生物化学智慧树知到答案章节测试2023年桂林电子科技大学

绪论单元测试通过抑制黄嘌呤氧化酶阻止尿酸合成的药物是（）。

A:丙磺舒

B:阿司匹林

C:秋水仙碱

D:别嘌醇

答案:D激素胰岛素的结晶和储存需要以下哪项？（）。

A:Mn++

B:Mg++

C:Ca++

D:Zn++

答案:D体内哪种物质氧化产生最多的卡路里（）。

A:糖原

B:葡萄糖

C:蛋白质

D:脂质

答案:D牛奶缺乏哪些维生素？（）。

A:维生素A

B:维生素C

C:维生素B2

D:维生素K

答案:B牛奶缺乏哪种矿物质？（）。

A:钠

B:钾

C:磷

D:铁

答案:D前列腺素的合成被（）抑制。

A:阿司匹林

B:氟化物

C:砷

D:氰化物

答案:AHDL由（）合成并分泌。

A:胰腺

B:肾

C:肌肉

D:肝

答案:D通过水解脂蛋白的受体介导的胞吞作用进入细胞的胆固醇酯是哪些？（）。

A:内质网

B:线粒体

C:溶酶体

D:质膜受体

答案:C下列哪些磷脂更大程度地位于膜脂质双层的外小叶中？（）。

A:乙醇胺磷酸甘油酯

B:丝氨酸磷酸甘油酯

C:胆碱磷酸甘油酯

D:肌醇磷酸甘油酯

答案:C除（）外，以下所有过程均在膜脂质双层中迅速发生。

A:磷脂的双分子扩散

B:脂肪酰基链的弯曲

C:磷脂绕长轴旋转

D:磷脂的横向扩散

答案:A关于膜胆固醇，以下哪个说法是正确的？（）。

A:胆固醇的烃链伸入细胞外液

B:类固醇核形成刚性的平面结构

C:大部分胆固醇以胆固醇酯的形式存在

D:羟基位于脂质层中心附近

答案:B细胞中最重的颗粒成分是哪一个？（）。

A:细胞质

B:线粒体

C:高尔基体

D:核

答案:D哪个是细胞质中最大的颗粒？（）。

A:溶酶体

B:内质网

C:高尔基体

D:线粒体

答案:D降解过程被归类为（）。

A:分解代谢

B:其余选项都不是

C:代谢

D:合成代谢

答案:A进行物料交换（）。

A:仅通过主动运输

B:仅通过扩散

C:仅通过胞饮作用

D:所有这些

答案:D尿液的平均pH为（）。

A:0.0

B:7.0

C:6.0

D:8.0

答案:C当H2CO3与NaHCO3之比为（）时，血液的pH值为7.4。

A:1：20

B:1：10

C:1：30

D:1：25

答案:A渗透现象与（）相反。

A:泄泻

B:灌注

C:凝结

D:扩散

答案:D脂肪滴与水介质之间的肠腔表面张力降低（）。

A:胆盐

B:胆汁酸

C:乙酸

D:浓硫酸

答案:A下列哪个位于线粒体中？（）

A:细胞色素氧化酶

B:二氢脂酰脱氢酶

C:其他选项均是

D:琥珀酸脱氢酶

答案:C第一章测试在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？（）

A:赖氨酸

B:异亮氨酸

C:丙氨酸

D:蛋氨酸

E:酪氨酸

答案:D下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？（）

A:酪氨酸

B:苏氨酸

C:蛋氨酸

D:亮氨酸

E:赖氨酸

答案:A蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（）

A:酪氨酸的酚环

B:肽键

C:苯丙氨酸

D:半胱氨酸的硫原子

答案:A下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链？（）

A:赖氨酸

B:异亮氨酸

C:脯氨酸

D:苯丙氨酸

答案:A下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？（）

A:亮氨酸

B:组氨酸

C:脯氨酸

D:丝氨酸

答案:C氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。（）

A:错

B:对

答案:A因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。（）

A:错

B:对

答案:B所有的蛋白质都有酶活性。（）

A:对

B:错

答案:Bα-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。（）

A:对

B:错

答案:B多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。（）

A:对

B:错

答案:A第二章测试磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？（）

A:疏水头部

B:亲水尾部

C:极性头部

D:非极性尾部

答案:C在生理条件下，膜脂主要处于什么状态？（）

A:凝胶态

B:液态

C:液晶态

D:固态

答案:C以下那种因素不影响膜脂的流动性？（）

A:糖的种类

B:温度

C:胆固醇含量

D:膜脂的脂肪酸组分

答案:A哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来？（）

A:外周蛋白

B:嵌入蛋白

C:共价结合的糖类

D:跨膜蛋白

答案:A哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来？（）

A:膜脂的脂肪酸部分

B:嵌入蛋白

