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厨房美食菜谱：拿波里披萨的做法一百个人，就有一百种披萨，而我偏爱薄底儿的那种~披萨，我感觉是最合适自己做来吃的，喜爱什幺不喜欢什幺完整随自己，就是这幺率性~！这款披萨的方剂采纳了延缓发酵的方法，而且不用揉出手套膜！不过将面团和气即可，和平常我们用的其余方法对比，真的是简单又省事儿了很多啊有木有！把面团放在冰箱中冷藏一夜再进行烤制，这样烤出来的披萨面饼香脆并有自然甜味儿，绝对是不行错过的好方法。以下方剂能够做2——3只直径18厘米披萨。食材主料：高筋面粉酵母2g盐1小撮橄榄油或植物油30g冰水200g马苏里拉奶酪150g口蘑适当青椒适当披萨酱适当萨拉米腊肠适当步骤1.将高筋面粉、酵母和盐放在容器中，搅拌一下使其平均；2.加入油和冰水，假如没有橄榄油，能够换成植物油。3.搅拌到原资料散布平均，成圆滑的面团。此时的面团应当是圆滑，粘手，但有弹性的。粘手！粘手！粘手！4.将面团分红三等份。将每一份整理成球形。5.放在大的抹油的烤盘或容器中。我这个容器有些小了哈。盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。6.漫长的一夜终于过去了~将冷藏发酵好的面团拿出，排气，按压成直径18厘米的圆饼。（其实尺寸其实不需要那幺严格，饼的厚度完整能够依据自己的爱好而定哈）盖好保鲜膜室温搁置2小时左右。7.预热烤箱200度。这个时候准备配料。将锅烧热，不放油，倒入切成片的口蘑以及切成小粒的青椒，煸炒一下至没那幺多水分。盛出备用；此时预热烤箱。8.将模具底部摸有，洒面粉；9.把面饼移至模具中，略微整形10.先在面饼上抹一层披萨酱，薄一些就能够，不要太多；11.洒一层马苏里拉奶酪（自己吃就是要料足，哈哈哈）12.接着摆上萨拉米、口蘑及青椒粒，最后再覆盖一层马苏里拉奶酪。13.摆好料的披萨坯子送入烤箱，200度10—15分钟。总之就是高火快烤。出炉略微晾凉就能够吃啦！小贴士：这款披萨不用将面团揉出膜，制作起来十分省事儿。隔夜冷藏发酵能够很好的突出头粉的香味，成功做出来的话口胃绝对棒棒的！特别提示：披萨馅料不要放太多，不然会使馅儿和饼皮分别开。“恰

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