家畜环境卫生学第四章土壤卫生课件

第四章土壤卫生一．土壤卫生的意义

土壤的物理、化学及生物学特性会不同程度地影响以下几个方面：1.水体、空气的质量

A.使水体的化学性状及微生物指标发生变化；

B.土壤潮湿或沼泽化会使空气湿度增大；使有机物厌氧分解，使空气中的有害气体增加。

C.冬季寒冷、夏季炎热，且家畜易发生疾病（感冒及风湿性疾病）。第四章土壤卫生2.土壤自净能力

土壤含水量高时，土壤中空气含量少，使有机物分解慢，且不彻底（厌氧分解），并常含有病原微生物、寄生虫及病媒昆虫。3.饲料（牧草）质量

由于土壤中某些元素过多或不足，使生长于此地区的饲料该类元素过多或不足，家畜食用这种饲料后会引起某些地区家畜特有的疾病（称之为生物地化流行病）。4.建筑物寿命及动物肢蹄性疾病（三）土壤的净化过程1.无机化过程

在需氧或厌氧条件下，由各种微生物及其酶参与作用，将复杂的有机物分解成简单的无机物的过程。2.腐植化过程

有机物在土壤微生物（细菌、真菌、放线菌）作用下，经过不断分解、合成而形成腐植质的过程。 这一过程中，病原菌（除芽孢菌外）、寄生虫（卵）均已消亡。

腐植质

含有多种有机化合物，其中以腐植酸为主，此外还有木质素、纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等。它性质稳定而不再产生臭气，不招引病媒昆虫。

三．土壤中生命化学元素对家畜的影响（一）分类动物从环境中吸收的化学元素主要分为： 1.大量元素:C、H、O2.常量元素％3.微量元素mg/kg。 4.痕量元素:Cr、F、Mo、Si微量元素在家畜生产过程中容易成为限制性营养因子，不同动物在不同生长阶段或生理过程对营养元素的需要量是不同的。（二）元素的协同与颉颃作用

微量元素之间具有非常复杂的相互作用，彼此之间往往存在着相互拮抗与协同作用，从而影响它们被动物机体吸收及对机体的生理作用。如Cu2＋可以促进Fe2＋、Fe3＋的吸收，没有Cu2＋，Fe2＋就不能进入血红蛋白分子。当Fe充足而Cu2＋缺乏时，机体同样可以发生贫血。

饲料中含有大量锌时，家畜对铜的吸收能力降低（吸收过程中，锌会置换铜）；Cd的存在可干扰铜在肠内吸收。硫、砷与硒可以减弱彼此的毒性。3.硒

硒在我国土壤中的分布具有明显的区域性，东北三省缺硒最严重，是家畜白肌病高发区。我国土壤缺硒的特征是沿海地区比内陆地区缺硒严重。沿海省份从北向南均严重缺硒，但北部省份比南部省份更严重。

从欧洲及北美来看，土壤中缺硒也较为普遍。欧洲的芬兰、美国大部分地区都缺硒。

总的来说，酸性、中性土壤中的硒不易被植物吸收，硫能抑制植物吸收硒，镁会与硒结合形成植物不易吸收的化合物。

生长较快的幼畜对饲料中缺硒比较敏感，可引起生长缓慢及白肌病。肉鸡可引起渗出性素质。4.碘

沿海土壤中高于内陆地区，内陆地区的家畜容易缺碘，引起地方性甲状腺肿，生长缓慢，胚胎早死，蛋鸡产蛋量下降，兔子死亡率增加等。氢氰酸根（CN－）可抑制植物对碘的吸收。5.氟

高氟地区有：①西北地区的盘地、盐碱地、沙漠周围地区。②荧石矿区及火山、温泉附近。③工业污染地区。如砖瓦厂附近。对家畜的影响：主要影响骨骼、牙齿、关节。急性中毒可引起消化不良（拉稀）、关节肿胀（痛风），蛋禽产