高一生物知识点总结（4篇）

第3页共3页高一生物知识点总结1、油脂的化学性质：由于油脂是酯类，具有酯的性质，可以发生水解。若油脂中含有不饱和烃基，则还兼有烯烃的一些性质。（1）油脂的氢化（还原反应）（2）油脂的水解：跟酯类的水解反应相同，在适当的条件下，（如有酸或碱或高温水蒸气存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。酸性条件下的水解——制高级脂肪酸和甘油碱性条件下的水解（皂化反应）——制肥皂和甘油2、酯与脂的区别：①酯和油脂在概念上不尽相同：酯是由酸（有机羧酸或无机含氧酸）与醇相互作用失去水分子而生成的一类化合物的总称;如甲酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸纤维等均属于酯类。从结构上看，酯是含有酯基的一类化合物。而油脂指动物体内和植物体内的油脂;动物体内的油脂是固态或半固态，一般称为脂肪，植物油脂呈液态，一般称为油;油和脂肪统称为油脂，它们属于酯类。从化学意义上说油脂仅指高级脂肪酸与甘油所生成的酯。因而它是酯类中特殊的一类。②油脂和其他酯在结构上不尽相同，使之在性质及用途上也有区别。3、油和脂肪的比较：4、葡萄糖：（最重要的、最简单的单糖）①葡萄糖的结构：分子式C6H12O6;实验式CH2O;结构式：结构简式CH2OH（CHOH）4CHO。特点：葡萄糖结构中含有-OH和-CHO，应该具有-OH和-CHO的性质，葡萄糖是多羟基醛。②物理性质：无色晶体，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于酒精，不溶于乙醚，存在于甜味水果、蜂蜜、人体血液中。a、还原性：能发生银镜反应和与Cu（OH）2反应;b、加成反应：与H2加成生成己六醇;c、酯化反应：与酸发生酯化反应，例如与乙酸反应生成五乙酸葡萄糖酯;d、发酵反应（制酒精）：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑e、生理氧化：糖是生命活动中的重要能源，机体所需能量的70%是食物中的糖所提供的。人体每日所摄入的淀粉类食物（占食物的大部分），最终分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液循环。5、氨基酸都是白色晶体，熔点高，易溶于水，难溶于有机溶剂。氨基酸的化学性质：（氨基酸结构中含有官能团-COOH和-NH2，既有酸性又有碱性）。①氨基酸的两性：既与酸反应，又与碱反应;②成肽反应。6、蛋白质的性质：①蛋白质的胶体性质：②两性：因为有-NH2和-COOH③水解：在酸、碱或酶作用下天然蛋白质水解产物为多种α-氨基酸。④盐析：少量的某些盐能促进蛋白质溶解，大量的浓盐溶液使蛋白质的溶解度降低在溶液中使之凝聚而从溶液中析出，这种作用叫盐析。⑤变性：在加热、紫外线、____射线、强酸、强碱、重金属盐以及一些有机物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下，均能使蛋白质变性。变性属化学过程，不可逆。蛋白质变性后不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了生理活性。利用变性可进行消毒，但也能引起中毒。⑦灼烧气味：产生烧焦羽毛气味，常用此性质鉴别丝、毛织物等。高一生物知识点总结（二）1、半径①周期表中原子半径从左下方到右上方减小（稀有气体除外）。②离子半径从上到下增大，同周期从左到右金属离子及非金属离子均减小，但非金属离子半径大于金属离子半径。③电子层结构相同的离子，质子数越大，半径越小。2、化合价①一般金属元素无负价，但存在金属形成的阴离子。②非金属元素除O、F外均有正价。且正价与最低负价绝对值之和为8。③变价金属一般是铁和铜，变价非金属一般是C、Cl、S、N、O。④任一物质各元素化合价代数和为零。能根据化合价正确书写化学式（分子式），并能根据化学式判断化合价。3、分子结构表示方法①是否是8电子稳定结构，主要看非金属元素形成的共价键数目对不对。卤素单键、氧族双键、氮族叁键、碳族四键。一般硼以前的元素不能形成8电子稳定结构;②掌握以下分子的空间结构：CO2、H2O、NH3、CH4、C2H4、C2H2、C6H6、P4。4、键的极性与分子的极性①掌握化学键、离子键、共价键、极性共价键、非极性共价键、分子间作用力、氢键的概念。