2015届高考生物一轮复习考点解析学案：专题01降低化学反应活化能的酶（解析版）

【2015考纲解读】

1.酶在代谢中的作用（II）

2.ATP在能量代谢中的作用（II）

3.实验：探究影响酶活性的因素

【2014高考在线】

1.（2014•全国卷）ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误

的是（）

A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用

B.机体在运动时消耗ATP,睡眠时则不消耗ATP

C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP

D.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用

【答案】B【解析】本题考查AIP的有关知识，线粒体中合成的AIP可用于除光合作用以外的耗能

反应，A项正确。机体无论是在运动还是睡眠时，都会消耗AT?,B项错误。细胞质基质是有氧呼吸与无氧

呼吸第一阶段进行的场所，这一过程有ATP产生，C项正确。植物根细胞吸收矿质元素离子的方式是主动

运输，该过程所需AIP来自于细胞呼吸，D项正确。

2.（2014•重庆卷）如图为乙醇在人体内主要的代谢过程。卜列相关叙述，正确的是（）

乙醇乙馨氧化,F乙酸一…CO?、H2O

A.乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均山同一种氧化酶催化

B.体内乙醉浓度越高，与乙醉分解相关的酶促反应速率越快

C.乙醇经代谢产生的［H］可与氧结合生成水，同时释放能量

D.正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关

【答案】c【解析】图示信息显示：字在人体内的代谢王要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶，

另一种是乙醛脱氯酶。前者使乙零转化为乙醛,后者使乙醛进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，

A项错误。一般情况下，底物浓度会对酶促反应速率产生影响，但在酶已达到饱和的情况下，即使增加底

物浓度，反应速率也不会加快，目在体内乙醇对细胞有毒害作用，乙醇浓度不会越来越高，B项错误。细胞

有氧呼吸第三阶段［H］与氧结合生成水，同时磐放大量能量，C项正确。温度能影响酶的活性，但人体体温

调节使体温保持相对恒定，D项错误。

3.（2014•四川卷）在生物体内，下列生理活动只能单向进行的是（）

A.质壁分离过程中水分子的扩散

B.生长素在胚芽鞘中的极性运输

C.肝细胞中糖原与葡萄糖的转化

D.活细胞内ATP与ADP的转化

【答案】B【解析】本题综合考查了水的吸收、生长素的运输、糖类的转化、融与ADP的转化。

细胞渗透吸水实际是水分子的自由扩散，是双向的；生长素极性运输只能由形态学的上端向下端运输，为

单向的；在肝细胞中糖原与葡萄糖能相互转化，从而维持血糖的相对稳定；细胞通过AIP与ADP的相互转

化为生命活动提供能量，所以本题选B。

4.（2014•山东卷）下列有关实验操作的描述，正确的是（）

A.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSC>4溶液

B.制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色

C.低温诱导染色体加倍实验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理

D.探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温

【答案】A【解析】鉴定蛋白质的试剂为双缩腺试剂，该试剂使用时应先加NaOH溶流，再加CuSOx

溶渣，A项正确。制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片的正确顺序是：解离一漂洗一染色一制片，B项错误。低

温诱导染色体加倍实睑中，应苜先对大蒜根尖低温处理，诱导分生区细胞染色体加倍，再制作装片，C项错

误。探究温度对酶活性的影响时，不同组的酶和底物混合前应先保温到实验温度，若在室温下混合再在不

同温度下保温，则达到实脸温度时，反应可能已发生，D项错误。

5.（2014•福建卷）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸

的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（）

A.蛋白酶B.RNA聚合酶

C.RNAD.逆转录酶

【答案】C【解析】酶的化学本质绝大多数为蛋白质少数为RNAO核糖体主要由RNA和蛋白质构

成，蛋白酶专一催化蛋白质水解。据题意分析，经蛋日酶处理后的核糖体成分主要是RNA,但其仍能催化

氨基酸脱水缩合，可知起催化作用的为RNA;RNA聚合酶与遗传信息转录为RNA有关，所以也称转录酶;