C:共价结合的糖类

D:外周蛋白

答案:B质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。（）

A:对

B:错

答案:A生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。（）

A:错

B:对

答案:A膜的独特功能由特定的蛋白质执行的，功能越复杂的生物膜，膜蛋白的含量越高。（）

A:对

B:错

答案:A生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。（）

A:对

B:错

答案:B在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。（）

A:错

B:对

答案:B第三章测试酶的活性中心是指：（）

A:酶分子与底物结合的部位

B:酶分子上含有必需基团的肽段

C:酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

D:酶分子发挥催化作用的关键性结构区

E:酶分子与辅酶结合的部位

答案:D酶催化作用对能量的影响在于：（）

A:降低反应物能量水平

B:增加活化能

C:降低活化能

D:降低反应的自由能

E:增加产物能量水平

答案:C竞争性抑制剂作用特点是：（）

A:与酶的底物竞争酶的辅基

B:与酶的底物竞争激活剂

C:与酶的底物竞争酶的活性中心

D:与酶的底物竞争酶的变构剂

E:与酶的底物竞争酶的必需基团；

答案:C竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（）

A:作用时间

B:底物浓度

C:酶与抑制剂的亲和力的大小

D:抑制剂浓度

E:酶与底物的亲和力的大小

答案:A哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：（）

A:反竞争性可逆抑制作用

B:竞争性可逆抑制作用

C:不可逆抑制作用

D:无法确定

E:非竞争性可逆抑制作用

答案:B酶促反应的初速度与底物浓度无关。（）

A:对

B:错

答案:B当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。（）

A:错

B:对

答案:B某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。（）

A:对

B:错

答案:A测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。（）

A:对

B:错

答案:B第四章测试DNA按半保留方式复制。如果一个完全放射标记的双链DNA分子，放在不含有放射标记物的溶液中，进行两轮复制，所产生的四个DNA分子的放射活性将会怎样：（）

A:四个分子均无放射性

B:所有分子均有放射性

C:半数分子没有放射性

D:一个分子的两条链均有放射性

E:半数分子的两条链均有放射性

答案:C参加DNA复制的酶类包括：（1）DNA聚合酶Ⅲ；（2）解链酶；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）RNA聚合酶（引物酶）；（5）DNA连接酶。其作用顺序是：（）

A:（2）、（3）、（4）、（1）、（5）

B:（4）、（3）、（1）、（2）、（5）

C:（4）、（2）、（1）、（3）、（5）

D:（4）、（2）、（1）、（5）、（3）

E:（2）、（4）、（1）、（3）、（5）

答案:E如果15N标记的大肠杆菌转入14N培养基中生长了三代，其各种状况的DNA分子（纯15N-DNA、杂种15N-14N-DNA、纯14N-DNA)比例应是下列哪一项：（）

A:1/81/86/8

B:04/84/8

C:01/87/8

D:1/807/8

E:02/86/8

答案:E下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的：（）

A:RNA与DNA链共价相连

B:DNA在一条母链上沿5′→3′方向合成，而在另一条母链上则沿3′→5′方向合成

C:DNA链的合成是不连续的

D:新生DNA链沿5′→3′方向合成

E:复制总是定点双向进行的

答案:BDNA复制时，5′—TpApGpAp－3′序列产生的互补结构是下列哪一种：（）

A:5′—UpCpUpAp－3′

B:5′—TpCpTpAp－3′

C:5′—GpCpGpAp－3′

D:5′—ApTpCpTp－3′

E:3′—TpCpTpAp－5′

答案:B中心法则概括了DNA在信息代谢中的主导作用。（）

A:对

B:错

答案:A原核细胞DNA复制是在特定部位起始的，真核细胞则在多个位点同时起始进行复制。（）

A:对

B:错

答案:A逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。（）

A:错

B:对

答案:A原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。（）

A:对

B:错

答案:B因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中一条链按5′→3′的方向合成，另一条链按3′→5′的方向合成。（）

