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文档简介

厨房美食菜谱：自制凉皮的做法很喜爱吃凉皮。因此自己也来学做。做的成品不如外面的白。可是还好吃。食材主料：高筋面粉水精盐小青瓜2条胡萝卜1条辣椒粉少量精盐适当玉米油适当酱油适当蒜头适当步骤1.放入高粉和盐2.倒入清水3.筷子搅拌成絮状4.揉成团。静止1小时。5.静止好后，此外拿清水倒入面团中。准备洗面团。6.频频的揉搓面团。水洗白就倒入另一个容器。再放入水去揉搓面团7.直到最后边筋出来了。洗好的面筋也能够做菜。不过到了次日。我忘掉了。8.洗出来的面浆水过滤9.装入盒子，静止几小时。或放冰箱冷藏留宿。10.面浆积淀后。把上边的清水倒掉。11.留下边浆搅拌平均12.8寸的模刷油。13.面浆倒入盘子里面。铺平。大火蒸1分钟左右。面皮呈透明色。就能够拿出来。14.蒸好的凉皮置于自来水下。开水从凉皮另一端慢慢揭开。要好当心。凉皮和凉皮之间刷油防备黏在一同。8寸的模。做了9张面皮15.准备好辣椒粉16.芝麻放入锅里炒一下。放入辣椒粉里17.油烧开18.倒入辣椒粉里面。随后加盐和酱油。这个量自己控制19.花生炒熟20.青瓜和胡萝卜丝。凉皮切好。准备好蒜蓉21.胡萝卜、算穷、青瓜、铺上去。22.倒入做好的辣椒油。花生米。搅拌好就能够吃了。小贴士：蒸好揭开凉皮的时候要特别当心。不要太大力。会破的。看了其余的做法。有的说要蒸

2-3

分钟。蒸透了会有韧性。我的方剂也是网

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