逆转录酶催化逆转录过程（以RNA为模板合成DXA的过程），逆转录酶只存在于一些能进行逆转录的病毒

内，故此题选C项。

6.（2014•江苏卷）下列生命活动中不需要ATP提供能量的是（）

A.叶肉细胞合成的糖运输到果实

B.吞噬细胞吞噬病原体的过程

C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖

D.细胞中由氨基酸合成新的肽链

【答案】C【解析】叶肉细胞光合作用合成的木氤主要是葡萄糖）通过主动运输的方式运输到果实，需

要消耗能蚩；吞噬细胞吞噬病原体过程依赖于细胞膜的变形，需要消耗能量；氨基酸脱水缩合合成蛋白质

也需要消耗能量，故A、B、D项都需要消耗能蚩。只有C项淀粉的水解反应不需要消耗能量。

7.（2014•海南卷）下列物质中，能够直接给细胞生命活动提供能量的是（）

A.脂肪B.钙离子C.糖D.ATP

【答案】D【解析】脂肪是生物体内的储能物质；钙是生物体内的某些物质的组成成分；糖是生物

体内的主要能源物质；级是细胞内的能量—通货”，细胞生命活动所需能量直接来源于ATP水解释放的能

0

里。

【重点知识梳理】

一、酶的本质、生理功能及其实验验证

1.酶的本质及生理功能

活细胞产生的具有生物催化作用的有机物

来源及化学本质

绝大多数酶是蛋白质少数酶是RNA

合成场所核糖体细胞核（真核生物）

生理功能催化作用（生物催化剂）

作用原理降低化学反应的活化能

2.醵是蛋白质的验证实验（利用双缩胭试剂）

’实验组：待测酶液+双缩服试剂一

实验设J是否出现紫色反应

计思路］对照组：已知蛋白液+双缩胭试剂一

、紫色反应

实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；不出现紫

色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。

3.醐具有催化作用的实验设计思路及结果分析

r检测

实验设J实验组：底物+相应酶液一底物是否被分解

计思路］检测

〔对照组：底物+等量蒸储水一■底物不被分解

实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用,

否则不具有催化作用。

4.酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解

(2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细

胞代谢在温和条件下快速进行。

【例1】下列有关酶的叙述，正确的是()。

①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活

细胞都能产生前④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥酶在代谢

中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细

胞内发挥作用⑩酶在体内不能更新酶制剂通常在低温下保存

A.①②⑤B.③⑦⑨⑩

C.③④⑧D.④⑤⑥⑩

解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物；酶大多数是蛋白质，少数为RNA；酶只有

催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。

答案：C

二、与酶相关的图像

1.表示酶高效性的曲线

(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。

(3)酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。

加入酶加入无机催化剂

平

衡

点

未加催化剂

0时向

2.表示酶专一性的曲线

加入酶B的反应速率与无酶A或空白对照条件卜的反应速率相同，而加入酶A的反应速

率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。

反应速率

1。一一施A

r...酶。吸

01234空白对照

反应物浓度

3.影响能活性的曲线

(1)甲、乙曲线表明：

①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化

作用逐渐减弱。

②过酸、过碱、高温都会使能失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度

升高可恢复活性。

(2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。

4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

乙(在底物足量情况下)