A:错

B:对

答案:A第五章测试ATP分子中各组分的连接方式是：（）

A:A-R-P-P-P

B:P-R-A-P-P

C:R-A-P-P-P

D:P-A-R-P-P

答案:AhnRNA是下列哪种RNA的前体？（）

A:tRNA

B:SnRNA

C:mRNA

D:rRNA

答案:C决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：（）

A:TψC环；

B:反密码子环

C:额外环

D:–XCCA3`末端

E:DHU环

答案:B根据Watson-Crick模型，求得每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为：（）

A:2941

B:29411

C:25400

D:3505

E:2540

答案:A构成多核苷酸链骨架的关键是：（）

A:2′3′-磷酸二酯键

B:3′5′-磷酸二酯键

C:2′5′-磷酸二酯键

D:3′4′-磷酸二酯键

E:2′4′-磷酸二酯键

答案:B分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。（）

A:对

B:错

答案:B启动子和操纵基因是没有基因产物的基因。（）

A:错

B:对

答案:B酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。（）

A:错

B:对

答案:B衰减作用是在转录水平上对基因表达进行调节的一种方式。（）

A:对

B:错

答案:A与酶数量调节相比，对酶活性的调节是更灵敏的调节方式。（）

A:对

B:错

答案:A第六章测试预测一下哪一种氨酰-tRNA合成酶不需要有较对的功能：（）

A:精氨酰-tRNA合成酶

B:丙氨酰-tRNA合成酶

C:甘氨酰-tRNA合成酶

D:谷氨酰-tRNA合成酶

答案:C某一种tRNA的反密码子是5′UGA3′，它识别的密码子序列是：（）

A:UCG

B:ACU

C:UCA

D:GCU

答案:C为蛋白质生物合成中肽链延伸提供能量的是：（）

A:ATP

B:CTP

C:UTP

D:GTP

答案:D一个N端氨基酸为丙氨酸的20肽，其开放阅读框架至少应由多少核苷酸残基组成：（）

A:69

B:60

C:66

D:63

答案:C在蛋白质生物合成中tRNA的作用是：（）

A:把氨基酸带到mRNA指定的位置上

B:将mRNA连接到核糖体上

C:增加氨基酸的有效浓度

D:将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上

答案:A由于遗传密码的通用性真核细胞的mRNA可在原核翻译系统中得到正常的翻译。（）

A:对

B:错

答案:B核糖体蛋白不仅仅参与蛋白质的生物合成。（）

A:对

B:错

答案:A在翻译起始阶段，有完整的核糖体与mRNA的5′端结合，从而开始蛋白质的合成。（）

A:对

B:错

答案:B所有的氨酰-tRNA的合成都需要相应的氨酰-TRNA合成酶的催化。（）

A:对

B:错

答案:BEF-Tu的GTPase活性越高，翻译的速度就越快，但翻译的忠实性越低。（）

A:对

B:错

答案:A在蛋白质生物合成中所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位。（）

A:对

B:错

答案:B第七章测试我国科学家在利用基因工程培育抗虫棉的过程中，经提取目的基因、目的基因与运载体结合、将目的基因导入受体细胞这三个步骤后，在全部受体细胞中，能够摄入抗虫基因的受体细胞占：（）

