食品生产QS全套生产表格专项技术方案设计

工作人员卫生检查记录DDDDLHNW-JL-05D7第页/共页衣服是否是否带口是否穿

日期人员检查人备注

消毒罩、手套衣、帽谢谢阅读...关键控制点记录DDLHNW-JL-037生产时间产品名称控制点温度标准要求实际结时间状态温度时间...原、辅料领用记录DDLHNW-JL-058第页/共页...生产作业计划DDLHNW-JL-059实施日期产品名称产品规格型号数量产品等级或质量要求精品文档放心下载批准人：年月日编制人：...设施维修计划DDLHNW-JL-060序号设备名称实施日期历时修理内容精品文档放心下载批准人：年月日编制人：...设施事故报告单DDLHNW-JL-061日期设备名称规格型号事故原因处理意见负精品文档放心下载...质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065序号顾客满意率产品出厂合格率产品一次交验合格率员工培训率负责人感谢阅读...文件（资料）更改申请表DDLHNW-JL-066第页/共页日期年月日日期年月日日期年月日...文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067第页/共页各相关科室：经质量管理技术领导小组研究决定，下列文件内容不符合质量体系的要求，需要修精品文档放心下载改如下。日期年月日日期年月日日期年月日...文件和资料更改一览表DDLHNW-JL-068第页/共页序号编号名称变更时间批准人备注...作废文件（资料）销毁登记表DDLHNW-JL-069第页/共页序号名称销毁原因销毁日期批准人备注谢谢阅读...DDLHNW-JL-072第页/共页年月日使用时间（精确到分钟）使用前使用后℃%开始停止...DDLHNW-JL-073第页/共页时间保养维护人保养维护情况或故障原因及排除经过维护后核对、校验记录...合格供方评价表DDLHNW-JL-074单位名称单位负责人单位地址联系电话采购外协材料名称类别技术力量生产能力产品质量价格质量保证能力谢谢阅读A□充分□充分□满足□合理□优B□适应□可行□可用□能接受□良C□不适应□不行□不符合□不合理□一般优先条件（指供货历史、相关证明）评价结果□列入合格供方□不例入合格供方□其它（）评价人员：注：相关内容的评价，均应符合“B”以上要求，方可列入合格供方。感谢阅读...月采购计划DDLHNW-JL-075序号计划采购物料名称数量规格供方名称质量要求感谢阅读编制人：年月日审批人：...采购入库清单DDLHNW-JL-076序规格计量

物料名称供货单位数量单价

号型号单位感谢阅读12345678910金额合计：检验员：保管员：...采购物料进货检验验证记录DDLHNW-JL-034时间物料名称供方名称检验、验证项目检验、验证感谢阅读检验员...生产设备台帐DDLHNW-JL-077序号设备名称自定编号规格型号制造厂商出厂编号启用时间大感谢阅读审核人及日期：记录人及日期：...检验设备台帐DDLHNW-JL-078精度测量出厂

序号设备名称出厂日期规格型号制造厂商使用地点

(分度值)范围编号精品文档放心下载审核人及日期：记录人及日期：...现场卫生检查表DDLHNW-JL-079检查组成员检查内容现场卫生情况检查结论纠正措施内容记录人：...年度设备检修实施记录DDLHNW-JL-082要求序设备内部设备名称计划日期检修内容号编号大修中修实...设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/共页设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/共页设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人...日生产记录表DDLHNW-JL-084产品名称生产时间监控内容记录时间自我监测项目工艺要求及工艺参数实测结备注：...关键过程/设备鉴定/DDLHNW-JL-085第页/共页产品类别关键过程名称设备名称及型号：编号：使用年限：类别项目要求值实测值判定结果综合评价设备

