2023年冲刺-畜牧兽医科学-饲料学历年高频考试题库含答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她2023年冲刺-畜牧兽医科学-饲料学历年高频考试题库含答案（图片大小可自由调整）全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！第1卷一.综合考核题库(共25题)1.混合型饲料添加剂生产企业的设计生产能力不小于1吨/小时，混合机容积不小于0.25立方米。()2.简述动物性蛋白质饲料的蛋白质营养特性。3.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是()。A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾4.生长猪运动机能障碍称鹅步，是缺乏_______引起的。5.限制性氨基酸的序列确定？6.牛的饲料中粗纤维含量越高越好。（）7.添加剂预混合饲料生产线应当单独设立，生产线设备不得与配合饲料、浓缩饲料、精料补充料产品共用。()8.概述产蛋鸡对钙、磷需要的特点。9.试述动物营养学的研究目标和任务。10.对原料进行粉碎的目的和意义?11.国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的物质，经饲料生产企业的动物饲喂试验证明安全有效的，即可用于饲料生产。()12.养猪生产中，饲量中不添加维生素添加剂，有无其他解决办法？结合生产实践谈谈看法。13.按中国奶牛饲养标准中所建议的有关参数，计算一头600kg、日产奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的产奶牛的如下参数：（1）计算该牛的每日能量需要量（2）计算该牛对饲料降解蛋白的需要量14.粗蛋白15.配合饲料生产许可证遗失的，应当在15日内向省级饲料管理部门申请补发生产许可证。()16.一头60kg的生长育肥猪，饲料CP含量为14%，问其维持所需代谢能为多少焦？17.指示剂法按指示剂的来源可分为（）和（）。18.消化19.单细胞蛋白质饲料20.现有1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置0.2%的预混料问需要载体多少毫克？21.根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量______，粗蛋白质含量______的饲料。22.同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高()。而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高。()。23.蛋白质周转代谢24.脂类氧化酸败的概念与危害。25.常量矿物元素包括(

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)等七种。在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有(

