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给自己的浪漫——红酒烩牛肉y0t9d

小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。红葡萄酒适合红肉，酱汁量牛肉汤适量红酒一杯大蒜

5

瓣白糖适量盐适量

牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火

40

分钟，自然放气后取出待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿备用胡萝卜、土豆、洋葱三种食材分别成大小均匀的块儿备用大蒜先用刀背拍碎后切成蒜末儿备用炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，再加入适量两勺番茄酱加入

3

勺牛肉汤（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口），接着加入牛肉块儿翻炒均匀再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒

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