参数过程参数设计能力工艺要求能力实测能力综合评价

生产能力产品质量状况：检验员：年月日参加部门及人员评价项目评价意见质量副总生产副总质检科生产科供销科评价意见汇总：评价结论：汇总人：年月日批准人：年月日...工作人员不良行为处理记录DDLHNW-JL-017第页/共页年月日年月日年月日年月日...消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008第页/共页姓名地址电话邮编投诉内容及理由人处理结果年月日年月日...质量活动记录DDLHNW-JL-021第页/共页...不符合项处置记录DDLHNW-JL-003第页/共页检查人不符合部门不符合责任人不符合部门负责人不符合事实描述：报告人：年月日不符合性质评审意见：1．不符合性质：一般不符合严重不符合2．措施要求：纠正纠正措施年月日年月日不符合原因分析：纠正（纠正措施）计划：不符合部门负责人：年月日纠正（纠正措施）过程记录：不符合部门负责人：年月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：有效无效验证人：年月日...生产设备设施维护保养记录DDLHNW-JL-031第页/共页序号设备名称维护、保养时间维护、保养措施操作人精品文档放心下载...设备、设施运行检查记录DDLHNW-JL-029第页/共页日期班次名称情况处理结果检查人...生产设备（工具）清洗消毒记录DDLHNW-JL-030第页/共页设备（工具）名称清洗消毒方式操作人员日期......设备运行记录表DDLHNW-JL-028年月运转记录

设备名称123456789感谢阅读”“谢谢阅读...废弃物处置记录DDLHNW-JL-081第页/共页精品文档放心下载厂区厂区厂区厂区厂区...成品出入库（销售台帐）登记表DDLHNW-JL-086精品文档放心下载...产品贮存记录DDLHNW-JL-087第页/共页产品名称生产日期保质期生产负责人联系方式...原辅材料出入库记录DDLHNW-JL-088数入库时入库出库时

产品名称规格采购厂家经手人

量间量间精品文档放心下载...DDLHNW-JL-089第页/共页序号消毒剂配比消毒清洗时间消毒清洗效果消毒清洗人员检查人备注感谢阅读123456789101112131415161718192021222324252627282930车牌号码：...感谢阅读DDLHNW-JL-092第页/共页序号考核项目质量要求考核结果考核日期1原料验收△2拆包选料3杀菌△4内包装△5打码封箱67品名：...过程检验记录表DDLHNW-JL-090第页/共页项目检验内容检验结果检验人员时间...不合格品处理记录DDLHNW-JL-004第共页不合格品

名称不合格情况：评审人：年月日不合格品处置措施及要求：批准：年月日处置记录：负责人：年月日...消毒液配制记录DDLHNW-JL-091第页/共页精品文档放心下载...不安全食品召回处理记录DDLHNW-JL-006第页/共页不安全食品名称规格型号不安全食品数量发生时间生产日期批号事故地点不安全原因产品确认年月日处理措施公司负责人批准：年月日处理方式处理过程责任部门责任人：年月日跟踪确认验收人：年月日整改措施跟踪验证验证人：年月日...不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005时间地点产品名称批次（生产日期）数量规格型号不安全原因处置方式责任部姓名...消费者投诉登记表DDLHNW-JL-007日期投诉人联系方式产品名称产品数量生产日期生产批号地点感谢阅读...食品安全风险信息收集表DDLHNW-JL-019第页/共页时间风险来源主要内容采取的措施取得效果备注精品文档放心下载...文件（资料）发放（回收）登记DDLHNW-JL-011序号文件名称文件编号内部/外部分发号发放记录份版数本日期部门发放人签收人批准人...企业文件及资料一览表DDLHNW-JL-012序号文件（资料）名称文件编号发放日期版本修精品文档放心下载...DDLHNW-JL-013序号来文机关标准编号及名称受控编号感谢阅读...员工健康档案一览表DDLHNW-JL-010姓名性别身份证号岗位体检时间发证单位健康证精品文档放心下载...不合格产品处置登记DDLHNW-JL-082序号名称规格数量生产日期生产班次负责人不合格原因感谢阅读...计量设备检定周期一览表DDLHNW-JL-093序号设备名称型号规格编号检定周期上次检定时间检定单位精品文档放心下载...受控管理文件清单DDLHNW-JL-014序号文件来源文件名称受控编号版本修...文件资料借阅登记DDLHNW-JL-016序号借阅日期文件名称借阅人借阅用途审批人......文件资料借阅申请DDLHNW-JL-015第页/共页姓名所在部门申请时间文件资料名称档案编号借出时间归还时间管理员备注：年月日文件资料借阅申请DDLHNW-JL-015第页/共页姓名所在部门申请时间文件资料名称档案编号借出时间归还时间管理员备注：年月日......食品安全风险监测分析记录DDLHNW-JL-018产品名称产品批次销售区域存在问题食品安全风险分析情况处精品文档放心下载企业品管部负责人处理意见：企业品管部负责人（签名企业负责人处理意见：企业负责人（签...外来人员进出车间记录表DDLHNW-JL-020序号进车间时间进车间事由人数负责人签字陪同人员谢谢阅读...特殊岗位人员能力确认表DDLHNW-JL-022岗位任职能力要求（教育/职称/经历/经验）实际具备能力感谢阅读...离职申请书DDLHNW-JL-023第页/共页...申请人：年月日合格供应商名册DDLHNW-JL-026第页/共页规格/型序号产品名称供应商名称备注