A:全部

B:大部分

C:很少

D:一半

答案:C质粒是基因工程最常用的运载体，它的主要特点是：①能自主复制②不能自主复制③结构很小④蛋白质⑤环状RNA⑥环状DNA⑦能“友好”地“借居”（）

A:②③⑥⑦

B:②④⑥

C:①③⑥⑦

D:①③⑤⑦

答案:C下列含有内含子的生物是：（）

A:大肠杆菌

B:蓝藻

C:青霉

D:放线菌

答案:C基因工程的设计施工是在什么水平上进行的：（）

A:细胞器

B:细胞

C:原子

D:分子

答案:D细胞内合成RNA聚合酶的场所是：（）

A:内质网

B:核区

C:细胞核

D:核糖体

答案:D下列属于基因运载体所必须具有的条件是①具有某些标志基因、②具有环状的DNA分子、③能够在宿主细胞内复制、④具有多种限制性内切酶：（）

A:①②

B:③④

C:②④

D:①③

答案:D细菌抗药性基因存在于：（）

A:RNA

B:质粒

C:核DNA

D:小的直线型DNA

答案:B目前常被使用的基因载体有（多选）：（）

A:动、植物病毒

B:质粒

C:染色体

D:噬菌体

答案:ABD某科学工作者把兔子的血红蛋白的信使RNA加入到大肠杆菌的提取液中，在这个细胞的合成系统中能合成兔子的血红蛋白，这个事实说明：（）

A:兔子的基因发生了突变

B:各种生物共用一套遗传密码

C:蛋白质合成是在核糖体上进行的

D:兔子和大肠杆菌的基因发生了重组

答案:B小麦根尖细胞基因分布在：（）

A:染色体，线粒体

B:染色体，叶绿体

C:染色体，核糖体

D:染色体，线粒体，叶绿体

答案:A人类基因组是指人体DNA分子所携带的全部遗传信息。人类基因组计划就是分析测定人类基因组的核苷酸序列。其主要内容包括绘制人类基因的遗传图、物理图、序列图和转录图。工作艰巨可见一斑。科学家应对多少染色体进行分析：（）

