微生态发酵床养猪技术

微生态发酵床养猪技术第1页/共41页微生态发酵床养猪技术国内外微生态发酵床养猪概述微生态发酵床养猪技术原理微生态发酵床养猪的优点微生态发酵床养猪方法第2页/共41页一、国内外微生态发酵床养猪概述早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也先生开创研究的一门新型农业高新技术--酵素菌技术（称岛本微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。第3页/共41页一、国内外微生态发酵床养猪概述我国对此项技术研究时间较晚。上世纪末，长春市食用菌研究会开始了对此项技术的研究。2002年，吉林延边黎明农业大学、江苏镇江市科学技术局先后从韩国自然农业协会、日本鹿儿岛大学引进了这项技术，并在当地进行推广。2005年，福建省从日本引进洛东酵素菌种，并成立了福建洛东生物科技有限公司，在全省及全国推广此项技术。2006年，山东省启动了“自然养猪法技术研究和推广”项目，于2007年通过试验并在全省推广。第4页/共41页二、微生态发酵床养猪技术原理该技术是建立在微生态理论和生物发酵理论基础上，利用有益微生物菌群将猪粪尿降解；同时，垫料中的有益微生物又给猪提供了有益菌、无机物和菌体蛋白；有益菌的代谢产物有机酸、抗菌肽、酶等，可以提高猪的免疫力、抗病力及饲料的利用率；有益菌在微生态环境的发酵作用改善了温度、气味等条件。第5页/共41页第6页/共41页

细胞物质（微生物生长）垫料+猪粪+微生物

3-2-

CO2

、H2O、NH3、PO4、SO4+能量

释放能量转移为热

腐殖质合成氧化第7页/共41页三、微生态发酵床养猪的优点三省——省水、省料、省劳力；两提高——提高抗病力、提高猪肉品质；一增加——增加养猪效益；零排放——无污染，实现粪污零排放。“三省、两提高、一增加、零排放”。第8页/共41页（一）三省（省水、省料、省劳力）

节省用水75%~90%。仅猪只饮用、垫料表面湿度保持、滴水降温用水。可节省饲料10%-15％。猪饲喂微生态制剂加之猪拱食垫料中菌体蛋白，改善肠道环境，提高饲料转化率。省30%~50%的劳力。无需清粪，仅喂料、翻扒垫料、清扫饲喂台、调整湿度用工。第9页/共41页（二）两提高（提高抗病力、提高猪肉品质）猪只恢复自然习性，应激少；抗病力增强，发病率减少，用药减少。不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，肉质达到了无公害标准。第10页/共41页（三）一增加（增加养殖效益）节约用水、用料、用药等费用50—80元/头。农业废弃物作垫料生产高档有机肥。实现了经济、生态和社会三种效益的结合。第11页/共41页（四）零排放（无污染，实现粪污零排放）改善了猪只生活环境，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。养殖环节消纳污染物，实现了零排放。第12页/共41页传统猪舍发酵床猪舍第13页/共41页四、微生态发酵床养猪方法猪舍设计垫料池设计发酵床制作方法饲养管理和垫料维护第14页/共41页（一）猪舍设计

微生态发酵床猪舍设计可参考常规猪舍建设要求，所不同有以下几方面：在猪舍内设置1.0-1.2m的水泥走道、1.2-1.5m宽的水泥饲喂台，与饲喂台相连的是发酵床。设水泥饲喂台的目的，一是夏天高温季节猪只可以在上面趴卧休息，以减少发酵床过热对生猪的影响；二是有利于生猪肢体发育，这一点对种猪饲养尤其重要。南北墙均设较大通风窗，高1.8-2.0m，宽1.6m，房顶设通风口。第15页/共41页空怀、妊娠、种公猪舍第16页/共41页分娩舍第17页/共41页保育舍第18页/共41页育肥舍第19页/共41页育肥猪舍平面示意图走道垫料区地面)(水泥饲喂区猪舍结构第20页/共41页第21页/共41页第22页/共41页（二）垫料池设计垫料池分地下式、地上式和半地上半地下式三种。地上式垫料池适合地下水位高的地区。地下式垫料池适合地下水位低的地区。半地上半地下式垫料池适合地下水位不高不低的地区。第23页/共41页一般垫料池在整栋猪舍中相互贯通，深度80-100cm，不打横格，以增加发酵效率，降低建设成本。