号......退货处置记录DDLHNW-JL-027序号名称规格数量批号退货原因处置方...食品添加剂入（出）库台账DDLHNW-JL-024序规格添加剂名称供货单位数量入库时间领用人领用

号型号感谢阅读检验员：保管员：...食品添加剂使用记录DDLHNW-JL-025第页/共页产品名称日期生产批号原料数量（kg)生产数量（kg)食品添加剂名称规定用量实际用量使用人...产品配料表DDLHNW-JL-032第页/共页产品名称生产日期生产批次原辅料名称加入量（g）...配料员：审批人：配方通知单DDLHNW-JL-033第页/共页产品名称生产批次生产时间产品配方：加料名称加入量（）加料名称加入量（）配料员：审批人：年月日配方通知单DDLHNW-JL-033第页/共页产品名称生产批次生产时间产品配方：加料名称加入量（）加料名称加入量（）配料员：审批人：年月日...消毒剂入（出）库登记DDLHNW-JL-035序规格消毒剂名称供货单位数量入库时间领用人领用

号型号谢谢阅读检验员：保管员：...消毒剂配制记录DDLHNW-JL-036配制数量（L）

序号消毒剂名称用途配制时

消毒剂（L）溶剂（L）感谢阅读...温、湿度控制记录DDLHNW-JL-038第页/共页规定要求实际控制地点时间记录人温度℃湿度%温度℃湿度%...DDLHNW-JL-039-1DDLHNW(2014)-BG-谢谢阅读谢谢阅读谢谢阅读检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/谢谢阅读袋±年月日盖章月日

年月日感谢阅读...DDLHNW-JL-039-2DDLHNW(2014)-BG-谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/谢谢阅读袋±年月日盖章月日

年月日精品文档放心下载...存。谢谢阅读DDLHNW-JL-039-3DDLHNW(2014)-BG-感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/感谢阅读袋±...年月日盖章月日

年月日精品文档放心下载DDLHNW-JL-039-4DDLHNW(2014)-BG-感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/袋±*...年月日盖章月日

年月日精品文档放心下载DDLHNW-JL-039-5DDLHNW(2014)-BG-感谢阅读感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/袋±干燥失重(水)ωωg)13ω谢谢阅读...年月日盖章月日

年月日感谢阅读DDLHNW-JL-039-6DDLHNW(2014)-BG-感谢阅读精品文档放心下载检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定//袋±ωω干燥失重(水)ωω)感谢阅读12...精品文档放心下载年月日盖章月日

