2023年酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师考试参考试题附带答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。2023年酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师考试参考试题附带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.单选题(共10题)1.品茶需要一个（）的环境、平和的心态。A.安静B.悠远C.偏远D.以上都不对2.到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。A.霉干之气B.阴馊之气C.腥臭之气D.霉湿之气3.下列不属消防检查巡查内容的是A.检查安全疏散设施B.检查水管等设施C.检查常用灭火器材设施D.检查电器设备及线路4.劳动者的（）是指作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益。A.素质B.技能C.才能D.以上都不对5.茶文化的核心是A.茶道B.茶叶C.茶树D.茶具6.关于报火警时需说明的选项中错误的是A.说明起火的详细地址B.起火物质C.火势情况D.人员伤亡情况7.茶艺从业人员的（）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。A.职业道德B.职业教育C.职业能力D.以上都不对8.关于社会保险基金的特点错误的一项是A.法律强制性B.大众性C.社会政策目的性D.储存性和增值性9.一般每150mL的茶汤中含有（）左右的咖啡碱。A.20mgB.25mgC.40mgD.60mg10.收银员又称为（）是指商业零售企业从事面向顾客收取货币资金、支票等各种工作的人员。A.收款员B.出纳C.会计D.财务主管第2卷一.单选题(共10题)1.研究发现，茶叶中含有（）多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。A.200B.400C.600D.10002.国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度。A.二十二B.四十四C.五十五D.六十3.下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是A.麻袋存放B.密封良好的锡箔袋存放C.木桶存放D.编织袋存放4.在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。A.咸甜度B.软硬度C.酸D.以上都不对5.世界最早的茶叶专著——陆羽的A.《黄帝内经》B.《神农本草经》C.《茶经》D.《本草纲目》6.关于贯彻安全生产方针错误的一项是A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。7.东汉神医（）在《食论》中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷A.张仲景B.华佗C.扁鹊D.以上都不对8.茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、（）和小乔木型三种。A.大乔木型B.灌木型C.大灌木型D.小灌木型9.按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是A.均衡型B.倾斜型C.个人自主型D.政府主导型10.茶叶的品质特征即茶叶的A.色、香、味B.色、香、味、形C.香、味、形D.色、味、形第1卷参考答案一.单选题1.正确答案：A2.正确答案：D3.正确答案：B4.正确答案：A5.正确答案：A6.正确答案：D7.正确答案：A8.正确答案：B9.正确答案：C10.正确答案：A第2卷参考答案一.单选题