A:46条

B:23条

C:24条

D:22条

答案:C基因治疗是把健康的外源基因导入：（）

A:有基因缺陷的细胞中

B:有基因缺陷的DNA分子中

C:有基因缺陷的细胞器中

D:有基因缺陷的染色体中

答案:D第八章测试由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：（）

A:磷酸化酶

B:磷酸果糖激酶

C:葡萄糖-6-磷酸酶

D:果糖二磷酸酶

答案:C正常情况下，肝获得能量的主要途径：（）

A:葡萄糖进行糖酵解氧化

B:脂肪酸氧化

C:其余选项都是

D:葡萄糖的有氧氧化

E:磷酸戊糖途径

答案:B糖的有氧氧化的最终产物是：（）

A:CO2+H2O+ATP

B:乙酰CoA

C:乳酸

D:丙酮酸

答案:A需要引物分子参与生物合成反应的有：（）

A:脂肪合成

B:酮体生成

C:其余选项都是

D:糖原合成

E:糖异生合成葡萄糖

答案:D在原核生物中，一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数：（）

A:38

B:24

C:36

D:12

答案:A植物合成蔗糖的主要酶是：（）

A:蔗糖合酶

B:蔗糖磷酸化酶

C:转化酶

D:蔗糖磷酸合酶

答案:D不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：（）

A:乳酸

B:丙酮酸

C:α-磷酸甘油

D:生糖氨基酸

E:乙酰CoA

答案:Eα-淀粉酶和-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。（）

A:对

B:错

答案:B麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。（）

A:对

B:错

答案:BATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。（）

A:错

B:对

答案:B沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。（）

A:对

B:错

答案:B所有来自磷酸戊糖途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的。（）

A:错

B:对

答案:B发酵可以在活细胞外进行。（）

A:对

B:错

答案:A第九章测试下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化（）

A:被胞浆酶催化

B:产生的NADPH用于合成脂肪酸

C:产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸

D:仅在线粒体中进行

E:需要酰基载体蛋白参与

答案:D脂肪酸在细胞中氧化降解（）

A:产生的能量不能为细胞所利用

B:被肉毒碱抑制

C:从酰基CoA开始

D:在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短

E:主要在细胞核中进行

答案:C下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化（）

A:FMN

B:ACP

C:NAD+

D:生物素

答案:C脂肪酸从头合成的酰基载体是（）

A:ACP

B:TPP

C:CoA

D:生物素

答案:A脂肪酸从头合成的限速酶是：（）

A:缩合酶

B:α，β-烯脂酰-ACP还原酶

C:β-酮脂酰-ACP还原酶

D:乙酰CoA羧化酶

答案:D以干重计量，脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例：（）

A:3:4

B:1:4

C:1:2

D:1:3

E:2:3

答案:C软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时，ATP的总量是：（）

A:18ATP

B:14ATP

C:17ATP

D:13ATP

E:3ATP

答案:C下列关于乙醛酸循环的论述哪些是正确的（多选）？（）

A:乙醛酸循环主要的生理功能就是从乙酰CoA合成三羧酸循环的中间产物；

B:它对于以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的；

C:它还存在于油料种子萌发时形成的乙醛酸循环体；

D:动物体内不存在乙醛酸循环，因此不能利用乙酰CoA为糖异生提供原料。

答案:ABCD下列关于不饱和脂肪酸生物合成的叙述哪些是正确的（多选）？（）

A:细菌一般通过厌氧途径合成单烯脂肪酸；

B:植物体内还存在Δ12-、Δ15-去饱和酶，可催化油酰基进一步去饱和，生成亚油酸和亚麻酸。

C:植物体内有Δ6-去饱和酶、转移地催化油酰基Δ9与羧基间进一步去饱和。

D:真核生物都通过氧化脱氢途径合成单烯脂肪酸，该途径由去饱和酶催化，以NADPH为电子供体，O2的参与；

答案:ABD下列关于脂肪酸碳链延长系统的叙述哪些是正确的（多选）？（）

A:植物的Ⅲ型延长系统结合于内质网，可把C18和C18以上的脂肪酸进一步延长。

B:植物的Ⅱ型脂肪酸碳链延长系统分布于叶绿体间质和胞液中，催化软脂酸ACP延长为硬脂酸ACP，以丙二酸单酰ACP为C2供体，NADPH为还原剂；

C:动物的内质网酶系统催化的脂肪酸链延长，除以CoA为酰基载体外，与从头合成相同；

D:动物的线粒体酶系统可以通过β氧化的逆反应把软脂酸延长为硬脂酸；

答案:ABCD下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？（）

A:亚油酸

B:亚麻酸

C:花生四烯酸

D:油酸

答案:ABC下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多选）？（）

A:在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质；

B:丙二酰单酰CoA是一种“被活化的“中间物；

C:所有的氧化还原反应都以NADPH做辅助因子；

D:反应在线粒体内进行。

答案:BC下列哪些是关于脂类的真实叙述（多选）？（）

A:它们是细胞内能源物质；

B:是细胞膜的结构成分；

C:它们仅由碳、氢、氧三种元素组成。

D:它们很难溶于水

答案:ABD脂肪酸的β-氧化和α-氧化都是从羧基端开始的。()

A:错

B:对

答案:B只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。（）

A:对

B:错

答案:B脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹果酸。（）

A:对

B:错

答案:B脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰CoA。()

A:对

B:错

答案:A脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中。（）

A:错

B:对

答案:A第十章测试如果质子不经过F1／F0-ATP合成酶回到线粒体基质，则会发生（）

A:紧密偶联

B:氧化

C:解偶联

D:还原

答案:C离体的完整线粒体中，在有可氧化的底物存时下，加入哪一种物质可提高电子传递和氧气摄入量（）

A:ADP

B:更多的TCA循环的酶

C:NADH

D:FADH2

答案:A下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是（）

A:CoQ／CoQH2

B:细胞色素a（Fe2＋／Fe3＋）

C:NAD＋／NADH

D:延胡索酸琥珀酸

答案:B下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键（）

A:NADPH

B:NAD＋

C:FMN

D:ADP

答案:C下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应（）

A:甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸

B:琥珀酸→延胡索酸

C:柠檬酸→α-酮戊二酸

D:苹果酸→草酰乙酸

答案:A乙酰CoA彻底氧化过程中的P／O值是（）

A:2.5

B:2.0

C:3.5

D:3.0

答案:DNADH在340nm处有吸收峰，NAD+没有，利用这个性质可将NADH与NAD+区分开来。（）

A:错

B:对

答案:B琥珀酸脱氢酶的辅基FAD与酶蛋白之间以共价键结合。（）

A:对

B:错

答案:A生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。（）

A:错

B:对

答案:ANADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。（）

A:对

B:错

答案:B如果线粒体内ADP浓度较低，则加入DNP将减少电子传递的速率。（）

A:对

B:错

答案:B磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为ATP供机体利用。（）

A:对

B:错

答案:A解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。（）

A:错

B:对

答案:A第十一章测试转氨酶的辅酶是（）

A:NAD+

B:磷酸吡哆醛

C:FAD

D:NADP+

答案:B下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性（）

A:胰蛋白酶

B:胃蛋白酶

C:胰凝乳蛋白酶

D:羧肽酶

答案:A参与尿素循环的氨基酸是（）

A:组氨酸

B:蛋氨酸

C:赖氨酸

D:鸟氨酸

答案:Dγ-氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来()