(1)在其他条件适宜，酶量一定的条件下，能促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达

到•定浓度后，受酶数量和醐活性限制，酶促反应速率不再增加。

(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

【例2】如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH=b时,

比。2分解产生的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说

法正确的是

D时间

乙

A.pH=a时，E点下移，。点左移

B.pH=c时,E点为0

C.温度降低时，E点不变，D点右移

D.的量增加时，E点下移，。点左移

解析：o：的最大释放量只与H9:的量有关，与酶的活性无关。与pH=b时相比，pH=a时酶的活性下降,

E点不变，D点右移，A错误；H：O：不稳定，在过氧化氢酶失活时，氐。:仍能分解，B错误；温度降低时

酶的活性降低，E点不变，但氐0：完全分解所用的时间延长，D点右移，C正确；增加H：0;量，E点上移,

D点右移，D错误。

答案：C

三、ATP的结构与作用

1.ATP的结构简析

腺嗦吟I000

核糖|-0-P-0-P-0-P-OH

、.，1।।

AOHOHOH

AMP|

ADP

ATP

⑴组成元素：C、H、0、N、P。

(2)简称：三磷酸腺甘。

(3)各字母代表的含义：A——腺甘(腺噪聆+核糖)；P——磷酸基团;・高能磷酸键。

(4)结构简式：A—P〜P〜P(远离腺背A的那个高能磷酸键容易断裂，也容易形成)。

2.ATP的形成途径

植物一光合作用(光反应)光能翳卷嬲/&ATP

热能一散失

细菌一细胞呼吸有机物襦黯^能

化学能

真菌

动物ADP+Pi

3.ATP与ADP的相互转化

细胞质基质、

线粒体二叶绿体生物体需能部位

呼吸作用'主动运输

光合作用》酶2肌肉收缩

能信生物发电

其他［发光

注意：酶1、酶2不同：B1-----合成醐，酶2-------水解酶。

Ml

转化式：ADP+Pi+能量晦2ATP。

(l)ATP在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。

(2)ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。因为转化过程中的所需酶、能量的来源和去路和反

应场所都不完全相同。但是物质是可循环利用的。

(3)ATP的形成需要满足4个条件：2种原料(ADP和Pi)、能量和酶。另外合成ATP的过程中

有水生成。

例3、ATP是细胞的能量“通货”，是生命活动的直接能源物质，下图为ATP的结构和ATP与

ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是

1X^2^-®,^®^®ATP善ADP+Pi+能量

a

图1图2

A.图1中的A代表腺昔，b、c为高能磷酸键

B.图2中进行①过程时，图1中的c键断裂并释放能量

C.ATP与ADP快速转化依赖于酶催化作用具有高效性

D.夜间有。2存在时，图2中过程②主要发生在线粒体

解析A项中A代表的是腺噂吟，A错误。AT?水解一般是远离A的高能磷酸键断裂，也就是c键，所以

B项正确;ATP水解产生的能量来自ATP的高能磷酸键的水解，合成ATP的能量来自细胞呼吸和光合作用;

酶的催化作用具有高效性。夜间有0：存在时，ATP合成的主要场所是线粒体。

答案A

四、探究影响酶活性的条件及酶的专一性

(-)温度对酶活性的影响

I.原理解读

①淀粉淀粉酸。麦芽糖

碘液碘液

蓝色无蓝色出现

②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，

根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。

2.实验设计思路

淀粉/,温度下+淀粉酶。温度下1碘液

淀粉r,温度下+淀粉施打温度下*检测是否出

.\现蓝色及蓝

：:\色深浅

淀粉/„温度下+淀粉酶tn温度下

3.实验设计程序

本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热

的条件下分解也会加快。

(―)pH对酶活性的影响

1.原理解读

过氧化氢酶

(1)2H2O2------------>2H2O+O2

(2)pH影响酶的活性，从而影响的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来

检验。2生

成量的多少。

2.实验设计思路

溶液+pH|酶液、

检测

田。2溶液+PH2酶液

——02的产生速率

%。2溶液+pH“酶液一

(三)酶的专一性

该实验探究中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同醐溶液，因变量是反应物是否被分

解。

(1)方案一：用同一种酶催化两种不同物质

氧化剂、被还原（还原反应）

（非还原糖）淀粉酶（还原糖）|50~65七水吹I

-------.麦芽糖+斐林试剂---------黑芽糖酸+CU2。|（破红色）

淀粉IA

还原剂、被辄化（氧化反应）

（非还原糖）出^蔗糖,斐林试剂上坐一无砖红色沉淀

蔗糖

解读用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀生成

来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性。

（2）方案二：用两种不同酶催化同一种物质

,淀粉酶

淀粉非还原糖一＞麦芽糖还原糖

蔗糖酶

、淀粉非还原糖一＞淀粉

②再用斐林试剂鉴定，从而探究酶的专一性。

【高频考点突破】

考点一酶的本质及特性

例1.下列有关前的叙述正确的是（）

A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核甘酸

B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率

C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞

D.DNA连接醒可连接DNA双链的氢键，使双链延伸

答案C

解析大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是故酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核

苜酸；酶不能为反应物供能，通过降低活化能来提高化字反应速率；DNA连接酶可催化脱氧核甘酸之间形

成磷酸二酣键，从而使DNA片段连接：在动物细胞培养卬，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞，故C正确。

