改进方案汇编五篇

Word第第页改进方案汇编五篇改良方案篇1

一、餐厅服务现状

在对餐厅服务状况充分了解后，我们发觉，这家餐厅服务水准之所以不高，是由于管理工作存在这样一些问题：

1.老板好大喜功，不切实际的从星级酒店里借鉴来厚厚一大本管理制度，员工看不懂，用不上，餐厅规章形同虚设；

2.企业老板倾向于到其他企业挖人，使餐厅的薪酬制度和用人理念存在严峻失衡。餐厅内的老员工得不到重用，人心浮动，一有机会便会辞职另谋进展。部分员工甚至带着“看老板笑话”的心态，混一天算一天；

3.以往的服务培训重形式，轻效果，培训笔记抄了一大本，员工对培训内容不理解，记不住。真正能用上的不多；

4.员工的文化程度和基本素养良莠不齐，有高有低。有些通过伴侣介绍来的员工力量极差，羞于在人前开口，甚至连一个完好的句子都说不全；

5.中层管理人员缺少威信，执行力量差，有令不行，有禁不止是家常便饭。一名一般的服务员也得由老板亲自调动，管理层次形同虚设；

6.部分员工拉帮结派告状，在企业内搞小团伙，稍不如意，即扬言集体辞职，使餐厅的正常管理工作非常被动；

7.礼貌礼仪近乎没有。不是不会。而是懒得去做，个人卫生更是一塌胡涂，吸烟、长指甲、服装不统一等详情让顾客连连摇头。

二、缘由分析

在许多酒店，服务管理是个老大难问题。餐厅老板唉声叹气：如今的服务员哄不得，管不得，动辄以辞职相威逼，真搞不懂他们究竟想要什么！服务员们说：老板靠着手里有几个臭钱就把我们指使来指使去，凭什么呀？我们不干成不成？反正如今的餐饮行业处处都缺服务员，你这里不要，我们可以到别处去。工资，我们要；对人格的敬重，我们也要。归根结底，老板与员工之间的根本问题，在于双方的价值取向互相背离，互不认同，导致企业的分散力日渐消散。有一种流行的说法是：企业的第一位顾客是员工。在餐饮行业中，与产品同等重要的服务对销售的促进作用非常显著，而优质服务，则更多的依靠优秀员工个人素养的稳定发挥。

所以，优质服务的因果关系是：老板视员工为第一顾客→员工不断提升个人素养→员工为顾客提升优质服务→顾客满足。青岛这家海鲜餐厅的服务水准之所以不高，当然表如今员工身上，但其根子却在老板。老板有病，员工吃药，问题是解决不了的。好在老板王总特殊开明，听完我们直接了当的分析之后，不禁哈哈大笑，连说精辟。

三、改善方法

针对海鲜餐厅的详细状况，我们提出如下解决方法：

1、重新制定符合企业实际的企业管理制度，粗细适度，繁简结合，通晓明白，让全体员工真正领悟认可。

2、管理原则确定为“层次管理”，下管一级，下级只对直接上级负责，对其它指令视同工作建议，可依据效果预期取舍接受。杜绝“越级指挥”和“越级请示”，克服“老板傲慢症”，使企业“政通人和”，言论顺畅。

3、设立和公布餐厅管理人员升迁方法，明确各层次各岗位管理人员的条件标准，消失空岗优先从内部选拔。

4、用“4H”精神塑造企业文化。“4H”精神由“合心”、“合力”、“和气”、“和美”组成，因每个单词的第一个字都是“He”音，故名“4H”。合心、合力要求全体员工要统一思想，团结帮助，共同努力。和气是指上下级之间要和气，员工之间要和气，与顾客之间要和气；和美是目标，用大家的才智制造自己和顾客的和美生活。

5、采纳“情景培训“方法快速提高员工素养。针对餐厅员工文化水平低、约束力差的特别性，用“情景培训”方法激活员工参加培训的热忱。情景培训不需要照本宣科，而是通过一幕幕的服务场景再现，要求服务员扮演场景中的角色，用现场互动激发服务员的潜能，增添服务员的想象力、表达力、责任心及到处理突发事故的力量。每日培训结束，服务员依据当日培训内容，单独整理培训笔记，经培训老师批阅后，在其次天培训前公开展现。

