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内蒙古地方菜王府烤小羊背2015-01-15发布2015-04-15实施I1内蒙古地方菜王府烤小羊背凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB8233芝麻油GB/T20883麦芽糖GB/T30391花椒NY/T493胡萝卜NY/T580芹菜NY/T747绿色食品瓜类蔬菜DB15/T624蒙餐串炸牛宝烤2[DB15/T624—2013,定义3.2][DB15/T624—2013,定义3.3]4.1.1主料：小羊背3000g、芹菜100g、胡萝卜100g、洋葱100g。4.1.2调料：南瓜汁100g、葱段150g、姜片150g、食用盐16g、料酒100g、花椒60g、茴香50g、芝麻油30g、麦芽糖50g。4.2要求4.2.4洋葱：应选用新鲜洋葱，并符合NY/T10735(资料性附录)检验依据营养指标(送检样品)以每100g王府烤小羊背中蛋白质、脂肪、碳水化合物的测定值分别乘以能量系数17、37、17所得之和。按公式
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