【变式探究】下图为酶作用的模式图。据图所示，下列叙述错误的是（）

A.甲多为蛋白质

B.此反应为分解反应

C.此反应中甲、乙为反应物，丙、丁为产物

D.甲与乙之间有专一性

答案C

解析图中甲为酶，其化学本质多为蛋白质，少数的酶是RNA；该反应是在酶的作用卜将乙

分解成丙和丁，且酶与底物之间具有专一性。

考点二酶的曲线

例2.下图为不同条件下同种酶促反应速度的变化曲线，下列有关叙述错误的是

反

应

速

度

B.影响BC段反应速度的主要限制因子是酶量

C.温度导致醐促反应I和II的速度不同

D.曲线I显示，该酶促反应的最适温度为37℃

答案D

解析由图可以看出，在AB段，随着底物浓度的升高，反应速度不断增加，限制反应速度的主要因素是底

物的浓度；在BC段，随着底物浓度的升高，反应速度不再增加，限制反应速度的主要因素不再是底物的浓

度，而是酶量；曲线I和H的反应温度不一样，曲线的差异是由温度的差异引起的。只根据37七、25七时

酶促反应速度的比校无法确定酶作用的最适温度。

【变式探究】大菱辞是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲫消化道中的

蛋白醐的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18°C时，在不同pH条件下大菱鳏消化道各部位蛋白酶活性如图1。由

图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是。

(2)资料表明大菱鳏人工养殖温度常年在15〜18℃之间。学习小组假设：大菱鳏蛋白酶的最

适温度在15~18℃之间。他们设置15°C、16℃>17°C、18°C的实验温度，探究三种酶的最

适温度。

①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是>可用试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在。

③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于中以保持恒温。单位时间内

可以表示蛋白酶催化效率高低。

④实验结果如图2,据此能否确认该假设成立？。

理由是：

u二

i

s

x

)

许

荣

-

-

举

(3)研究还发现大菱鳏消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成

分中要注意降低的比例，以减少对海洋的污染。

答案（1）幽门盲囊蛋白酶

（2）①蛋白质双缩麻②2和S③恒温箱底物消耗量（或产物生成蚩）④不能据图可知随着温

度升高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现

⑶淀粉、脂肪

解析（D从图1可知，三种蛋白活在各自最适pH值下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大，所以催

化效率最高。

（2）①酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素为蛋白质类化合物，可用双缩腺试剂检测；

②由题目中的实险目的可知，此实验温度为自变量，pH值等为无关变量，为了排除pH值对实蛉结果的影

响，pH值应为对应蛋白酶的最适值，由图1可知，胃蛋白酶最适pH值为2,幽门盲囊蛋白酶最适pH值为

8：

③为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在恒温箱中保温，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗

量或产物的生成量来表示；

④由图2可以看出，当温度从15七〜1$七梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，

酶活性峰值未出现，不能确定大菱辞蛋白酶的最适温度在"七到1S七之间；

（3）大菱鳏消化道内淀粉前和脂肪酶少，对淀粉和脂肪的消化存在障碍，所以在人工投放饲

料时要减少淀粉和脂肪的比例。

考点三ATP的结构与功能

例3.下列关于ATP的叙述，错误的是（）

A.ATP分子中的“A”指腺口票岭

B.ATP分子中含有两个高能磷酸键

C.有氧呼吸的三个阶段都能产生ATP

D.ATP转化为ADP时要消耗水

答案A

解析ATP分子中的A指腺音，ATP中含有两个高能磷酸键，三个磷酸基团。有氧呼吸的三

个阶段都能产生ATP。ATP转化成ADP是ATP的水解过程，要消耗水。

【变式探究】下列ADP含量增加的过程是（）

A.K*进入肾小管壁的上皮细胞

BQ2进入生物细胞

C.线粒体中的氢与氧结合

D.甘油被吸收进入小肠上皮细胞

答案A

解析由于ATP水解才能产生ADP,所以如果细胞中AI*的含量增加，则说明发生了耗能反应，因为耗

能反应过程中需要消耗力；K-的啜收方式为主动运输，需要消耗能量，而0：、甘油进出细胞属于自由扩

散，不消耗能量，线粒体中的氢与氧结合则属于放能反应，要合成M。

考点四ATP相关知识的考查

例4、关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是（）

A.无氧条件下光合作用是细胞ATP的唯一来源

B.有氧条件下线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP

C.线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧

D.细胞质中消耗的ATP均来自线粒体和叶绿体

答案B

解析无氧条件下，通过无氧呼吸可以产生HP；在有氧的条件下，叶肉细胞进行有氧呼吸，细胞质基质、

线粒体可以合成AIP,在有光的条件下，叶塌体内在光反应阶段可以合成ATP；叶绿体内合成ATP不需要

氧；细胞质中消耗的.5来源于细胞质基质、线粒体和叶球体。

【经典考题精析】

1.（2012•海南单科，4）下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是（）。

A.淀粉酶溶液中加入强酸

B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂

解析本题考查了酶及其特性的相关知识。诲是有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，遇高温、强酸、