上述整改措施应用后，10天左右，餐厅员工的精神面貌即消失了很大改变，顾客反映甚好，销售额比原来提高近20%。

改良方案篇2

突出问题

1.商品缺货严峻，去年同月份TOP500商品，零库存及不支持一周销售的商品库存超过150个。

2.应季商品上架晚，春季服饰，户外用品，冷饮冰激凌系列至今上货很少或者还没有上货(本调查时间为3月底)。

3.DM商品没有价格优势，每期DM刊主题商品不突出。没有特殊吸引顾客的商品。部分畅销的DM商品一两天后就断货。

4.店面没有自己的特色和主力商品，没有适合店面主力客户群的优势商品。

5.大部分堆端被供应商买断后，供应商供应的堆端商品销售很差。大部分供应商用堆端来进行商品展现或者是清理库存，而不是陈设应季或者促销商品。

6.大部分供货商是依据其库存商品来给超市送货，而不是依据超市的实际缺货来送货，导致卖场排面劣货驱除良货。这样带来的后果就是店面滞销品增加，而畅销商品大量缺断货。

7.生鲜商品没有每日早晚市，没有超低价的商品品种吸引顾客。

8.商品市调没有起到很好的价风格整和服务提升的作用。

改良措施

1.狠抓商品的断货，特殊是畅销商品和敏感商品的断货。这些商品是店面销售的主力和顾客比较关注的商品，对于保持店面正常销售和顾客的忠诚度有很大的影响。同时，要做好断货商品的空位管理，由于我发觉店面有个很不好的习惯，就是商品卖完后，促销员会顺手把价签翻过来，或者直接抽走。同时把空出来的位置横向拉面。而店面更多的是依靠排面订货或者供应商自订货。这样很简单导致商品单品的流失。而通过空位管理，即断货商品价签在原位陈设，同时在旁边标注缺货标识。这样既可以提示店面关注此类商品，也可以提示顾客商品临时缺货。同时店面可以通过商品的货架陈设图来掌握断货商品的位置，从而削减店面的断货率。

2.通过打折和出清等方式尽快处理过季商品，加大速度引进应季商品。广场店是本地最大的连锁零售店，要起到引导当地消费潮流的作用。同时，通过不断地引进新品，也使顾客对我们店面保持一种新奇感。换季或者节假日首先就会想到广场店来选购新商品，使其成为当地人购物的首选。新品的引进要有超前意识，即提前一两个月开头引进下一季的商品。

3.DM刊的制作要有前瞻性、打算性和目的性。每档DM刊的主题要突出，不要为了做刊而做刊。每期DM商品要提前做市调，作价格比对。促销价格一般降原价10%以上，但不超过50%，以免给顾客造成店内胡乱加价的印象。每期DM刊主题要鲜亮，同时要有与主题相搭配的主力商品。要做好生鲜特价商品的引导作用，吸引更多的顾客来超市购置。

对DM商品的缺货管理要规范。供应商缺货要有肯定的惩罚，比方单店缺货一个罚款100元，这个要写进合同里，制约供应商。由于DM商品不仅仅是销售的增加，还有一个价格形象和商品形象的问题。假如DM商品两天就断货，会使顾客对超市产生不信任感，认为我们的供货力量有问题。

4.要有我们自己的主力特价商品(自采商品、敏感商品、生鲜超低价商品等)，形成自己的优势商品体系。所谓的主力商品是指能给我们带来高销售和高毛利的商品。而这些商品的主要购置者就是我们的主力客户群。要抓住我们主力客户群的消费习惯，多做和他们有关的促销主题活动。由于集体降价促销不如推出一个重点价格形象促销。这样的好处是可以不削减我们商品的毛利率，同时会提升主力客户群的忠诚度。主力客户群的购物习惯可以通过数据分析和店面内部的市调来完成。数据分析是指通过对单笔购置金额超过门店平均客单价的顾客的商品明细进行分析，从而统计出他们的购置习惯及主要商品小类。店面内的市调是指在收银线以外，在购物高峰时段，观看高单价顾客主要的购置商品类别。针对这些顾客的购置习惯，多做和他们有关的促销活动和换购。以保持他们的忠诚度以及对店面的认可。