A:Glu

B:His

C:Gln

D:Phe

答案:A经脱羧后能生成吲哚乙酸的氨基酸是（）

A:Trp

B:His

C:Glu

D:Tyr

答案:A蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。（）

A:错

B:对

答案:B谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。（）

A:对

B:错

答案:A半胱氨酸和甲硫氨酸都是体内硫酸根的主要供体。（）

A:错

B:对

答案:A生物固氮作用需要厌氧环境，是因为钼铁蛋白对氧十分敏感。（）

A:错

B:对

答案:A磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。（）

A:对

B:错

答案:B在动物体内，酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素。（）

A:对

B:错

答案:A第十二章测试下列哪组反应是错误的？（）

A:色氨酸——坂口（Sakaguchi）反应

B:氨基酸——茚三酮反应

C:葡萄糖——Molish反应

D:胆固醇——Libermann-Burchard反应

答案:ASanger试剂是（）。

A:巯基乙醇

B:2,4-二硝基氟苯

C:丹磺酰氯

D:苯异硫氰酸

答案:BSDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量是根据各种蛋白质（）。

A:分子大小不同

B:在一定pH值条件下所带的净电荷的不同

C:分子极性不同

D:溶解度不同

答案:A双链DNA热变性后（）

A:沉降系数下降

B:浮力密度下降

C:紫外吸收下降

D:黏度下降

答案:D下列关于DNA粗提取与鉴定实验的说法，错误的是（）。

A:实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点

B:实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同

C:充分溶解DNA的盐溶液是2mol/L的NaCl溶液

D:对最后提取的DNA用二苯胺试剂鉴定时需沸水浴加热

答案:B下列关于PCR技术的叙述，错误的是（）。

A:PCR反应过程要消耗四种脱氧核苷酸

B:PCR技术和DNA体内复制所用到的酶种类有所不同

C:PCR反应用到的引物是一小段DNA或RNA

D:原料是从子链的5′端连接上来的

答案:D下列有关PCR技术的叙述，错误的是（）。

A:DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从引物的3′端延伸DNA链

B:PCR技术一定需要解旋酶和DNA聚合酶

C:PCR的引物的基本单位是脱氧核苷酸或核糖核苷酸

D:扩增DNA时，需要加入两种引物

答案:B下列有关实验的叙述，正确的是（）。

A:在DNA粗提取和鉴定实验中，可以用甲基绿代替二苯胺检测

B:用斐林试剂检测还原性糖时，可以用葡萄汁代替苹果或梨匀浆

C:在观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，可以用表皮细胞代替根尖细胞

D:平板划线法和稀释涂布平板法是微生物接种的常用方法

答案:BD用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键？（）

A:双缩脲反应

B:紫外吸收

C:凯氏定氮

D:羧肽酶法

答案:A肽键在下列哪个波长具有最大光吸收？（）

A:260nm

B:280nm

C:340nm

D:215nm

答案:D下列蛋白质组分中，哪一种在280nm具有最大的光吸收？（）

A:半胱氨酸的硫原子

B:色氨酸的吲哚基

C:苯丙氨酸的苯环

D:酪氨酸的酚环

答案:B蛋白质用硫酸铵沉淀后，可选用透析法除去硫酸铵。硫酸铵是否从透析袋中除净，你选用下列哪一种试剂检查？（）

A:Folin-酚试剂

B:茚三酮试剂

C:双缩脲试剂

D:奈氏试剂

答案:D蛋白质变性是由于（）。

A:一级结构改变

B:空间构象破坏

C:亚基解聚

D:辅基脱落

答案:B用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）。

A:变性作用

B:胶体性

C:粘性

D:沉淀作用

答案:D有关变性的错误描述为（）。

A:蛋白质变性后，其一级结构和空间结构改变

B:变性蛋白质粘度增加，易被酶水解，易沉淀

C:蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性改变

D:加热.紫外线照射.超声波等可以引起蛋白质变性

答案:A酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上？（）

A:脯氨酸

B:赖氨酸

C:天冬氨酸

D:丝氨酸

答案:D在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体？（）

A:Arg的胍基

B:Cys的巯基

C:Trp的吲哚基

D:His的咪唑基

答案:D下列关于蛋白质的提取和分离的叙述，正确的是（）。

A:蛋白质的纯化使用最多的方法是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法

B:在凝胶色谱柱内，相对分子质量较大的蛋白质路程较长，但移动速度较快

C:分离血红蛋白溶液时，离心管的第三层是脂类物质

D:从凝胶色谱柱汇总最后分离出来的是相对分子质量较小的蛋白质

答案:D第十三章测试在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？（）。

A:Thr

B:Glu

C:Ala

D:Lys

E:Cys

答案:D在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是：（）。

A:带单价正电荷

B:带单价负电荷

C:兼性离子

D:疏水分子

E:非极性分子

答案:C蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：（）。