强碱、重金属会发生变性，故A、D可能发生。淀粉酶是蛋白质，淀粉酶溶液中加入蛋白酶会使淀粉酶水

解失活，故B能发生。淀粉酶能把淀粉水解成麦芽糖，且反应前后酶活性不变，C选项符合题意。

答案C

2.（2012•天津理综，7）生物分子间特异性结合的性质广泛用于生命科学研究。以下实例为体外

处理“蛋白质一DNA复合体”获得DNA片段信息的过程图。

蛋白质

①②,

蛋白谒

前

DNA/DNA

—ATGCTTC—

测序

-TACGAAG--

据图回答下列问题。

（1）过程①酶作用的部位是键，此过程只发生在非结合区DNA。过程②酶作用的部位

是键。

（2）①、②两过程利用了酶的特性。

⑶若将得到的DNA片段用于构建重组质粒，需要将过程③的测序结果与酶的识别序

列进行比对，以确定选用何种酶。

（4）如果复合体中的蛋白质为RNA聚合酶，则其识别、结合的DNA序列区为基因的

（5）以下研究利用了生物分子间特异性结合性质的有（多选）。

A.分离得到核糖体，用蛋白酶酶解后提取rRNA

B.用无水乙醇处理菠菜叶片，提取叶绿体基粒膜上的光合色素

C.通过分子杂交手段，用荧光物质标记的目的基因进行染色体基因定位

D.将抑制成熟基因导入番茄，其mRNA与催化成熟酶基因的mRNA互补结合，终止后者翻

译，延迟果实成熟

解析本题主要考查酶的专一性及相关物质间特异性结合的知识。（1）分析题图，过程①所利

用的酶是

DNA

酶，其作用部位是磷酸二酯键；过程②所利用的酶是蛋白酶，其作用部位是肽键。Q）①②两过程利用了演

的专一性。（3）因不同的限制酶识别的核甘酸序列不同，故需对D\A分子的特殊片段进行测序，以确定选用

的限制酶种类。聚合酶识别的D、A位点是转录起始区。即启动子部位。（5）蛋白酶可与蛋白质分子

特异性结合，催化蛋白质水解，故A符合题意；选项3利用的是物质的相似相溶原理，故B不符合题意；

C、D选项均利用了碱基分子间的互补配对原则，故C、D符合题意。

答案磷酸二酯肽（2）专一性（3）限制性核酸内切（4）启动子（转录起始区）（5）ACD

3.（2011•海南单科，5）某••不可逆化学反应（S-P+W）在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反

应在无酶条件下进行到时间f时，向反应液中加入催化该反应的酶。图中能正确表示加酶后反

应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是（）。

A.甲B.乙C.丙D.丁

解析酶能降低化学反应活化能，增大反应速率，故加入酶后，反应物浓度迅速下降，直至

反应结束。

答案D

4.（2012・全国大纲卷，33）某同学为了探究pH对人唾液淀粉醐活性的影响，设计了如下实验

步骤：

①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液

5mL,再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL»

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL,摇匀。

③将5支试管放入70°C恒温水浴中，保温时间相同且合适。

④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL,摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pHo

上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度

以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。

（1）。

（2）。

解析（1）唾液淀粉酶的最适温度为37℃,70℃环境中该酶将失活。

（2）斐林试剂与还原糖在50~65°C水浴加热条件下，才产生砖红色沉淀。

答案（1）③中70℃应改为37℃o因为人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃（2）在观察各试

