教学设计1：食物在胃肠内的消化

食物在胃肠内的消化教学设计一、教学设计思路本节探究了食物在胃肠道内的消化过程，其重点是小肠对消化的适应，同时进一步巩固物理消化和化学消化的概念。本节内容知识含量大，知识较复杂，在课本中占有重要地位。因此，建议教学过程分2课时进行。第一课时完成“探究竟”和“大家谈”部分；第二课时完成“知识链”和“实际用”部分，以及“想一想”等内容。第一课时主要是通过学生亲自观察图片总结“消化系统的组成”和“各器官的功能”，并亲自做“观察胰酶消化蛋花液”的实验得出胰酶性质的结论。然后，组织课堂讨论，通过讨论得出“(人造)胰液中含有消化蛋白质的酶——胰酶(胰淀粉酶、以脂肪酶、胰蛋白酶等的混合物)，能消化蛋白质”的结论。第二课时主要由教师讲授为主，可以结合视频资源进行。“实际用”部分可以由教师提出问题引导学生自学。剩余一部分时间可以请学生朗读“开眼界”等部分的内容。二、教学目标知识目标1．说出消化系统的组成。2．列举淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位。3．说出各消化器官的主要消化酶和功能。4．说出淀粉、脂肪、蛋白质的分解产物。能力目标1．通过观察图1-11认识消化系统的组成及功能，提高分析材料的能力。2．通过学习“胰酶消化蛋花液”的实验，提高实验设计、分析能力。情感目标通过学习消化器官对消化功能的适应，体会结构与功能相适应的道理。三、重点难点重点：1.消化系统的组成；2.各消化器官内有哪些物质被消化；3.大分子营养物质被分解为哪些物质；4.一日三餐的生理依据及胃肠的生理保健。难点：结构与功能相适应的关系。结构与功能的适应性可以通过对小肠的结构特点与其消化作用的适应性的介绍来体现。四、教学媒体胰酶片，研钵，1%碳酸钠溶液，鸡蛋，烧杯，食盐，沸水，试管(2支)，酒精灯，计时工具，视频资料五、课时建议2课时六、教学过程第二课时教学步骤教师活动学生活动引入提问：首先回忆一下前面的内容，消化系统有哪些器官？请学生回答提问：食物经过口腔的咀嚼，经过咽部，食道，到达哪个部位？回答回答(胃)知识链提问：胃是什么样子？食物在胃中怎样消化呢？讲述：出示胃的结构挂图，介绍胃的形态和结构特点。播放消化的过程(三)介绍食物在胃中是怎样消化的。胃中初步分解食物中的蛋白质。胃是蛋白质开始消化的部位。提问：大家想一想，经过从口腔到胃的过程，食物中的哪些物质被消化了？(部分淀粉、蛋白质)提问：通过上节课我们已经知道小肠是主要的消化器官。那么，营养物质是怎样在小肠内消化的呢？播放“消化过程(六、七)”结合课本讲解食物在小肠内的消化。与学生一起总结三种营养物质的消化产物。(淀粉→麦芽糖→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸)提问：那么大肠有什么作用呢？播放“消化过程(八)”讲述：大肠是形成粪便的场所。回答总结实际用请大家自学，回答以下问题：1.一日三餐的生理依据。2.饭后不宜剧烈运动的依据。自学，总结问题。小结讲述：通过前两节课的学习，我们学习了食物在胃肠内的消化过程。需要大家掌握的知识有1.消化系统的组成和功能。2.各物质的消化起始部位。同时我们要在日常生活中注意对消化系统的保健知识的应用。七、板书设计第一章第二节二食物在胃肠内的消化1．组成消化系统的器官。唾液腺、牙齿、肝脏、胃、小肠、大肠2．三种主要营养物质的消化起始部位淀粉→口腔蛋白质→胃脂肪→小肠3．消化道中的主要酶及作用胃：胃蛋白酶→初步分解蛋白质小肠：含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪的多种消化酶和胆汁(胆汁不含消化酶，促进脂肪乳化加速脂肪的