等一并筹划，做好提前筹划，满足法规需求。B、供给凉菜类的食堂，必需依据《食品安全法实施条例》、《伊利集团食堂安全治理标准》要求，取得相关资质，尤其是冷食类食品制售资质。治理标准》要求，取得相关资质，尤其是冷食类食品制售资质。C、抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的清理工作应实行重点治理，抽油烟机、集烟1次。/灭火毯、可燃气体探测、燃气紧急迫断阀等安全装置和消防(正确答案)1、关于食品生产企业物理污染掌握的说法，以下表述正确的选项是〔〕*AA、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染(正确答案)B、易生锈水管、电缆线等进展定期维护(正确答案)C、生产线设置筛网削减异物污染(正确答案)D、生产车间设备修理时，实行措施避开碎屑等污染食品(正确答案)2、以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险〔〕*AA、设备维护(正确答案)B、卫生治理(正确答案)C、外来人员治理(正确答案)D、加工过程监视(正确答案)3、食品贮存运输过程中的污染途径可能包括〔〕*AA、不清洁容器带来的污染(正确答案)B、前运货物带来的污染(正确答案)C、货物混运带来的污染(正确答案)D、运输工具卫生状况差(正确答案)保培训打算有效实施？〔〕*AA、定期审核培训打算(正确答案)B、定期评估培训效果(正确答案)C、定期进展常规检查(正确答案)D、定期修订培训打算(正确答案)5、食品生产企业制定的食品安全治理制度应〔〕*AA、与工艺技术水平相适应(正确答案)B、与食品的种类特性相适应(正确答案)C、与生产规模相适应(正确答案)D、照搬同类型企业〔〕等环节具体记录，确保整个*AA、选购(正确答案)B、加工(正确答案)C、贮存(正确答案)D、检验(正确答案)7、食品生产企业进展记录治理，应照实记录以下哪些内容？〔〕*AA、食品的加工过程(正确答案)B、产品贮存状况(正确答案)CC、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期(正确答案)D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果(正确答案)〔〕情形的，食品生产许可将被原发证的食品安全监视*AA、食品生产许可有效期届满未申请连续的(正确答案)B、食品生产者主体资格依法终止的(正确答案)C、食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被撤消的(正确答案)D、因不行抗力导致食品生产许可事项无法实施的(正确答案)9、食品生产企业〔〕食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监视治理部门113万元以*AA、伪造、涂改(正确答案)B、倒卖、出租(正确答案)C、变更、注销D、出借、转让(正确答案)要求〔〕*AA、开放食品生产经营场所(正确答案)B、答复相关询问(正确答案)C、供给相关合同、票据、账簿和其他有关资料(正确答案)DD、帮助生产经营现场检查和抽样检验(正确答案)几种形式？〔〕*AA、完全符合B、符合(正确答案)C、根本符合(正确答案)D、不符合(正确答案)12、依据《食品生产经营风险分级治理方法》，食品生产企业风险等级划分为〔〕*AA、A级(正确答案)、B级(正确答案)C、C级(正确答案)D、D级(正确答案)〔〕情形之*AA、有意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得〔非法财物〕、责令(正确答案)B1次及以上国家或者省级监视抽检不符合食品安全标准的(正确答案)C、违反食品安全法律法规规定，造成不良社会影响的(正确答案)D、发生食品安全事故的(正确答案)14、预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些局部组成？〔〕*AA、净含量(正确答案)B、数字(正确答案)C、法定计量单位(正确答案)D、成分15、生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上？〔〕*AA、(正确答案)B、网络联系方式(正确答案)C、与地址一并标示的邮政地址(正确答案)D、(正确答案)16、预包装食品养分标签的养分声称包括〔〕*AA、含量声称(正确答案)B、比较声称(正确答案)C、功能声称D、以上都对17、预包装食品养分标签强制标示的内容包括〔〕*AA、能量(正确答案)B、核心养分素含量值(正确答案)C、核心养分素占养分素参考值的百分比(正确答案)D、进展养分声称或养分成分功能声称的其他养分成分含量(正确答案)18、关于乳制品企业安全生产标准化，说法正确的选项是〔〕[单项选择题*AA、为了不断提升预警效果，各单位在现有标准化证书到期后，必需对该证书进展升级，原二级标准化必需升级一级标准化，原三级标准化必需升级二级标准化。外部安全治理人员的录用会产生肯定影响。C、标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。(正确答案)D、申请标准化晋级的企业，需开展自评，并将自评报告和问题整改完成状况报75分后，方可晋级二级标准化。19、关于化学试剂的描述，说法错误的选项是〔〕[单项选择题]*AA、危急化学品的发放应遵循先进先出的原则，依据打算用量发放，对于试验室领少的原则，用不完的准时退回。1个包装单位。区分开存放和使用。没有必要。(正确答案)20、、依据集团《动火作业治理规定》要求，以下属于一类动火作业区域的是〔〕[单项选择题]*AA、机修间〔修理间〕、化学试剂库、叉车充电室B、小料间、配料间〔房〕、制冷间(正确答案)C、CIP间、备件库、气瓶间D、更衣室、试验室、原辅料库房21、以下属于机械设备安全操作的是〔〕[单项选择题]*AA、机械设备在运转时，操作者不在工作岗位B、员工穿紧身工作服，长发盘入工作帽内(正确答案)C、机械设备在运行中进展安全检查D、机械设备在运转时运输测量零件尺寸22、各类机器防护罩的主要作用是〔〕[单项选择题]*AA、使机器外表美观B、防止发生操作事故(正确答案)C、防止机器受到损伤D、机器设备外部美观〔〕工具，[单项选择题]*AA、塑料B、橡胶C、铁制(正确答案)D、硅胶[推断题]*对对(正确答案)错25、食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入[推断题*对对(正确答案)错26、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特别要求，不得将食品与有[推断题*对对(正确答案)错27、食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工[推断题*对对(正确答案)错28、食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。[推断题]*对对(正确答案)错29、食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。[推断题]*对对(正确答案)错30、从事食品生产，应当依法取得食品生产许可。[推断题]*对对(正确答案)错31、食品生产企业应当依据食品安全国家标准使用食品添加剂。[推断题]*对对(正确答案)错32、全部食品生产企业必需留存生产信息，建立食品安全追