管中溶液的颜色之前应将各试管放在50〜65c水浴中•段时间。因为在高温条件下斐林试剂

与还原糖反应显色

5.（2012•北京理综，1）细胞中不能合成ATP的部位是（）。

A.线粒体的内膜

B.叶绿体中进行光反应的膜结构

C.内质网的膜

D.蓝藻（蓝细菌）中进行光反应的膜结构

解析本题主要考查细胞代谢过程中ATP合成的相关知识。细胞代谢产生ATP的生理过程主要是细胞呼吸

和光合作用的光反应，所以A、B、D三个选项中所涉及的部位均可合成ZP;而内质网的膜上不能产生

AIP,故C项符合题意。

答案C

【当堂巩固】

1.神经细胞在兴奋时，下列几种酶中最活跃的是（）

A.RNA聚合酶

B.DNA解旋酶

C.蛋白酶、脂肪酶

D.与ATP和ADP相互转化有关的酶

解析神经细胞在兴奋时，Na-内流产生神经冲动，消耗能量，与ATP和ADP相互转化有关

的酶最活跃。

答案D

2.关于能与ATP的叙述，正确的是（）

A.人体成熟的红细胞既能产生酶又能产生ATP

B.能的形成需要消耗ATP,ATP的形成需要前的催化

C.酶与ATP均具有高效性与专一性

D.ATP含有核糖，而所有的酶均不含核糖

解析人体成熟的红细胞无核糖体，不能产生酶，但红细胞能无氧呼吸产生ATP。合成酶要

消耗ATP,ATP的形成需要合成酶的催化。酶具有高效性与专一性，ATP供各种生命活动利

用，没有高效性与专一性。ATP含有核糖，有的酶是RNA,也含有核糖。

答案B

3.如图所示在不同条件下，酶催化反应的速度（或生成物）变化，有关叙述不正确的是（）

生

反

应

成

速

物

度

量

①底物浓度nig②反应时间（分钟）③反应时间

A.图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度的关系

B.图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线

C.若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率

D.图③不能表示在反应开始后的一段时间内反应速度与时间的关系

解析酶量熠加一倍时，在底物浓度相同的情况下，反应速度加快，但是整个反应中，生成物的总蚩不变,

因此图①、图②正确。在其他条件一定的情况下，反应开始时，底物浓度高反应速度快，随着底物浓度的

降低，反应速度逐渐减慢，因此图③能表示在反应开始后的一段时间内反应速度与时间的关系。

答案D

研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的

是()

能

促

反

应

速

率

A.底物浓度可影响酶促反应速率

B.若反应温度不断升高，则A点持续上移

C.P对该酶的活性有抑制作用

D.曲线①所代表的反应比曲线②先达到反应平衡

解析由图可知，底物浓度在一定范围内，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，A正确；酶促反应都

有适宜的温度，超过这一温度时，酶的活性会降低，酶促反应速率下降，A点不会持续上移，B错误；与仅

有酶的曲线相比，加入化合物P后酶促反应速率降低，说明？对该酶的活性有抑制作用，C正确；从坐标

图可以看出，曲线①条件下比②条件下反应速率高，故达到反应平衡所需的时间要短，D正确。

答案B

5°ATP在生物体的生命活动中发挥着重要的作用，下列有关ATP的叙述，不正确的有几项

()

①人体成熟的红细胞、蛙的红细胞、鸡的红细胞中均能合成ATP②若细胞内Na+浓度偏高，

为维持Na.浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加③ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱

基“A”不是同•物质

©ATP是生物体生命活动的直接供能物质，但在细胞内含量很少⑤能进行有氧呼吸的细胞

不一定含有线粒体，但一定含有相关的酶，可产生ATP@ATP中的能量可以来源于光能、

化学能，也可以转化为光能和化学能⑦人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细

胞产生ATP的量增加

A.0项B.1项C.2项D.3项

解析人体成熟的红细胞中无线粒体，但可以通过无氧呼吸产生ATP,蛙的红细胞、鸡的红细胞中均有线

粒体，可以通过有氧呼吸产生RP,故①正确。若细胞内Na-浓度偏高，通过消耗能量的主动运输方式排

出Na,可以维持Na-浓度的稳定，故②正确。AI?中的A'表示腺苜，由一分子腺噂吟和一分子核糖组成,

DNA、RNA中的碱基表示腺噫吟，故③正确。人在塞冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，可以增