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)等六种。第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:正确2.正确答案:粗蛋白含量高达50%~60%；可消化粗蛋白质高，生物学价值高；必需氨基酸含量高且平衡；赖氨酸含量高，蛋氨酸、色氨酸高。3.正确答案:A4.正确答案: 泛酸，VD35.正确答案:指饲料或日粮含量比动物最快生长或生产需要量少的必须AA。而且限制了动物对其它必须AA的利用。其中缺乏最严重的称第一限制性氨基酸，相应的为第二、第三、第四…限制性氨基酸。确定方法有（1）饲养试验，添加合成AA、耗资多，确定典型料困难。（2）化学评定法，饲料或日粮中必须AA含量/动物对必须AA需要量，更准确的是：饲料或日粮中可消化吸收EAA含量/动物对必须AA需要量。6.正确答案:错误7.正确答案:正确8.正确答案:钙是产蛋鸡限制性营养物质，对钙需要量特别高，蛋中钙来自饲料和身体两方面，产蛋期间蛋壳钙的60%来自饲料，其余来自骨骼，而后者又再由饲料补充，饲粮中钙的吸收率为50~60%，一般认为在全价性良好的饲料中每天供给钙3~4克，即能充分满足产蛋需要。产蛋鸡对磷的需要量低。鸡对有机磷（植酸磷）只能利用30%，试行标准中推荐蛋鸡及种鸡磷的总量为0.6%，磷不能过高或过低，近年来各国饲养标准中大都规定在磷的总需要量中有多少非植酸磷。一般公认矿产或无机盐中的磷属非植酸态磷。而植物性饲料中的磷属非植酸磷的比例，约为30%~50%，这部分磷同饲粮中无机磷的总和也称可利用磷或有效磷，产蛋鸡日粮中有效磷的水平在0.35%左右。饲粮中钙、磷量应按3~4%与0.6%或5：1比例保证供应。9.正确答案:总体目标：通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤——植物——动物——人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。任务：（1）确定必需营养素、研究其理化特性和营养生理作用；（2）研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；（3）研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系；（4）研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；（5）制定动物的适宜养分需要量；（6）探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。10.正确答案:目的：将大的饲料原料粉碎为较小的颗粒。这是饲料得到合理利用的必要手段。意义：(1)物料经过粉碎后表面积增大，便于动物的消化吸收；(2)粉碎后的物料便于输送、混合、制粒、膨化，效率更高，质量有保证。11.正确答案:错误12.正确答案:在养猪生产中，如果饲料中不添加维生素添加剂，为了使猪不缺乏维生素，应采取以下措施：（1）经常饲喂优质叶菜类青饲料，以补充胡萝卜素等维生素；（2）让猪经常有机会晒太阳，促进维生素D的合成；（3）将猪养在地面上，并降低饲养密度，以降低维生素的需要量。13.正确答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）饲料降解蛋白的需要量=43.73×38/0.9=1846.3814.正确答案:粗蛋白：样品中一切含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白氮，计算时用样品含氮量×6.25。15.正确答案:正确16.正确答案:（W=60kg，W=21.56kg）（1）绝食代谢能量需要：293W=6317.08KJ/日NE（2）维持净能：1.33×6317.08=8401.72KJNE/日（3）维持DE：NE17.正确答案: 内源指示剂|外源指示剂18.正确答案:消化：饲料在动物消化道内由大分子物质变为小分子物质的过程。19.正确答案:又称微生物蛋白质饲料，是由各种微生物体制成的饲用品，包括酵母、细菌、真菌和一些单细胞藻类。20.正确答案:解：1000*0.2%*1000-800=1200mg21.正确答案: "小于18%","大于或等于20%"22.正确答案:正确23.正确答案:蛋白质周转代谢：老组织不断更新，更新的组织蛋白质降解为氨基酸，而由重新用于合成组织蛋白质的过程。24.正确答案:答：氧化酸败分{自动氧化：由自由基激发的氧化。微生物氧化：油脂暴露空气中，由存在于饲料小或由微生物产生的脂氧化酶引起氧化酸败的产物是一些低级脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的结果既降低营养价值，干扰营养物质的消化吸收和动物健康，也产生不适宜气味。脂肪变成粘稠、胶状甚至固体物质。对繁殖动物尤其要注意油脂的氧化。不饱和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化剂（BHA、BHT、VE）或低温密封保存油脂氧化的危害。25.正确答案: "Ca","P","Na","K","Mg","S","Cl。Fe","Cu","Zn","Mn","I","Se"第2卷一.综合考核题库(共25题)1.反刍动物_______和_______中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。2.配合日粮时必须掌握的参数有哪些?3.()饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。4.简述EFA的概念、种类及其功能。5.玉米籽实中粗蛋白含量高。（）6.概略养分分析法：7.消化试验的基本步骤与要求8.饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？9.常量矿物元素：10.奶牛能量单位（NND）：11.定制产品仅限_______使用。A、养殖企业B、定制企业C、经营企业D、饲料管理部门指定的企业12.稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。（）13.4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。（）14.感官检查不包括()。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、化学分析15.下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是()。A、硫酸、硒催化消化法B、过氧化氢、硫酸消化法C、过氧化氢、硫酸、硒消化法D、过氧化氢消化法16.饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。（）17.动物日粮的营养物质只有在满足了_______后，多摄入部分才能用于生产。18.通常饲料蛋白质的平均含氮量为：A、10%B、16%C、20%D、30%19.限制性氨基酸20.总能21.反刍家畜日粮中缺钴可出现_______。22.凡生产和使用的饲料添加剂均应属于《饲料添加剂品种目录》中规定的品种以及农业部公告公布的新饲料添加剂品种。()23.原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为()。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后快速加入24.核查某生产企业肉牛饲料配方中含有以下4种饲料添加剂，其中被禁止使用的是_______。A、乙酰氧肟酸B、缩二脲C、氯化钠D、维生素A25.