厨房美食菜谱芒果慕斯杯蛋糕做法_第1页
厨房美食菜谱芒果慕斯杯蛋糕做法_第2页
厨房美食菜谱芒果慕斯杯蛋糕做法_第3页
厨房美食菜谱芒果慕斯杯蛋糕做法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房美食菜谱：芒果慕斯杯蛋糕的做法甜美好吃的芒果,我光吃就不够了,老公要求说要吃芒果慕斯,还要在加上蛋糕,这是在点餐吗~~

先用bowlmaker

模具来做蛋糕杯,在把芒果慕斯装进蛋糕杯里

,表面是芒果镜面

;冰冷绵滑的慕斯口味,在加上蛋糕的柔嫩,两重口味,满满都是芒果的浓烈香气。食材主料：黄油30g牛奶鸡蛋细沙糖低筋面粉芒果泥230g细沙糖25g柠檬汁5ml吉利丁粉7g冷开水20ml淡奶油80ml步骤1.準备蛋糕杯资料2.蛋白和蛋黄分开3.黄油和牛奶放进小碗里,隔水加热,黄油消融拌匀即可关火4.蛋白用料理棒打至粗泡5.分3次加入细沙糖,持续搅打6.蛋白霜打发至硬性发泡7.加入蛋黄(一次加一个)8.搅打匀,在加入下一个蛋黄9.分3次加入过筛的低筋面粉10.用刮刀轻拌匀11.加入黄油牛奶12.搅拌平均13.面糊装进模具里,约8分满左右14.放进已预热至170度烤箱,中基层,烤20分15.出炉后,晾凉脱模16.等候晾凉时,準备芒果慕斯的资料17.芒果洗净,切小块18.吉利丁粉7g加入冷开水20ml,吉利丁会吸水澎胀19.隔着碗放进热水碗里,让吉利丁消融成液体20.把芒果块、柠檬汁和细沙糖放进料理杯里21.用料理棒打成泥状(芒果泥要留50g做镜面)22.加入成液体的吉利丁,搅拌匀23.淡奶油用料理棒搅打24.搅打至有显然的纹路25.加入芒果泥26.搅打匀即可27.把慕斯装进蛋糕杯里,放进冰箱冷藏至表面凝结28.準备芒果镜面资料(芒果泥50g、吉利丁粉2g、冷开水6ml)29.吉利丁粉加入冷开水,隔着碗放进热水碗里,让吉利丁消融成液体30.吉利丁加入芒果泥搅匀31.把芒果镜面装进蛋糕杯里,再放几小块

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论