5.店内的堆头和端架的销售要做统计。堆端商品连续三天销售量过低(缺乏正常陈设的3倍)，堆端商品就要进行调整，要求供应商供应合适的.商品。若供应商没有替代商品，要坚决予以撤换。换成我们店内自己的畅销商品，以此来催促供应商供应适销对路的商品。端架要充分利用，不要把主通道的端架当成正常排面来使用。端架最多陈设1至2个商品，而且最好是与此通道相同或者关联商品。端架有两个重要作用;一是陈设促销商品，二是端架还要起到指示的作用，要通过端架商品的陈设，来告知顾客我们的商品区域。75%的超市顾客购置属于随机购置，所以，要在顾客的动线堆头上尽量陈设价格敏感商品或者随机购置性较强的商品，以此来增加我们的销售。

6.建议店面自己订货。若供应商自己订货，店长也要在电脑上审核，店长(代理人)在订单上签字后订单方能生效。电脑部要审核门店订单的签字，若没有店长(代理人)确实认，电脑部不予打印此张订单。鉴于供应商私自将店面已淘汰的商品再次订货，收货时店面要认真核查。若有商品不在店内商品名目内，店内要拒收。同时要督促选购部尽快删除垃圾商品信息，削减零库存商品的数量。同时，加大新商品的引进，不断优化店面商品结构。

7.做好生鲜早市，每日要不间断推出特价蔬菜。品种可以两个左右，数量可以限制，以削减我们的毛利损失。通过不间断的生鲜早市，树立我们的低价形象，引导更多的顾客来超市消费。同时，也可以促进关联商品(粮油米面调味等)的销售。

8.加强每周商品市调工作，同时选购部要协作店面的市调结果，准时和供应商进行谈判，降低我们的商品选购价格。通过不间断的市调，使我们的商品价格更有优势，同时增加我们的利润空间，也树立了低价形象。市调不仅针对竞争店，还要针对自己的门店进行市调。竞争店要市调正常商品的价格、促销商品的价格、促销活动的主题、促销方式及店面气氛。再就是竞争店的商品布局，顾客动线及生鲜商品价格品质等。

店内调查主要内容有：

1)我们的主力客户群是哪些人群，他们的消费特征、收入水平、生活作息习惯、到店内的购物时间主要集中在哪个时段等。

2)顾客到店内购置的主要是哪一类商品，即我们门店的主力商品。

3)为什么选择我们门店来消费，首要缘由是什么。

4.)购物习惯是什么，习惯于每次买一点，还是一次性买够一周的。

5)顾客居住的地方离我们的远近，这也可以为我们DM刊的发放供应参考，哪些距离内的顾客来店面最频繁。

6)顾客购置商品的目的性和打算性有多强?顾客进店购置的缘由和我们的促销有多大的关系。

改良方案篇3

软件工程与其他计算机课程，如程序设计语言、数据库以及操作系统等课程都是互相作用和影响的。从肯定方面说，软件工程商量的是在实际开发当中综合运用这些课程中讲过的理论和方法，将这些课程的理论和方法放在一个统一的目标下，这个目标就是在有限的时间及预算条件下，开发出高质量的令用户满足的软件。

软件是信息化的核心，各行各业的信息化建设都离不开软件，软件产业的进展需要大量的人才，无论是公办学校还是民办学校，作为人才培育的基地，都应当培育同学把握软件工程的基本理论、基本概念和方法和技术，并将其应用于软件开发的详细实践中，为国家的信息化建设服务。

1《软件工程》教学内容与课程特点

软件工程涉及到计算机、经济学、管理学、工程学、市场学等多个领域的学问，由于涉及内容太多、太宽，使同学感到这门课中包含的学问特别丰富，而且其本身还处于不断进展中，这是本课程的突出特点。正由于这一特点，软件工程教学中要突出重点，扩高校生的学问面，同时要重视实践环节，通过多种教学形式使同学把握各种学问的综合应用。

2学校《软件工程》课程教学存在的问题

普遍教学条件和设备资源比较短缺，师资力气较薄弱，老师教学水平、教学条件以及所处的社会大环境方面都表现出一些特性，详细到《软件工程》课程教学方面，存在一些问题。

2。1同学基础较差，文化课学习主动性不高同学普遍基础较差，学习主动性、主动性不高，还有的同学存在自卑心理，对学习有畏难心情，对于《软件工程》课程的前修课程，如《高级语言程序设计》、《数据结构》、《数据库系统原理》等学习的不够扎实，很多学问体系不能连贯起来，给《软件工程》课程教学带来肯定的问题。

2。2老师教学水平问题老师大多数是近几年新聘请的其他高校毕业生，他们毕业以后直接进入学校，缺乏实际软件工程项目的熬炼，教学方法比较单一，教学阅历缺乏，不利于搞好《软件工程》课程教学o