强细胞代谢，使产热蚩和AIP增多，以维持体温稳定，故⑦正确。

答案A

6.如图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或

向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能分别是（）

筋

促

反

应

隼

o反应物浓度

A.42B.32

C.24D.34

解析最适温度下酶的活性最高，温度略微偏离最适温度，酶的活性就会下降，致使最大反

应速率，要比最适温度下的最大反应速率小，曲线4符合；向反应混合物中加入少量同样的

酶，最大反应速率提高，曲线2符合。

答案A

7.取经过编号的5支试管分别加入2mLO.5moi[T的过氧化氢溶液，进行如下试验，根据

实验内容，下列说法正确的是（）

试管编号12345

加入适量生土熟土生土豆块

锈铁钉

物质唾液豆块"块和稀盐酸

实验几乎无少量大量几乎无几乎无

结果气泡气泡气泡气泡气泡

A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管

B.1号和3号对照不能说明酶有专一性

C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响

D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系

解析通过分析，2号和3号试管能说明酶具有高效性；1号和3号试管进行对照，过氧化氢

酶能催化过氧化氢的分解，而唾液淀粉酶不能催化该反应，说明了酶具有专一性；3号利4号

试管对照说明了酶的活性与温度有关。

答案C

8.如图(1)表示某酶促反应过程，图(2)表示图(1)的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲

线(物质a的起始浓度为10mmol-L')»下列叙述错误的是()

+・c

•c

abb

图⑴

图⑵

A.物质a可能是麦芽糖但不可能是蔗糖

B.在该实验条件下物质a在2min内可被完全分解

C.若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则曲线①温度一定低于曲线②和③

D.若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①醐浓度高于曲线②和③

解析由图⑴看出，物质a被水解为2个0,可能是麦芽糖水解为2个葡萄樵，蔗糖水解为1个果糖和1个

葡萄糖，所以不可能是蔗糖。由图⑵看出，2mm后物质a完全被分解。由曲线①②③看出，①的反应速率

快于②③，可能是酶的浓度大，也可能是温度较②③更适宜，但不一定比②③低。

答案C

丁某同学为了验证水稻发芽过程中产生了淀粉酶，于是研磨发芽的水稻种子，过滤得到提取

液并加入淀粉溶液，对照组向等量的蒸储水中加入淀粉溶液，井都置于40C下水浴一段时间，

然后用碘液检验，发现实验组溶液不变蓝而对照组溶液变蓝，该实验设计的主要不足是()

A.没有做未发芽种子的对照实验

B.没有去除研磨液中水稻种子原有的淀粉

C.没有用斐林试剂检测淀粉分解的产物是否是还原糖

D.没有做重复实验，实验结果不可靠

解析因为没有做未发芽种子的对照实验，不能确定淀粉酶是发芽过程中产生的还是未发芽

就已存在。

答案A

10.如图①表示温度对淀粉酶活性的影响；图②是将定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，

麦芽糖积累量随温度（时间）变化的情况，下列说法中错误的是（）

A.To表示淀粉酶催化反应的最适温度

B.图①中，,、7；时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C.图②中乙到7；的曲线表明随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，酶的活性已达到最大

D.图②中A点对应的温度为To

解析图②中〃到T,的曲线表明随温度的升高，麦芽糖积累量不再上升，因为温度过高，的

已失活，反应停止。

答案C

11.猪笼草是•种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了甲、乙两组实

验，如图所示。经35℃水浴保温一段时间后，1、2中加入适量双缩版试剂，3、4不加任何

试剂，下列实验能达到目的的是（）

蛋白液蛋白块

实验甲实验乙

A.实验甲B.实验乙

C.实验甲、实验乙都能D.实验甲、实验乙都不能

解析本题考查实睑分析，中等题。实蛉甲中由于蛋白酶本身也属于蛋白质，即使猪笼草分泌液中有蛋白

酶，能将蛋白液分解了，但是在双缩腺的检测下，溶液中还是有蛋白质，这样结果不准确，而实险乙是通

过现察组织块的消失速度来做出判断，B对。

答案B

12.在一块含有淀粉的琼脂块上的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如下图所示。将上

述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24h后，将碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色