②掌握四种晶体与化学键、范德华力的关系。③掌握分子极性与共价键的极性关系。④两个不同原子组成的分子一定是极性分子。⑤常见的具有极性共价键的非极性分子：CO2、SO3、PCl3、CH4、CCl4、C2H4、C2H2、C6H6及大多数非金属单质。高一生物知识点总结（三）名词：1、呼吸作用（不是呼吸）：指生物体的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，并且释放出能量的过程。2、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。3、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。4、发酵：微生物的无氧呼吸。语句：1、有氧呼吸：①场所：先在细胞质的基质，后在线粒体。②过程：第一阶段、（葡萄糖）C6H12O6→2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（细胞质的基质）;第二阶段、2C3H4O3（丙酮酸）→6CO2+20[H]+少量能量（线粒体）;第三阶段、24[H]+O2→12H2O+大量能量（线粒体）。2、无氧呼吸（有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来）：①场所：始终在细胞质基质②过程：第一阶段、和有氧呼吸的相同;第二阶段、2C3H4O3（丙酮酸）→C2H5OH（酒精）+CO2（或C3H6O3乳酸）②高等植物被淹产生酒精（如水稻），（苹果、梨可以通过无氧呼吸产生酒精）;高等植物某些器官（如马铃薯块茎、甜菜块根）产生乳酸，高等动物和人无氧呼吸的产物是乳酸。3、有氧呼吸与无氧呼吸的区别和联系①场所：有氧呼吸第一阶段在细胞质的基质中，第二、三阶段在线粒体②O2和酶：有氧呼吸第一、二阶段不需O2，;第三阶段：需O2，第一、二、三阶段需不同酶;无氧呼吸--不需O2，需不同酶。③氧化分解：有氧呼吸--彻底，无氧呼吸--不彻底。④能量释放：有氧呼吸（释放大量能量高38ATP）1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量储存在ATP中;无氧呼吸（释放少量能量2ATP）--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ储存在ATP中。⑤有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同。4、呼吸作用的意义：为生物的生命活动提供能量。为其它化合物合成提供原料。5、关于呼吸作用的计算规律是：①消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的二氧化碳物质的量之比为1：3②产生同样数量的ATP时无氧呼吸与有氧呼吸的葡萄糖物质的量之比为19：1。如果某生物产生二氧化碳和消耗的氧气量相等，则该生物只进行有氧呼吸;如果某生物不消耗氧气，只产生二氧化碳，则只进行无氧呼吸;如果某生物释放的二氧化碳量比吸收的氧气量多，则两种呼吸都进行。6、产生ATP的生理过程例如：有氧呼吸、光反应、无氧呼吸（暗反应不能产生）。高一生物知识点总结（四）一、细胞核的结构1、染色质：指细胞核内易被碱性染料染成深色的物质，故叫染色质。主要由DNA和蛋白质组成，在细胞有丝分裂间期：染色质呈细长丝状且交织成网状，在细胞有丝分裂的分裂期，染色质细丝高度螺旋、缩短变粗成圆柱状或杆状的染色体。染色质和染色体是同种物质在细胞不同分裂时期的两种不同的形态。2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。在细胞有丝分裂过程中核仁呈现周期性的消失和重建。4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。如mRNA通过核孔进入细胞质。二、细胞核的功能1、是遗传信息库（遗传物质DNA的储存和复制的主要场所），2、是细胞代谢活动和细胞遗传特性的控制中心;三、有机的统一整体细胞是一个有机的统一整体，细胞只有保持完整性，才能正常地完成各种生命活动：1、结构：细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜，外接细胞膜。细胞核不属于细胞器。