与维生素B12合成有密切关系的微量元素是：A、铁B、铜C、锰D、钴第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案: 真胃|小肠2.正确答案:饲养标准。营养成分表。大致比例。价格。3.正确答案:错误4.正确答案:答：凡是体内不能合成，必须由饲料供给，或在体内通过特定的前体物形成，对机体健康和正常生理机能有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸（EFA，essentialfattyacids）。EFA具有2个或2个以上的双键，称为高度不饱和或多不饱和脂肪酸（PUFA，polyunsaturatedfattyacids）通常将亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸称为EFA，其中后两者可通过亚油酸合成，所以一般亚油酸为EFA。2、种类（1）w—6系（2）w—3系列EFA的作用1、生物学作用①参与磷脂合成，并以磷脂形式作为细胞生物膜的组成成分。EFA缺乏将影响磷脂代谢，使生物膜因磷脂含量降低而导致结构功能异常，引发多种病变，如细胞膜通透性增大而出现皮下水肿。毛细血管脆性增大，易于破裂。EFA能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性。②EFA是类二十烷合成的前体物。类二十烷（前列腺素，环前列腺素，白三烯，凝血恶烷）对动物心血管健康、神经系统功能、胚胎发育、骨骼生长、繁殖机能、免疫反应等均具有重要作用。日粮长期缺乏可导致动物生长受阻，繁殖机能降低，抗病力减弱等。③EFA与胆固醇代谢密切相关胆固醇通过与EFA结合以易溶性的胆固醇酯形式在动物体内转运，降低血液胆固醇水平，如果EFA缺乏，胆固醇将与SFA或单饱和SFA形成难溶性胆固醇酯，从而影响正常代谢。④EFA可以转化为一系列长链的PUFA而其中的DHA（对脑的生长有益）（C20：5，n-3）和EPA（C22：6，n-3）等可形成强抗凝因子，它们具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用，对人体健康有益。2、EFA缺乏症（1）影响生产性能：引起生长速度下降，产奶量减少，饲料利用率下降。（2）皮肤病变：出现角质鳞片，水肿，皮下血症，毛细血管通透性和脆性增强。（3）动物免疫力和抗病力下降，生长受阻，严重时引起动物死亡。（4）引起繁殖动物繁殖力下降，甚至不育。5.正确答案:错误6.正确答案:1864年，德国Hanneberg提出的常规饲料分析方案，将饲料中的养分分为六大类。该分析方案概括性强，简单实用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进，当前世界各国仍在采用。7.正确答案:答：1、动物选择2、日粮配制3、试验步骤4、粪的收集和处理试验步骤（1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律（2）正试期：记录采食量、收集排粪时间：单胃动物：5～10天；代谢试验目的：测定饲料代谢能及养分代谢率的试验。测定ME需要进行代谢试验，在消化试验的基础上增加尿液的收集，反刍动物增加CH4收集。反刍动物：7～14天操作过程>在消化试验基础上准确收集排尿量。>设备：代谢笼>鸡：易于进行代谢试验>家禽代谢能的测定法：也叫快速法（sibbald，1979）、强饲法（forcefeeding）试验动物为成年公鸡5、养分消化率和消化能测定8.正确答案:答：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。9.正确答案:一般指在动物体内含量>0.01%的元素：Ca，P，NaClMgS10.正确答案:1kg含脂4%的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个“奶牛能量单位”乳汁校正乳（FCM）：将不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的标准状态，校正后含乳脂4%的奶叫～11.正确答案:B12.正确答案:错误13.正确答案:正确14.正确答案:D15.正确答案:D16.正确答案:错误17.正确答案: 维持需要18.正确答案:B19.正确答案:限制性氨基酸：饲料所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的含量相比，比值偏低的氨基酸。20.正确答案:总能：饲料样品被充分燃烧所释放的全部能量。21.正确答案: 恶性贫血22.正确答案:正确23.正确答案:D24.正确答案:B25.正确答案:D第3卷一.综合考核题库(共25题)1.以下不属于受检样品检测资料的是()。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本2.固态和液态添加剂预混合饲料生产车间应当分别设立。()3.县级以上地方人民政府饲料管理部门应当建立饲料、饲料添加剂监督管理档案，记录日常监督检查、违法行为查处等情况。()4.代谢能5.在我国动物饲养标准中，禽的能量体系采用的是：A、消化能B、代谢能C、净能D、总能6.饲料添加剂生产许可证由国务院农业行政主管部门核发。()7.简述泌乳动物的新蛋白质营养体系？8.饲料、饲料添加剂企业生产的饲料、饲料添加剂，经检验合格的，应当附具产品质量检验合格证。()9.()过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。10.饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业为其他饲料、饲料添加剂生产企业生产定制产品的，定制产品应当办理产品批准文号。()11.矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙______，含磷______。12.按饲料概略养分分析方案，饲料中无氮浸出物的含量%=（）。13.“为能而食”是动物营养性稳恒性的生动写照。()14.缓冲溶液的作用是保持-不变()。A、pH值B、电位差C、浓度D、都不是15.非反刍动物体内循环的单糖形式主要是_______，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要以_______形式16.菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的______和______。17.微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。（）18.青饲料中含维生素丰富，尤其是D和B类。（）19.反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。（）20.论述动物生产对环境的影响及保护环境的营养措施。21.通常用于补充钙的矿物质饲料有(

)、(

)；用于补充磷的矿物质饲料是(

)。22.尿素喂量应为牛日粮干物质的_______。A、0.25～0.4%B、0.35～0.37%C、2%左右D、1%23.日粮24.饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸的数量与动物最佳生产水平的需要相平衡。（）25.羊毛生长的主要限制性氨基酸是_______，微量矿物元素_______缺乏时，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲。第3卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:C2.正确答案:正确3.正