垫料池四周一般使用24cm的砖墙，内部水泥挂面。

也可使用水泥预制板拼接而成。池体下面直接使用原有土地面，不用硬化处理。

第24页/共41页（三）发酵床制作方法垫料原料的选择菌种的选择发酵床的制作第25页/共41页1.垫料原料的选择基本要求具备一定的微生物营养源。微生物的繁殖活动所需的最佳碳氮比为25:1，碳氮比越高，垫料的使用时间越长。第26页/共41页碳氮比例表

麦

麸

20.3:1

米

糠

19.8:1

啤酒槽

8:1

豆

饼

6.76:1

花生饼

7.76:1

菜籽饼

9.8:1

杂木屑

491.8:1

玉米秆53.1:1序号粪名水分有机质C:N1马粪762113:12猪粪80.512.57:13奶牛粪83.514.624:14羊粪64.630.512:15人粪81.5165:16兔粪72.41514:17鸡粪

50.525.56:1玉米秆53.1:1麦

秸

96.9:1玉米粒

97.3:1

玉米芯

88.1:1

稻

草

58.7:1野

草

30.1:1

棉籽壳

27.6:1

豆

秸

20.4:1

第27页/共41页1.垫料原料的选择适宜的酸碱度

PH7.5左右适宜微生物繁殖，一般情况下发酵床能够自动调节酸碱度。透气性垫料发酵微生物多为好氧微生物，只有垫料本身透气性好，才有利于微生物繁殖活动，利于粪尿的分解。第28页/共41页1.垫料原料的选择保水性发酵垫料需要具有一定保水性，因为水份是影响微生物生命活动的重要因素。一般情况下发酵床垫料含水量50%左右为宜。厚度参与发酵的微生物通常在30℃增殖旺盛。垫料的厚度是决定温度的重要因素，一般要求垫料厚度为50-100厘米。第29页/共41页第30页/共41页2.菌种的选择自制土著菌土著菌采集在山区乔木、灌木树下，用大米饭采集的原原种加入红糖制成土著菌原种。土著菌种的扩增将土著菌原种加水和麸皮进行发酵扩增。营养液的制作包括蔬菜营养液、鱼类营养液、乳酸菌营养液、中草药营养液第31页/共41页自制土著菌的风险用自然界采集的微生物进行发酵，采到的是什么菌，并不清楚，存在安全风险；菌群的发酵过程非常繁琐，难以控制，产品质量不稳定，不便于产业化生产和进行推广；土著微生物菌群不是动物肠道的原籍菌，在提高动物免疫力、提高生长速度方面，不具有优势。在实际应用中，发生死床的概率高。2.菌种的选择第32页/共41页2.菌种的选择购买商品菌种的基本要求菌种明确、安全，在发酵过程中可控。能够快速地降解猪粪尿，去除臭气。菌及菌的代谢产物对动物的健康、生长有益。操作简单，维护方便。第33页/共41页3.发酵床的制作

分层垫料的制作方法在垫料池底层铺30cm左右的玉米秸秆，然后铺一层垫料和菌种并加水、调整湿度，共分上中下三层，最后在发酵床表面铺10cm垫料，一般夏季5-7天，冬季10-15天即可进猪。垫料垫料+菌种+水垫料+菌种+水垫料+菌种+水玉米秸秆等第34页/共41页3.发酵床的制作混合垫料的制作方法在垫料池底层铺30cm左右玉米秸秆，然后将垫料、菌种和水混合后放入垫料池，最后在发酵床表面铺10cm垫料，一般夏季5-7天，冬季10-15天即可进猪。垫料垫料+菌种+水玉米秸秆第35页/共41页(四)饲养管理和垫料维护1.饲养管理微生态发酵床养猪除按正常的饲养管理外，应注意以下几个方面：禁止饲喂抗生素（有病隔离治疗）。舍内禁止使用消毒药物（舍外正常消毒）。保持合理的饲养密度。一般保育猪0.5平方米/头，育肥猪1.0-2.0平方米/头，种猪3-4平方米/头。饲料中添加微生态制剂。第36页/共41页2.垫料维护平时要经常查看垫料湿度。每天将猪集中排泄的粪污疏散并埋入垫料下面。每周翻耙垫料1-2次（30cm）50天深翻垫料1次。垫料下降到一定高度后要及时补充垫料。夏季尽量减少翻耙次数，并加强通风猪只全部出栏。先将发酵垫料放置干燥2-3天，而后将垫料彻底翻匀一遍，视情况适当补充垫料和菌种，重新堆积发酵。板结死床(四)饲养管理和垫料维护第37页/共41页谢谢大家！！！第38页/共41页微生态理论

动物微生态学是研究正常微生物群与其动物内环境相互关系的生命学科分支。动物微生态学重点研究正常微生物所寄居的动物，及微生物对动物的生理效应（微生态平衡）