的斑块个数是（）

A.1B.2

C.3D.4

解析酶的活性需要一定的温度和酸碱度，过高或过低，都会导致其活性的丧失。唾液与酸

混合导致唾液淀粉酸的活性丧失，煮沸唾液时高温使唾液淀粉酶变性，蔗糖醐不能催化淀粉

水解。

答案C

13.下列对有关实验的变量的叙述，正确的是（）

A.在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量

B.在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化影响的实验中，氯化钠浓度是因变量

C.探究光照强度对植物光合作用速率影响的实验中，COz浓度、温度、植物种类等是无关变

量

D.在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的实验中，温度可以随便控制

解析在探究温度对酶活性影响的实睑中，自变量为温度，pH为无关变量；在探究氯化钠浓度对人的红细

胞形态变化葡响的实验中，氯化钠浓度是目变量；在探究氧气浓度对国母菌细胞呼吸速率影响的实蛉中，

温度应相同且适宜，而不是随便控制；在探究光照强度对植物光合作用速率题响的实险中，自变量为光照

强度，C。：浓度、温度、植物种类等会影响光合作用速率，属于无关变量。

答案C

1；甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的

是（）

A.甲醐能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质是蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变

解析山题图可知甲酶不被蛋白酶降解，可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解，说明乙酶是蛋

白质，蛋白酶降解乙酶是破坏了其空间结构。

答案B

15.如图分别表示温度、pH与醐活性的关系，叙述不正确的是（）

制)X

归

玄

五O

避

10203040506070800

温度/七PH

A.曲线A上的b点所对应的温度表示该酶的最适温度

B.人体内胃蛋白酶的活性与曲线B相似

C.曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pH

D.酶活性随温度的升高而增强

解析在一定温度范围内酶活性随温度的升高而增强。

答案D

16.ATP是生物体内重要的能源物质，下列有关叙述不正确的是（）

AMP+Pi+能量

乙丙

甲

A1PZ=;LADP+Pi+能城

T

A.AMP可以作为合成ATP及mRNA的原料

B.甲过程中释放的能量可以用于C3还原或细胞分裂

C.丁过程中合成ATP所需能量可以是光能、化学能、热能

D.催化乙过程和丙过程的酶肯定不是同一种酶

解析本题考查ATP、ADP及A\I?相互转化及利用的知识。分析图示不难发现，ATP、ADP、41?三者

在一定条件下可相互转化，其中AX1P是一磷酸腺苜，相当于腺嗥吟核楣核苜酸，是RNA组成的基本单位

之一jRP是细胞的直接能源，可参与C；的还原和细胞分裂，合成.XTP的能源可以是光能、电能和化学能,

但不能是热能；乙过程是水解过程，丙过程是合成过程，两者所需的酶肯定不是同一种酶。

答案C

17.下列关于影响的反应速率⑺因素的研究中，条件控制和预期结果的关系合理的是（）

A.有足够的底物，温度、pH等条件适宜且恒定——v与酶浓度成正比

B.酶浓度恒定，温度、pH等条件适宜且恒定——口与底物浓度成反比

C.酶浓度和底物一定，在pH适宜的条件下——v与温度成反比

D.酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下——v与pH成正比

解析在一定范围内，「与底物浓度成正比。在低于最适温度范围内，U与温度成正比，在高

于最适温度范围内，v与温度成反比。在低于最适pH范围内，V与pH成正比，在高于最适

pH范围内，v与pH成反比。

答案A

18.图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=%时H2O2分解产生

的。2量随时间的变化。若该醐促反应过程中改变某一初始条件，以下叙述正确的是（）

A.温度降低时，e点不移，d点右移

B.量增加时，e点不移，d点左移

C.pH=c时，e点为0

D.pH=a时，e点下移，d点左移

解析温度降低时，酶活性下降，反应变慢，主成的氧气量不变，。点不移，达到平衡的时间变长，d点右

移；氐0：量增加时，生成的氧气量增多，e点上移，反应时间变长，a•点右移；pH=e时，酶失活，反应无

酶催化仍能进行，。点不为0；pH=a时酶活性下降，。点不移，a•点右移。

答案A

19.下列有关人体细胞内ATP变化的正确叙述是（）

A.在饥饿时，细胞内产生ADP的速率大大超过产生ATP的速率

B.在紧张或愤怒状态下，细胞内产生ATP的速率大大超过产生ADP的速率

C.在剧烈运动中，通过机体神经和体液调节，细胞产生ATP的速率加快

D.在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的速率下降

解析无论什么情况下，细