年月日谢谢阅读存。精品文档放心下载DDLHNW-JL-039-7DDLHNW(2014)-BG-精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读检验结果：项目名称单位描述标准要求结果判定/袋±干燥失重(水)ωω)12ω...谢谢阅读年月日盖章月日

年月日精品文档放心下载感官、净含量、干燥失重（水分）检验原始记录DDLHNW-JL-040第页/共页感谢阅读123456789器））121%）2...）1）2年月日年月日还原糖、蔗糖、总糖检验原始记录DDLHNW-JL-041第页/共页GB/T5009.7-2008食品中还原糖的测定

GB/T5009.8-2008食品中蔗糖的测定谢谢阅读g于精品文档放心下载1和精品文档放心下载还原糖转化糖（总糖）蔗糖(B)=22平行样品1212量取样品\\滴定管起终点时滴

定管读数

...））年月日年月日食盐(NaCl)检验原始记录DDLHNW-JL-042第页/共页：食盐（NaCl）GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定感谢阅读g，

感谢阅读感谢阅读(VV10)=3123456...报告结果(g/100g)年月日至年月日二氧化硫检验原始记录DDLHNW-JL-043第页/共页：二氧化硫GBT5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定精品文档放心下载2，精品文档放心下载匀谢谢阅读精品文档放心下载c)=22123456g...报告结果(g/kg)年月日至年月日...产品检验登记表DDLHNW-JL-044数检品编号检品名称批次状态包装规格采样人检验项目

量精品文档放心下载...酸价、过氧化值检验原始记录DDLHNW-JL-045第页/共页℃%酸价过氧化值GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法精品文档放心下载(VV10(VV10mm酚酞淀粉=SO223)=221212g报告结果mg/gg/100g年月日至年月日...电导灰分、总蔗糖分、粒度检验原始记录DDLHNW-JL-046第页/共页℃%电导灰分、总蔗糖分、粒度GB1445一、电导灰分试验次数12测定糖液电导率时，糖液的温度t在t℃时糖液的电导率Ct(us/cm)131.3g/100ml糖液在20℃时的电导率C(us/cm)2样品的电导灰分（%）计算公式平均值电导灰分=6×10-4（C-0.35C）12C——Ct[1+0.026(20-t)]11二、总蔗糖分计算公式样品1总蔗糖分=100-(X+X)12X——干燥失重X——电导灰分12样品2平均值三、粒度检验依据GB1445样品12345678910粒度总长计算公式颗粒度=A/10A——10个晶粒长轴尺寸总和结果年月日年月日...色值、混浊度、不溶于水杂质检验原始记录DDLHNW-JL-047第页/共页℃%色值、混浊度、不溶于水杂质四、色值GB1445计算公式A在；样品1样品2平均值五、浑浊度A在；后样品1样品2平均值浑浊度12XX。12样品1样品2平均值六、不溶于水杂质检验依据GB1445样品质量m(g)坩埚m（恒重后g+坩埚恒重m（g）实测值感谢阅读0121#2#平均值七、黑点计算公式4结果年月日年月日...菌落总数、大肠菌群检验原始记录DDLHNW-JL-048第页/共页谢谢阅读2成119mL1精品文档放心下载311mLmL。精品文档放心下载谢谢阅读331h，

精品文档放心下载1）

谢谢阅读感谢阅读细报告结果感谢阅读菌总计1数数2大肠菌群）3+—+—报告结果计

数33检验时间年月日检毕时间年月日检验人员：复核人员:...标准滴定溶液间接配制原始记录第共页℃%标定记录感谢阅读））））））BAB比对记录精品文档放心下载）））BAB%%））年月日年月日时...标准滴定溶液直接配制原始记录第共页配制标准液的名称：实验室条件：温度℃相对湿度%配制依据：配制标准液的浓度：基准物质名称：生产厂家：批号