食品安全知识宣传资料

食品安全知识宣传资料（一）1、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。2六不买”(1）（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品,一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买.(3)感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买.（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此,建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。（5)露天经营的食品不能买.露天经营的食品一般情况下无防蝇,健康.（6）过期食品不能买.购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期.一旦过期,食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味,有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件,这样的食品不能卖.3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任标准的食品,经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食10.如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉,支付的价款是15 元,那么在符合,10倍价款的150,如果您购买的食品是过期变,12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。食品安全知识宣传资料（二）一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用.3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4,,.5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见.2:,,不要购买和食用。3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。4()。5:.另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品,会强烈刺激胃肠道、心脏,使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调生.三、怎样鉴别奶类食品变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。,无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味.如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色,,奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味.选购奶粉时,应检查包装是否严密,因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期,过期奶粉，其卫生质量没有保证.酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味,无气泡.当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用.甜，倒出时,乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪,说明其卫生质量不良，不能食用。10、已加工的食物被污染。四、预防食源性疾病的十项建议不全的食品；.这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；５、不随便吃野菜、野果.野菜、野果的种类很多，其中有的含菜、野果,.６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净,不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒.７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净,仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全;不吃,;这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西.会沾染病菌、病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。10:、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆撮一顿",餐制.分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,,,,,对人体危害极大。达到消毒的目的.殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般56°,,.,.因此,在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。、用卫生纸擦拭餐具：化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染.因此，,反而会,给食品带来更多的污染机会。、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干.这样做看似卫生细心,实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭，有时将轻.学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的.、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃,是扔掉为好。

食品安全知识宣传资料(三）.由于多数家长缺乏这方面的知识,因此，在儿童食品的消费中存在着.为此，特别提醒家长注意儿童食品消费中存在的十大健康安全问题。问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”,指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，但食之过量，会引起不少副作用。问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100％完美。问题四：用方便面代替正餐.方便面以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。:维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的.各种滋补营养品的摄入问题七:用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。儿童的味觉将发育不良。同时,甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。问题九：长期食用“精食”.长期进食精细食物，不仅会因减少族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而株连”视力，造成近视。问题十：过分偏食引起过敏。儿童食物过敏者中大约30％是由,长毒性”.人人关心食品安全，家家享受健康生活各位家长、同学们:5 月,国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要确定每年6月份举办食品安全宣传,今年6月13日至20 日是第一个宣传周，主题人人关心食品安全，家家享受健康生”。为此,县科教局、县卫生局在县委、县政府的统一安排部署下，印发此宣传材料，材料内容涉及面较小,希望你们通过此项活动,主动行动起来通过各种渠道学习食品安全方面的常识 ,并做好身边人的宣传工作主动抵制食品卫生安全方面违法行为让我们共同携手整治我县的食品市场，为营造广灵的食品安全环境做出自己应有的一份贡献一、食品安全应注意的问题1、不要购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。不要在学校周边饮食摊点就餐；不要购买街头无照（证)商贩出售的盒饭、麻辣烫,.2、购买食品时要仔细查看商品标签.食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。3,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大.过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品,还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食小食品并不是儿童食品,.4,有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料,,性早熟，,三无”汽水。5料,.6、食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。二、十大垃圾"食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病;2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性.（二）:1,（)；3.（三（亚硝酸盐,肝脏负担.（四不含低温烘烤和全麦饼干用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;23量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙；2．含糖量过高,喝后有饱胀感，影响正餐.（六（)1,;2．只有热量，没有营养。（七）包括鱼肉类和水果类;2,营养成分低。(八)话梅蜜饯类食品（果脯之一:,含防腐剂、香精，损肝。（九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、