2。3教学条件问题学校普遍存在办学资金紧急的问题，因此，教学设备和教学条件等方面不肯定能全部满意需要，如有的学校多媒体教室、电脑等设备不能满意要求，学校在计算机软件方面的投资就更少；还有的学校校内网络的建设也没有到位，这些都给提高《软件工程》课程教学质量带来肯定的困难。

2。4社会环境问题不容质疑，如今社会上普遍存在着轻视学校的现象，突出表如今学校毕业生求职、就业等方面，学校要求得进展，必需高度重视毕业生的就业问题。在详细课程教学中，要从培育“应用型”人才这一目标动身，紧密结合社会需要，不断改良教学内容，抓好新技术、新学问教学，同时大力加强实践性教学环节，培育与社会需要“接轨”的“产品”。

3《软件工程》教学改良的内容和方法

3。1教学过程引入实际案例软件工程课程涉及面很广，假如不结合实际工程项目进行教学，很难把教学内容教授给同学。因此，在教学过程中引入案例，将冗杂抽象的概念用详细生动的实例进行诠释，能够收到事半功倍的效果。例如，在授课时老师可结合1个“学校教材购销系统”实例，给同学介绍详细的开发过程和方法。案例教学法也是在软件工程教学中常常采纳的一种方法，软件工程案例教学通过以企事业单位中的实际项目或从中抽取的模拟项目为研讨核心，为同学制造一个仿真环境，使其在课堂上就能接触到实际问题和环境，从而学会在冗杂条件下利用所学理论解决问题。要搞好案例教学，必需从教学预备、教学组织与实施、教学总结与商量几个环节抓起。

在详细教学中，还要留意以下问题：第一，选择与设计案例时，要考虑案例的针对性、冗杂性，最好是授课老师与具有丰富阅历的软件工程师共同编写，可以从软件工程生命周期的角度动身，选择一个软件工程项目的全部过程，也可以将一个大型项目的某一个阶段作为教学案例。其次，案例涉及多门计算机课程。在讲授过程中，最好由多位相应课程老师共同组织教学。第三，老师布置案例后，同学可以进行“商量式”学习，在这个过程中，同学是项目的主体，老师起到组织、指导、询问的作用。可将同学分成若干个小组，每个同学均有机会参与商量。

“软件过程及管理”是软件工程教学内容中的一个重点，软件过程及其管理是长期开发实践中提炼的内容，如软件开发过程中的时间掌握、人与人之间的合作和沟通等。该内容只有在实践中才能切身体会到其正确性和必要性。因此这部分的教学宜采纳“实践型”教学方式，以课程设计的形式，同学以小组为单位共同商量、协商完成任务。

3。2组织课堂商量，形成教学互动我国有句名言：“授人以鱼，不如授人以渔”。同学是教学活动的核心，老师要利用合适的方法调动同学的主动心理和参加意识，转变传统的老师高高在上的教学方式，让同学参加教学过程，有机会发表自己的看法。

为了提高软件工程教学质量，学校还可以实行开办讲座的形式，针对一些专题，如UML学问、软件测试技术与岗位需求、第四代技术等。聘请软件园区或科研院所的专家到校内开展讲座，扩大老师和同学的学问面。网络教学也是一种较好的教学形式，软件工程相关老师共同建立软件工程站，将课程支配、教学大纲、多媒体课件、讨论案例、文档模板、工程规范和标准、作业、实践项目和要求等，以及大量的、有价值的参考书籍清单、电子文献等放在网上，供同学随时查阅。同时，老师和同学也可以在网上进行沟通和答疑，扩大教学时间和空间。

如上所述，软件工程教学内容宽泛，涉及面广，教学中有很多图形，利用多媒体教学手段，将教学内容制作成多媒体课件，能够在同样的一节课内教授更多的内容，形象化地展现软件工程基本原理，还可以动态演示软件项目结构和设计详情，利于同学理解教学内容。

3。3加强实践环节从本质上看，软件工程的实践性和综合性是其他相关课程难以比拟的。因此，必需结合设计项目和实际应用加以施教。才能取得良好的教学效果。那么，在把握教学进度的同时，必需及早支配好课程设计，让同学同步开展课程设计。这样，理论课讲完了，课程设计也基本结束，同学们能从理论和实践的结合上，加深对软件工程学问难点、重点的理解，进一步深