A:脯氨酸

B:赖氨酸

C:胱氨酸

D:天门冬氨酸

E:蛋氨酸

答案:C蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？（）。

A:苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基

B:组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基

C:酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环

D:酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环

E:色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环

答案:E关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?（）。

A:不同蛋白质的等电点相同

B:在等电点处蛋白质的稳定性增加

C:等电点时蛋白质变性沉淀

D:在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零

E:蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关

答案:D有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6；5.0；5.3；6.7；7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的PH应该是（）。

A:4.0

B:8.0

C:7.0

D:6.0

E:5.0

答案:C下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：（）。

A:只有二.三级结构才能决定四级结构

B:一级结构决定二.三级结构

C:三级结构即具有空间构象

D:无规卷曲是在一级结构基础上形成的

E:α-螺旋是二级结构的一种

答案:A使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：（）。

A:胱氨酸

B:蛋氨酸

C:半胱氨酸

D:谷氨酸

E:赖氨酸

答案:C蛋白质多肽链具有的方向性是：（）。

A:其余选项都不是

B:从N端到C端

C:从3＇端到5＇端

D:从5＇端到3＇端

E:从C端到N端

答案:B关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（）。

A:三级结构的稳定性主要是次级键维系

B:具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C:决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

D:亲水基团多聚集在三级结构的表面

E:天然蛋白质分子均具有这种结构

答案:B具有四级结构的蛋白质特征是：（）。

A:依赖肽键维系四级结构的稳定性

B:靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

C:在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠.盘曲形成

D:分子中必定含有辅基

E:每条多肽链都具有独立的生物学活性

答案:B下列正确描述血红蛋白Hb的是：（）。

A:是含有铁卟啉的单亚基球蛋白

B:1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合

C:血红蛋白氧解离曲线为S型

D:血红蛋白不属于变构蛋白

E:血红蛋白的功能与肌红蛋白相同

答案:C在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：（）。

A:纤维蛋白原

B:γ-球蛋白

C:清蛋白

D:α1-球蛋白

E:β-球蛋白

答案:C有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：（）。

A:Val（pI5.96）

B:Arg（pI10.76）

C:Asp（pI2.77）

D:Lys（pI9.74）

E:Tyr（pI5.66）

答案:C以下属于分子伴侣的是：（）。

A:谷胱甘肽（GS）

B:RnaseA

C:细胞色素C

D:热休克蛋白（heatshockprotein）

E:胶原蛋白

答案:D向卵清蛋白溶液中加入0.1NNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（）。

A:蛋白质变性沉出

B:蛋白质变性,但不沉出

C:蛋白质水解为混合氨基酸

D:蛋白质沉淀但不变性

E:蛋白质变性,冷却又复性

答案:B利用分子筛原理来分离蛋白质的技术是：（）。

A:阴离子交换层析

B:凝胶过滤

C:透析

D:亲和层析

E:阳离子交换层析

答案:B关于蛋白质变构，下列哪种叙述是错误的?（）

A:蛋白质变构效应是生物体内重要的代谢调节方式之一

B:氧对血红蛋白的作用属于正协同效应

C:氧是血红蛋白的变构剂

D:氧对血红蛋白的作用属于负协同效应

E:氧与血红蛋白结合呈S型曲线

答案:D蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：（）。

A:其余选项都不是

B:螺旋方向与长轴垂直

C:靠盐键维持稳定

D:多为左手螺旋

E:肽键平面充分伸展

答案:B多肽链中主链骨架的组成是：（）。

A:－NCCNNCCNNCCN－

B:－CNHOCNHOCNHO－

C:－CαONHαCONHCαONH－

D:－CNOHCNOHCNOH－

E:－CHNOCHNOCHNO－

答案:C以下有关结构域的叙述正确的是：（）。

A:其余选项都不是

B:与蛋白质分子整体以共价键相连结

C:通常在较小蛋白质分子中存在

D:与蛋白质分子整体以次极键相连结

E:结构域即亚基

答案:D可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有：（）。

A:甲酸

B:溴化氰

C